ʻO ke kōkua ma ka kūʻaiʻana i ka iʻa a me ka mahiʻana
Uaʻike mākou a pau i ka iʻa he maikaʻi no mākou. ʻO ka momona o nā iʻa-ʻo ia ka iʻa momona e like me ke salmon, ka tuna, a me ka maʻalahi-ua manaʻoʻia e kōkua i ka paleʻana i nā maʻi maʻi, a hiki hoʻi ke kōkua i ka paleʻana i nā maʻi e like me ka Alzheimer a me nā hahau. Akā, ua makaʻu ka poʻe i ke kukeʻana i ka iʻa i ka home. ʻAi nāʻAmelika e like wale nō 15 mau paona i kēlā me kēia kanaka i kēlā me kēia makahiki, aʻai pālua mākou i nā iʻa ma nā haleʻai ma mua o ka home.
ʻAʻole i maʻalahi ke kūʻaiʻana, mālamaʻana, a me ka lawaiʻa iʻa -ʻo ia wale nō ka mea e pono ai kaʻike iki. E hahai i kēia mau'ōlelo aʻo no ka kohoʻana a me ka hoʻomoʻaʻana i nā pā iʻa a me nā paepae a ke hoʻomākaukau wikiwiki neiʻoe i ka iʻa i loko o kāu lumi kuke.
Ke kūʻai a me ka mālamaʻana i iʻa
Ponoʻoe e hoʻohana i kou ihu a me kou mau maka i ke kohoʻana i ka iʻa momona. Pili ka iʻa i kaʻono-ke manaʻoʻoe e kū neiʻoe ma ke kai o ka moana, e hanu ana i kaʻala o ke kai. ʻO keʻano o nā meaʻai a me nā meaʻoluʻolu paha, ua hala ka iʻa ma mua o kona kūlana, no laila, mai kūʻai. Mai makaʻu-e lawe i kahi maikaʻi o ka iʻa ma mua o kou kauʻana i kāu keke kūʻai.
A laila e nānā iā ia. Pono nā iʻa iʻa e like me ka huki waleʻiaʻana o nā maka'ālohilohi o ka wai a me nāʻiʻo kūpaʻa he mau hōʻailona o ka freshness. ʻO nā iʻa a me nā'ōpae e kū mālohi a nānā ke nānā aku, me kaʻaʻohe wahiʻeleʻele aʻikeʻole paha.
Ināʻoleʻoe e noho kokoke ana i kahakai me ka lako pono o nā iʻa i hopu houʻia,ʻo ka nui o nā iʻa āu e kūʻai ai, e kūʻaiʻia i ka maloʻo a iʻole i ka maloʻo.
E hoʻomau i ka maloʻo a hiki i kou manawa e hoʻomākaukau ai. Hiki ke hoʻomoeʻia ka iʻa i loko o ka pahu hauā, aiʻole ma lalo o ka wai anuanu, aiʻole i ka microwave. E hoʻomaopopo i ka kukeʻana i ka wā e hele ai. Inā loaʻa iāʻoe kahi lawaiʻa no ka loaʻaʻana i ka iʻa hou, pono e mālama i loko o ka pakuhi no hoʻokahi lā aʻelua wale nō paha, no ka mea, hiki ke palaho.
Inā ponoʻoe e mālama pono i kēlā, e hoʻopili i ka iʻa i loko o ka pepa pahu hauʻoli, e waiho i loko o kahiʻeke'eleo i hoʻopaʻaʻia, a hemo.
Pehea e pili i nā iwi? Nui nā iʻa, e like me ka iʻa a me ke kahawai,ʻelua koʻi pāpale, no laila he mau iwi liʻiliʻi nā kī. Hiki iāʻoe ke wehe i kēia mau mea ma ke kāohiʻana i kaʻiʻo me kou mau manamanalima a wehe i nā iwi me ka hoʻohanaʻana i kahi tweezer. Hiki ke kūʻai i nā kāpili o kēia mauʻano me ka iwi o ka iwi, akā,ʻoi aku kaʻoi aku kaʻoi aʻe o kaʻoi.
Nā Kumu Kūmole he nui
He nui nāʻano maʻamau i hoʻohanaʻia no ka kukeʻana i ka iʻa, akā,ʻaʻoleʻoe e koho i kahi mea koʻikoʻi e hoʻomanaʻo ai - waiho wale aku! Ke waihoʻoe i ka iʻa i loko o ka pā a ma ke kuhinu, e hoʻomau'ānena no kahiʻelua aʻehā mau minuke ma mua o kou pāʻana iā ia. Hiki i ka iʻa ke hana i kahi'ūpona maikaʻi a hoʻokuʻu maikaʻi i ka wā makaukau e huli. Inā ho'āʻoʻoe e hoʻohuli a hāpai paha i ke kakahiaka, e pipili ka iʻa i ka pā a iʻole nā'āpala ke kuʻi a waihoʻiaʻoe i ka'ōpala.
