Kou Papa Basics
ʻO koume he meaʻala,ʻona liʻiliʻi, kahi mea kanu i nā mea kanu i hoʻohana pinepineʻia i loko o ka Mediterranean, Italian and Provençal French cuisines. ʻO nā mea maikaʻi me nā keiki hipa, ka mea hānai, a me nā'ōmato, a hoʻohana pinepineʻia i nā soup, nā kapuaʻi, nā meaʻai, a me nā meaʻai.
ʻO nā mea'ē aʻe e hiki ai ke hoʻokomo ponoʻia kāu mau me keʻano rosemary, marjoram, pāpaʻi, oregano a me bay.
ʻO kou mau pāʻani
ʻOiaiʻo ia i nāʻano he nui o kou thyme, ʻo nāʻanoʻelua i hoʻohanaʻia i ka kukeʻana e like me kāume a me ka lemon thyme .
Loaʻa nā meaʻelua i nā meaʻoluʻolu,ʻoluʻolu, a maikaʻi loa. ʻO Lemon thyme he wahi iki aʻe nō ia o kahi kumulāʻau ulu.
Koume Uses
He mea nuiʻo Thymeʻo Herbes de Provence , he hui i hui pūʻia me marjoram, rosemary, mea kanu hoʻomaha, nā lavender a me nā lāʻau maloʻo'ē aʻe. ʻO keʻano o kāu kouma i loko o kaʻaha kūpuna kahiko, kahi pūpū o nā mea kanu a me nā meaʻono i hoʻohanaʻia i ka hanaʻana i nā mea kūʻai a me nā meaʻai. Ma konaʻano maloʻo,ʻo koume kekahi wahi o ka sachet d'epices , i hoʻohanaʻia no ka hoʻouluʻana i ka meaʻala a me ka meaʻala i nā lāʻau.
E kanu me kāu
Hiki ke hoʻohanaʻia nā'āpana hou o koume hou i ka wā eʻohi ai i nā meaʻai a me nā moa a me nā huaʻai paha, akā, no ko lākou paʻakikī, ke kumu o ke koko, e hoʻopauʻia nā'ōpuʻu ma mua o ka lawelaweʻana.
Hiki ke weheʻia nā lau liʻiliʻi mai nā koʻi ma ka hukiʻana i nā koʻi ma o kou mau manamana lima mai luna a lalo, e kū'ē i ke kuhikuhi o nā pū. ʻO kaʻeono kaukani ka lōʻihi e hoʻopukaʻia e pili ana i ka punetuni o nā lau.
Inā hoʻohana waleʻia nā lālā, hiki iā lākou ke hāʻawi kokeʻia iʻole e hoʻokomo waleʻia i ka papahele. Hiki nō hoʻi ke'ākinoʻia nā lau ma mua o ka hōʻiliʻiliʻana, e hoʻokuʻu ana i nāʻaila momona a me nā meaʻono.
Ke mālama nei i kāume
Pono e mālamaʻia ka lama hou, kahi e mālama ai no kahi o ka hebedoma hoʻokahi. Hiki ke hoʻomoeʻia ma luna o ka pepa baking a laila waihoʻia i loko o ka pahu balekole i loko o ka pahu paʻopaʻa noʻeono mahina.
Ma kona maloʻo maloʻo, e mālama mauʻo koume no nā mahinaʻeono i kahi pahu hau i kahi maloʻo a maloʻo. Manaʻo mau koume i kona keʻa i ka maloʻoʻana. Ke paniʻoe i kahi maloʻo no ka hou, e hoʻohana i kahi hapakolu e like me ka maloʻo o koume me kāu e hoʻohana ai i ka hou. No laila inā e hoʻomaopopoʻia kahi kīʻaha no 1 punetēne o ka laume hou hou, e hoʻohanaʻoe i 1 teaspoon o kou thyme maloʻo.