ʻO nā haohaoʻo Chanterelle ( Cantharellus species) nā mea iʻaiʻia e nā mea hahai holoholona'āhiu a me nā meaʻai haleʻai no nā kumu kūpono. ʻO lākou kekahi o nā mea leʻaleʻa momona a hoʻohui pū i keʻano maikaʻi, ka laulā, a me keʻano i kekahi meaʻai e komo ai.
ʻO ka wā pōkole pōkole
Loaʻa nā Chanterelles i nā mahina wale nō o ka makahiki. Inā uaʻoluʻoluʻoe i ka loaʻa a kūʻaiʻana paha i nā mele meleʻoi aku ma mua o ka hiki iāʻoe ke hoʻohana hou, ua maʻalahi ka mālamaʻana i hiki iāʻoe ke leʻaleʻa i kēlā me kēia makahiki.
ʻAʻole maikaʻi maikaʻi no Dehydrating
Aia nō naʻe, hoʻokahiʻano o ka mālamaʻana i nā halo ka maikaʻiʻole no nā mele melelles - eʻona ana iā lākou .
ʻOiai ka hapanui o nā kalo, nā hihiu a iʻole nā mea kanu, kahi maloʻo, nā mele mele e pau i ka nui o kā lākouʻono i ka maloʻoʻana. ʻO ka pōmaikaʻi, he nui nāʻano'ē aʻe e mālama pono ai iā lākou.
ʻO ka hoʻouluʻana keʻanoʻoi loa
Hoʻomaʻa ponoʻo Chanterelles i ka maikaʻi o ka maikaʻi ke hoʻolapalapa lākou ma mua o ka maloʻo. ʻEkolu mau ala e loaʻa ai nā hopena maikaʻi me nā mele melenele:
1. Paʻi i ka paila a me kaʻaila
- Pono a, inā makemakeʻia, eʻoki i nā mele.
- Hoʻopili i ka skillet ma luna o ka liʻiliʻi-wela wela a hoʻoheheʻe i kahi wai iki ma loko.
- Hoʻopiha i nā mele mele a me ka kuke, hoʻonāuki a paʻi pinepine paha iā lākou, a hiki i ka wā e wehe mua ai lākou i nā wai a laila e hoʻopiʻi iā lākou. Ma muli o nā mīkini maloʻo maloʻo,ʻoi aku ka manawa ma mua o ka hanaʻana me nā haloha'ē aʻe, maʻamau wale nō 5 me 10 mau minuke.
- Wehe i nā melemele mai ka wela a e hoʻomaha lākou no nā minuke. E hoʻokuʻu iā lākou i nāʻeke freezer aiʻole nā pahu a hoʻokuʻu.
2
- Pono a, inā makemakeʻia, eʻoki i nā mele.
- Hoʻopili i ka skillet ma luna o ka liʻiliʻi-i wela ka wela. Mai hoʻokuʻi i ka waiūpaʻa a iʻole kaʻaila.
- E hoʻomoʻi i nā haha a me ka kuke, ke hoʻoulu a hoʻokau pinepine paha, a hiki i ka wā e hoʻokuʻu ai lākou i ko lākou mau wai a hoʻopiʻi iā lākou. E mālamaʻia kēia i 5 a 10 mau minuke.
- Wehe i ka skillet mai ka wela a waiho i nā haha i hauʻoli no nā minuke. E hoʻokuʻu iā lākou i nāʻeke freezer aiʻole nā pahu a hoʻokuʻu.
3. Ka Lahu A laila Puhi
- E lawe mai i kahi wai i kahiʻeha i loko o ka ipu hao me kahi poho mokuahi ma luna.
- Ke hoʻolapalapa ka wai, e hoʻokomo i nā mele. E uhi a me ka mahu no 10 mau minuke.
- E wehe i ka'ati mokuahi i piha i nā hauhi a hoʻomahaʻia no 5 mau minuke.
- E hoʻololi i nāʻeke momona aiʻole nā pahu a hoʻokuʻu.
Ke koho 'ia' o Chanterelles
ʻO ka'ohula mele mele heʻano kūʻokoʻa loa e mālama ai iā lākou. Eia ka pehea e hana ai:
- E hoʻopau i kāu mele mele ma mua o ka hukiʻana iā lākou, me ka hoʻohanaʻana i kaʻoihana maloʻo maloʻo ma luna. Hiki iāʻoe ke hoʻohana i kaʻaila kānina waina maʻamau a paʻa i ka waina ma ka ikaika (e like me ka wai o ka wai a me ka vīneka e like me kou pale ponoʻana i ke kumu waina).
- E hoʻohui i nā hoʻohālikelike o kāu koho.
- I ka manawa e hoʻopiʻiʻia, ponoʻoe e mālama i kāu mele i loko o ka pahu hau aiʻole e hiki iā lākou i loko o ka waiʻauʻau waiʻauʻau no 15 mau minuke (hoʻololi i ka manawa inā pono no ka hanaʻana i ke kiʻekiʻe kiʻekiʻe ).