Hoʻopi ka iʻa iʻa i ka'ōpala a me ka makama i kaʻiʻo, akā, he pono loa ka holoʻana o kēlāʻauwai. Inā noho ka iʻa i loko o ka meaʻakika no kaʻoi aku o 30 mau minuke, e like me ka pāpale wai i ka meaʻai no nā iʻa momona o ka meli , e hoʻomaka ana ka waipū e hoʻohālike i ka momona maikaʻi, a he iʻa paʻakai i ka wā e kuke ai.
ʻO ke kino maikaʻi o ka waimona aʻo ka tuna wale nō e hoʻoukaʻia no hoʻokahi hola.
Ma nāʻano hana kuke e hoʻohana aiʻoe, aia kekahi mau'ōlelo e hoʻomanaʻo i ka wā e kuke ai i ka iʻa.
ʻO iʻa iʻa
ʻO nā iʻa momona aʻoi aku ka maikaʻi, e like me ka hui, ka salmon, ka tuna, ka pahi, a me ka manō. E mālama pono i ka maʻalahi o kāu'enela a maʻemaʻe ka hinu ma mua o ka hoʻohuiʻana i ka iʻa. Aia i ka iʻa ma ka'ōmole, e waiho a hiki i ka manawa e pale ai.
No nā'ōpili iʻa paʻakai, e maʻalahi ka maʻalahi o ka'akeʻa. Eʻoluʻolu e wehe i ka iʻa mai ka hīnaʻi i ka wikiwiki e hiki ai ke hanaʻia no lailaʻaʻole e kau. Hiki nō hoʻi iāʻoe ke kau i kahi pepa kaumaha ma luna o ke kuʻina a kuke i ka iʻa i kēlā. Mai uhi i ka'ōmole e like me ka hoʻomoʻaʻana o ka iʻa -ʻo ka uhi ka nui o ka uahi a nānā i kaʻiʻo.
Hāweleʻohi
Hiki i nā iʻa momona keʻono loa, keʻoleʻoe e hoʻopau i ka iʻa ma mua o kaʻaila. E hoʻomaopopo pono i ka hoʻolapalapaʻana i ka broiler ma mua o ka hoʻohuiʻana i ka iʻa, aʻike pono i kaʻehā aʻeono iniha mai ka broiler. E nānā pono e mālama pono i ka iʻa. ʻAʻole hiki ke hoʻopauʻia nā pāpuni māmā (1/2 ink), akā, e hoʻopili ponoʻia nā pāpuni koʻikoʻi (1 inihi) ma waena o ka manawa kuke. ʻO ka iʻa i kāʻaʻia me ka mūpaka bebe , he mea ia e hoʻomaopopo ai, akā,ʻo ka hui pūʻana o ka pata,ʻo ka mīmona, a me ka wai lemonima e hana i kahi mea maʻalahi.
Māiʻa Baking
ʻO ka puleʻanaʻo ia kekahi o nā ala maʻalahi e kuke ai i ka iʻa. E hahai wale i nā'ōlelo ho'āla no ke kukeʻana, ka uhi, a me nā wā kū. ʻO kahi mea maʻalahi me kahi Parmesan, nā mea kanu, a me kaʻelima he mea maʻalahi kahi iʻa iʻa māmā i kāpiliʻia me nā kālepa keleka, a me nā kī iʻa me ka mīmakai mīkini kahi meaʻai nui e ho'āʻo ai me kahi kokoke i nā'ōmole-ka mīkini mushroom me ke kāʻei hou a me ka makama.
ʻOhi iʻa
ʻO ka puleʻana i ka wela wela nui ka mea e hoʻomalu i nā meaʻai o ka iʻa a kōkua i nā mea lūlū ma luna o ka'āpana o ka mīkini paʻakikī. ʻO ka ulanaʻana i ka mahana ma luna o 400 F. Hiki iāʻoe ke kau i ka iʻa me kahi mea āu e makemake ai ma mua o ka hōʻiliʻiliʻana, e like me kaʻaila chili a me ka kumini, e like me kēiaʻano maʻalahi akā he meaʻono no ka'ōpala salmon .
