Pilikua Pilikino Iapana (Buta Niku No Mushimono)

ʻO ka pīpī puaa pīpī a me ka mākī, kahi iʻikeʻiaʻo "buta niku no mushimono," he hui pūʻia o ka puaʻa'alalaʻi, nā haroha heitake, ke kīʻaha, ke kāleka, a me nāʻekaʻeleʻele. He mea maʻalahi ia i ka meaʻono, a me ka sesame. Hiki ke hoʻohanaʻia kaʻaila hou a me nā aniani kolonā'āpana e like me nā'āpana koho.

ʻO Buta keku no mushimono kahi kīʻaha e hoʻomanaʻo mai ana iaʻu i kahi kīʻaha Cantonese maʻalahi Cantonese i hanaʻia e kaʻu kāne me kaʻiʻo puaʻa, haohao, a me ka paʻakai a me ka pepa. He ipu ia e hiki ke maʻalahi me ka raiki a me nā huaʻai i kaʻaoʻao e hana wikiwiki wikiwiki a me ka wikiwiki . He pili'ōpiopio loa.

Ka mea e pono ai

• 3/4 paona / 300g puaʻa ('āina lepoʻole)
• 3 heitake (hou a maloʻo paha)
• 1 punetune
• kālaka (kaomi)
• 1 ka'ōmaʻomaʻu'omaʻomaʻo
• 1 teaspoon'āhiʻi (kālaiʻia a iʻokiʻia)
• 1 punetune
• soy sauce
• 2 punetēpē hou
• 1 teaspoon leameameame (me kahi hoʻonanea i ka hoʻoheheʻeʻana i ka puaʻa momona a pau)
• 1 / 4-1 / 3 nihi nakai
• 1/8 teaspoon pepaʻeleʻele (eʻono)
• 2 punetēpuni'okena potato (hoʻololiʻia me ka maloo kānana)

Pehea e hana ai

1. Ināʻoe e hoʻohana ana i ka himitake maloʻo, i loko o ka'ōmole kikoʻano e hoʻonui i ka wai (aiʻole ka wai wela keʻano pōkole i ka manawa), a laila e hamo i nā hamo a hiki i ka hoʻopau houʻia (e pili ana i 30 mau minuke no ka wai anuanu, e pōkole no ka wai wela). E kaomi i ka wai kahe mai nā hauhi i hoʻonuiʻia.
2. Wehe i nā pūpū mai nā haʻakai, a laila kālua. E hoʻonui i kahi pola nui.
3. I kēia manawa, e miki i ka puaʻa'āina me kaʻaoʻao hope (a iʻole kaʻaoʻao'ākau) o ka pahi e hoʻonāukiu. E hoʻomoʻa i ka meaʻai i ka pola nui me nā halaʻi'āhiʻi.

1. E kanu i ka paʻalani a me nā aniani'ōmaʻomaʻo, a laila hoʻohui i ka ipu me ka puaʻa. E mālama i kekahi mau 'aniani'ōmaʻomaʻo no ke kāohi.
2. Ināʻoe e hoʻohana ana i ka hōʻailona hou, eʻoki i kaʻili mai ka'āhiʻi a'ānai loa i kaʻili, a iʻole ka papa. Ma kahiʻokoʻa, e hoʻohana i ka'āpana puaʻa mua mua i loaʻa i loko o nā paipu. E hoʻohui i kēia i ka meaʻai.
3. E hoʻoulu i ka meaʻalani, hou, sesame hinu, ka paʻakai, a me ka pepaʻeleʻele. E kāpīpī i ka mālō'okena (aiʻole ka kānina kānana) ma luna o ka meaʻai a me kaʻaila pono me nā lima.
4. E hoʻomākaukau i ka mokuahi a hoʻomaka i ka wai e hoʻolapalapa ai. E hoʻomohu i ka huʻu iʻa i loko o 2 aiʻole 3 mau'āpana liʻiliʻi, e like me ka nui o kāu mokuahi, a kau iā lākou ma kahi pāpale.
5. E kau i ka paila ma ka mokuahi a me ka kuke paila no kahi 10 a 15 mau minuke ma ka wela a hiki i ka manawa eʻailaʻia ai ka iʻa a maʻemaʻe ka wai.
6. E hoʻolālā i nā patties a hoʻouluʻia me kaʻaila sesame hou (kō koho), a me nā aniani koloʻeha.

Hiki paha ke hoʻohanaʻia kēia mea puaʻa momona e like me ka meaʻono, aiʻole hiki ke hanaʻia no nā ipu kīkole ma ka hanaʻana i nā'āpana liʻiliʻi liʻiliʻi. He hōʻailona nui hoʻi ia i ka pīnī bento lunanui .

Mea Hana Kūikawā:

• ʻO Steamer

Nā mea kōkua:

E ho'āʻo i ke kāluaʻana i ka'ōkoʻomaʻa māmā ma mua o kahi pahu, e loaʻa ana i nā māhele a Iapana a'Asia paha.

ʻO nā hauhū heitake i mīniʻia he mea hana nui a me ka lima Kepani e mālama ai.

Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Kālepa	248
Ka nui o ka momona	13 g
Ka momona	4 g
Ka momonaʻole	5 g
ʻO Cholesterol	74 mg
Sodium	288 mg
Nā Carbohydrates	7 g
Fiber Dietary	1 g
Pāmua	24 g

(ʻO kaʻike kumu waiwai ma kā mākou papahana e heluʻia ma ka hoʻohanaʻana i kahiʻikepili kumuhana a pono eʻikeʻia heʻike.