Poori (Fried Indian Flatbread)

He mea paʻakikī ka Poori, he'eneʻeneʻe liʻiliʻi gula i hiki ke hoʻohanaʻia me kekahi kīʻaha, inā he meaʻai aʻaʻoleʻole paha, a me kāu pila punahele. ʻO ke Poi kūpono he pale gula i kaʻili a hoʻoliliʻia e like me ka'ōpoe.

Hiki iāʻoe ke hana i ka poori me nā mea maʻalahi i loaʻa ma ka hale kūʻai kūʻai, a inā paha i loaʻa iā lākou i loko o kāu hale lole. No ka'ōpala pono, e makemake pahaʻoe e hoʻohana i ka ghee ma kāuʻaila no ka hoʻouluʻana i ka paila a no ka'ūla.

Ka mea e pono ai

• 2 mau'ōmole i ka palaoa a pau
• ʻO ka paʻakai ka paʻakai
• 2 Tbsp. kaʻaila aila (aiʻole ghee (maopopo i ka waiūpaʻa) a me nā mea hou aʻe no ka'ōmole hohonu)

Pehea e hana ai

1. E kau i ka palaoa palaoa a pau i loko o kahi pola nui. Hana i ka luawai i waenakonu. E hoʻomoʻi i ka paʻakai eʻai.
2. E hoʻohui i kahi wai liʻiliʻi i ka manawa a hoʻomaka e hoʻohui i ka palaoa e hana i ka paila.
3. Pono ka moa ma ka liʻiliʻi-mīlū, no laila e hele me ka wai. E hōʻawi wale i ka mea e pono ai, i kou heleʻana. Ma kahi o ka wai, hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka waiu a me ka waiū. ʻO kēlā mau pani i hoʻololiʻia no ka Pooris.
4. ʻO ka mea huna maoli o nā poʻaluluʻoluʻolu ke waiho nei i loko o ka'ōpala . Pono ka palaoa maʻemaʻe a pono wale nō i ka māmā haʻahaʻa. E hoʻonui i ka wai, ka waina, a me ka waiū e like me ka mea e pono ai a hoʻomau i ka hoʻomauʻana a hiki i ka loaʻaʻana o ke kūlike kūpono. Inā lahilahi kāu palapalapa no kou hoʻohuiʻana i ka nui o ka wai, e hoʻonui i ka palaoa hou e hoʻihoʻi aku i ka māmā maikaʻi.

1. Inā loaʻa iāʻoe ka palapalapa i ke kūlike pololei, e hoʻomoʻi i 2 punetēpona o kaʻaila a ghee a e hoʻomau i ke kāwili. E lilo ka palaoa i mea'alaʻula i keʻano.
2. E kau i ka palapalapala i loko o ke pola a hoʻouhi i kahi kapa'ehi. E kau i ka pola ma ka friji no 20 mau minuke.
3. Wehe i ka paila mai ka pahu hau a mahele i ka paila i nā'āpana pōleʻaleʻa golf. E lepili i kēia mau'āpana i ka pōʻaha ma waena o kou mau lima a hiki i ka laleʻa a me kaʻole o nā papa.
4. ʻO ka palaoa pālahalaha loa i kahi papa holoʻokoʻa a iʻole ka'āpana lepo maʻemaʻe a'ōwili i kēlā me kēia pōlepoe i loko o kaʻelima 5-inch (4-5 mm ka mānoanoa). No ka maʻalahi, e hoʻohuli i nā Pooris e like me kou makemake, e hoʻokomo iā lākou, e hoʻomākaukau i ka kuke me kahi pae o ka paʻi kiʻi ma waena o kēlā me kēia Poori.
5. E puhi i kaʻaila a ghee paha no kahi hohonu i ka wai i loko o kahi pā palahalaha lahilahi ma luna o ka lapalapa ahi. E hoʻonui i nā mea Pooris i ka manawa, e hoʻokīkī mālie ma kēlāʻaoʻao me kēiaʻaoʻao me kahi puna pū. Mālama kēia i ka Poori. E paʻi kekahi i kaʻaoʻao mua a hiki i ke gula a laila e huli aʻe a pena i kaʻaoʻao like ma kekahiʻaoʻao. Hoʻopili i nā kāwele pepa a lawelawe i ka wela.

Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Kālepa	106
Ka nui o ka momona	3 g
Ka momona	0 g
Ka momonaʻole	2 g
ʻO Cholesterol	0 mg
Sodium	30ʻula
Nā Carbohydrates	17 g
Fiber Dietary	3 g
Pāmua	3 g

(ʻO kaʻike kumu waiwai ma kā mākou papahana e heluʻia ma ka hoʻohanaʻana i kahiʻikepili kumuhana a pono eʻikeʻia heʻike.