ʻAi i ka iʻa
Ma ka hoʻohanaʻana i kahi o kaʻailaʻaila a me ka hoʻomaopopo pono e hoʻolapalapa i ka pan ka meaʻelua no kahi iʻa maikaʻi loa. Eia kekahi, e hoʻomanaʻo i ka hoʻokuʻuʻana i ka iʻa no kahiʻelua aʻekolu mau minuke e hoʻolālā i kahiʻeha maikaʻi. E mālama pono i ka hoʻokuʻuʻana i ka iʻa i loko o ka pan-e hoʻomohala i ka pahu ma mua o ka ho'āʻo e hoʻohui i nā mea a pau i ka manawa hoʻokahi.
ʻO ke ala maikaʻi e hoʻopau ai i nā pāpale lahilahi,ʻo ia ke kukeʻana i kahi mahana-wela wela noʻelua aʻekolu mau minuke, a laila huli, e kuke no hoʻokahi minute aʻelua paha, a laila e wehe i ka paila mai ka wela a e hoʻopau ka wela i ka iʻa. Hoʻomaʻa i nā kīpīʻeleʻele i kaʻelima aʻeono mau minuke ma kaʻaoʻao mua, a laila e hoʻemi i ka mahana i ka mean a me ka kuke noʻehā a me kaʻelima minuke.
ʻOhi iʻa
Hoʻopili pinepineʻia ka iʻa lawaiʻa, a laila hoʻokuʻu haʻahaʻaʻia i lalo i 375 F kaʻaila a kukeʻia no kahi oʻehā minuke ma kēlāʻaoʻao, e huli ana a ma hope. I ka wā e hoʻoulu ai, mālamaʻia ka mahana o kaʻaila e mea nui no ka loaʻaʻana o kēlā waho waho o wahoFish e lawe mau i 10 mau minuke e kuke i ka'enehi o ka mānoanoa. Ma ka maopopo ponoʻaʻole e hoʻonuiʻia, hoʻomaka e nānā i ka iʻa iʻehiku aʻewalu mau minuke. ʻO ka'ōkuhi keʻano o kahi ala kahi e piliʻole ai kēia kulekele - ināʻoe e mahuʻi i kāu iʻa, e nānā i ka'āleʻa e hoʻomaka iʻehiku hora. .Me ka manawa maʻamau e lawe i 10 mau minuke e kuke i ka 'inihi o ka mānoanoa. Ma ka maopopo ponoʻaʻole e hoʻonuiʻia, hoʻomaka e nānā i ka iʻa iʻehiku aʻewalu mau minuke. ʻO ka'ōkuhi keʻano o kahi ala kahi e piliʻole ai kēia kulekele - ināʻoe e mahuʻi i kāu iʻa, e nānā i ka'āleʻa e hoʻomaka iʻehiku hora. ʻO ka hoʻomaopopoʻole i ka hoʻonui i ka pan he hoʻokahi ia e mālama ai i ke ana wela.
ʻOhi iʻa
ʻO kahi mokuahiʻoho he mea nui nui inā makemakeʻoe i kēiaʻano hanaʻai iʻa. No ka mahu iʻa , e kau i ka wai a me ka waiwai i loko o kahi kāpili nui a hoʻonui i nā meaʻai-ʻo nā mea a pau mai nā lemona a hiki i kahi hānai. E lawe mai i ka wai i kahi hoʻohālike, kau i ka iʻa i ka mokuahi, a kau ma luna o ke kai kū. Mai hoʻokuʻu i ka wai; ʻo kēia ka mea eʻaila ai i ka iʻa e wikiwiki i ka uhiʻana i kekona.
Nā iʻa iʻa
Hoʻomoeʻia ka iʻa i loko o ka wai i hoʻomaʻamaʻaʻia i kapaʻia he broillon broth , akā, e pili ana i nā mea kanu o nā mea kanu a me nā mea kanu paha. Aia kekahi'ōlelo koʻikoʻi no ka hanaʻana:ʻaʻole e hoʻokuʻu i ka wai! Pono e hoʻohālikeʻia ka wai. Inā pau ka wai i waho o ka iʻa, e piʻi koke.
En Papillote
ʻO ka iʻa iʻa i hoʻopaʻaʻia i loko o ka pepa pepa pepa a iʻole ka pepa he ala kupanaha e loaʻa ai nā hopena maikaʻi loa mai kāu iʻa. Hāʻaʻia ka packet i loko o ka wai, hoʻonani i ke kohu, a pale i kaʻiʻo maikaʻi. E hahai pololei i nā kuhikuhiʻana a me ke kuke. Hiki ke kuke i nā paʻi i ka umu a ma luna o ke kī.
