ʻO kahiʻeke liʻiliʻi liʻiliʻi e paʻa ana i nā mea kanu a me nā meaʻala e hoʻohanaʻia i mea e hoʻoulu ai i ka meaʻala i nā meaʻai, nā pīpī a me nā nalu. ʻO ia hoʻi,ʻo ia hoʻi ka "apo o nā meaʻala" ma ka'ōlelo Farani.
I ka manawa pinepine i'ōleloʻia e like me kahi sachet , hoʻohanaʻia kekahiʻano like me kahi bouquet garni , me keʻano nui o ka mea i hoʻopaʻaʻia i loko o ka cheesecloth nā meaʻai a kahiʻaina pua .
ʻO ia keʻano o nā meaʻala likeʻole me ka peppercorns a pau, a me nā lāʻau maloʻo maloʻo, hikiʻole ke hoʻohanaʻia i kahi bouquet garni, hiki ke komo i kahi sachet.
ʻO nā mea kūikawā i hoʻokomoʻia i loko o nā huapalapala he:
Hoʻopiliʻia kēia mau mea i loko o kahi'āpana wīwī, a laila hoʻomahaʻia i loko o ka wai maʻamau i ka hopena o ka lōʻihi o ke kālua kuke, a ke kau mauʻia i ke kohua mea e hiki ai ke kiʻi kokeʻia.