ʻO iʻa iʻa
Hiki ke kuke i ka iʻa me ka lōʻihi e like me ka wā e hahai aiʻoe i kekahi mau rula. ʻO ka mua, e mālama pono i ka iʻa i loko o ka manawa kuke e hoʻolakoʻia ai ka mea iʻa. Inā kuʻikuʻi nā'āpana, e hoʻonui i nā'āpana ma lalo o kekahi, no ka mea, ua like kaʻeleʻele i ka iʻa. He mea nui ka manawa kūpono - e hoʻomaha i ke kīʻaha e hoʻopau kaʻai i ke kuke kuke.
Māiʻai Lawaiʻa
ʻAʻole pahaʻoe e noʻonoʻo i ka hoʻohanaʻana i ka ipu kūkā i ka manawa e lawaiʻa ai i nā iʻa, akā, aia nō kekahi mau meaʻai maikaʻi. ʻO ka hapanui ke noi aku e hoʻonui i ka iʻa i ka hopena o ke kaʻina manawa mai nā mahana wela, e paʻipaʻi kahi'āpana iʻa i hoʻokahi 'iniha i loko o ka hapalua hola. E mālama pono i nā'ōlelo hoʻomanaʻo i ke kukeʻana i ka iʻa i loko o kahi kumukūkeke aiʻole ka mea kuke kuke. Hoʻopihaʻia ka mahana wela, wela, a me ka māmā e kuke i ke kāmaa he palupalu, paʻakai, a pēlā keʻono, e like hoʻi me kēia kaumonona kūkoki me nā'emere momona a me nā kāloti . A, no ka mea, uaʻike mākou i ka hoʻohanaʻana i ka kuke kuke no ka hanaʻana i ka meaʻai, no ke aha lā iʻole ai ka iʻa ?
Mai Hoʻokuʻu iā ia!
Ma muli o ka liʻiliʻi o nā mea iʻa a me ka momona o ka iʻa, maikaʻi lākou i ka wa e kuke ai. ʻO ka hōʻailona hoʻoikaika pono e nānā i nā'ō iʻa. E hoʻokomo i kahi kui a iʻole ka pahi i loko o ka mānoanoa o ka iʻa a me ka uila. Pono ka opaque aʻiʻo e hoʻomaka e hoʻokaʻawale ma nā laina kūlohelohe.
Aia kahi pale kaulike ma waena o ka iʻa momona maikaʻi a me ka iʻa iʻa. Hāʻahiʻia ka iʻa i 10 mau minuke e kuke i kēlā me kēia kilokilo o ka mānoanoa. Ma ka maopopo ponoʻaʻole e hoʻonuiʻia, hoʻomaka e nānā i ka iʻa iʻehiku aʻewalu mau minuke. (ʻO ka'ōkuhi keʻano o kahi ala kahi e piliʻole ai kēia kulekele-inā e'enehuʻoe i kāu iʻa, e nānā i ka'ākau e hoʻomaka i kahi oʻehiku mau minuke.) No nā hualoaʻa maikaʻi, e kuke i ka iʻa a hiki i ka wā e pau ai, e wehe i ka pan mai ka umu, ka mīkini microwave , stovetop, aiʻole ka'akihi a kū i kahi mau minuke e hoʻopau ai i ka kuke. Mālama ka pā i ka wela ke hoʻokuʻuʻia ia mai ka pū wela, e hoʻomau i ka kukeʻana i ka iʻa no kekahi minuke.
ʻO kekahi iʻa,ʻo ia hoʻi ka tuna a me ka wai kaona, hiki ke mālamaʻia he meaʻole,ʻo ia hoʻi, e kūpaʻa ka hale aʻaʻole hiki ke pale. Loaʻa ka kohoʻana ma muli o ka makemake pilikino.
ʻO nā meaʻai maikaʻi loa
Me nāʻike a pau a me nā kuke hana akamai i aʻoʻia eʻoe, eʻikeʻoe i keʻano o ka hanaʻana i ka iʻa i ka manawaʻole. Hiki paha e hāʻawi i kahi hopena kūlana'ē aʻe i kahi ho'āʻo, e like me ka lemon salmon pasta , kahiʻai maʻalahi-kahiʻai kahi lemon, nā lelo, nā lelole, a me kaʻaila lelo i kaʻaila. A iʻole nā kāloʻa iʻa momona , me ka puaʻa a me ka'ōlelo kūpona pua nani i hoʻomaʻemaʻe maikaʻi i ka iʻa. ʻAʻole hiki i kahi hohonu pale? Hoʻopiliʻia kēia mau iʻa iʻa me ka umu-umu me nā'ōpoki o Cornflake, me ka hanaʻana i ka'ōwili paʻakikī. ʻO ka meaʻono me kahi kuʻina kāpena hale.