ʻO nā pepa kalo i puhiʻia he kī i ke kaulana kaulana o North Africa, harissa , a ua hoʻohanaʻia hoʻi lākou e hana i kēiaʻailaʻuluʻenaʻena i hāʻawiʻia i kekahi manawa e like me ka hoʻolaʻaʻana i ka pizza Moroccan , ka berena, ka pasta a me nā mea hou aku. ʻO kāna hoʻokomoʻana i ka'āinaʻai'āina Moroccan i hiki mai paha mai ko mākou'āpana'ākau'ākau o Italia, kahi e like ai ka like o olio di peperoncino i ka papaʻaina ma nā hale a me nā haleʻaina; a he mea paha heʻano Asian, aʻo kekahi o ia mau mea eʻikeʻia ma nā mea Morocaina e like me ka Mō'ī Moroccan Soupe de Chinois i Crevettes a me Seafood Bastilla .
ʻO nāʻano'anianiʻelua a me kaʻaila'akila Asia kahi i hāʻawiʻia ma lalo nei. Loaʻa iā lāuaʻelua ka hoʻopihaʻiaʻana o nā hua malolo maloʻo ma kaʻaila wela. ʻOiai ka hoʻohanaʻana o ka'Āsia i ka'alewai 'āina a iʻole nā kī liʻiliʻi o nā paʻi pīpī pīpī, ua kāhea kaʻaila Italia e hoʻokipa i ka huʻi o nā pepa maloʻo maloʻo a maloʻo. E ho'āʻo i nāʻaila'ililaʻelua eʻike i kahi āu e makemake nui ai.
Ka mea e pono ai
- No ka'ĀinaʻAinaʻo'Aliʻa Oil:
- 1 1/4 kapu
- kaʻaila aila
- 6 punetēpō i hoʻomaloʻoʻia i nā paʻi pepa chili a iʻole nā lāʻauʻala
- No ka'Ilalani Italia Chili Oil:
- 1 1/4 kaʻailaʻaila, ka wahine maikaʻi loa
- 3 hui pākūpī maloʻo
- Pākī
- 1/4 kapu i nā hua liʻiliʻi maloʻo
Pehea e hana ai
- E hoʻokuʻu i kahi ipu aniani maʻemaʻe, maloʻo a me ka pahu a hoʻonui i ka pepa chili.
- I loko o kahi liʻiliʻi liʻiliʻi, e hoʻonā i kaʻaila ma luna o ka mahana wela no kekahi mau minuke, a hiki i ka wā e hoʻomaka ai e puhi. Holoʻia ka pā mai ka wela a hoʻonanee kaʻaila i ka pā no hoʻokahi minute aʻelua paha.
- E ninini mālie i kaʻaila me ka mālie ma luna o nā pepa chili, e hoʻomaopopo pono i kaʻaila e uhi piha i ka pepa chili. Inā pono, e hoʻopili i kahi spoon e hoʻonāukiu i mea e hoʻopauʻia ai nā chili a pau.
- E hoʻokuʻu i kaʻaila i kahi noʻonoʻo no hoʻokahi hola aʻelua paha.
- Ke hoʻomaʻamaʻaʻia, hiki iāʻoe keʻono i kaʻaila. Ināʻoe i kou makemake, eʻoki i kaʻaila e wehe i ka paʻi pīpī aʻeleʻele paha. Inā makemakeʻoe i ka mahana a me ka meaʻono, hoʻokuʻu i kaʻaila aʻae i ka mea e hoʻokomo ai i ka pō a iʻole e like me ka mea i makemakeʻia ma mua o kaʻiliʻana.
- I ka wā e hoʻokaumahaʻia, e mālama i kaʻaila i loko o ka ipu holoi maʻemaʻe. Inā hoʻohanaʻoe i nā hua malolo maloʻo a pau, hiki iā lākou ke hoʻihoʻiʻia i kaʻaila e hoʻomāhuahua iki i konaʻahu a me kaʻono.
Nā mea kōkua
E hoʻomaopopo i ka nānāʻoleʻana o kekahi poʻe i ka hoʻonalo 'ana i kaʻaila; Hāʻawi lākou i ka'eliuʻeleʻele e noho ma lalo o ka pahu a hoʻohanaʻia me kaʻaila e like me ke kālepa.
E mālama pono kaʻaila i loko o ka lumi wela no kekahi mau mahina.
No ka hanaʻana i kaʻaila chili me nā pepa chili hou, e lawe i kahi'āpana liʻiliʻi o nā pepaʻulaʻulaʻulaʻula a lōʻihi ka lōʻihi o kēlā me kēia. E kau i loko o kaʻeke a me ka'ōmole (hiki iāʻoe ke hōʻiliʻili i kahi lālā o ke kai, kahi o ke kāleka kāleka, a me ka pua o rosemary hou inā makemakeʻia) a hoʻoulu me nāʻehā o kaʻailaʻaila. ʻO ka sila a hoʻokaʻawaleʻia no kahi mahinaʻelua aʻelua mahina ma mua o ka hoʻohanaʻana.
ʻO kaʻoi aku o ka lepo maikaʻiʻole i nā pepa chili,ʻo kaʻoi aku ka nui o kaʻili o kaʻaila. No laila,ʻo kaʻaila o ka pelekia Asia,ʻoi aku ka hohonu o ka hue ma mua o kona hoahānau Italia. Inā makemakeʻoe e hoʻonui i ke kala o ka hōʻailona Italia, e hoʻopiha wale i kekahi o nā pepa chili iʻehaʻia me ka lāʻau cayenne ( felfla sudaniya ) aiʻole ka paprika wela ( piment ikaika a felli harra).
Hiki i kaʻaila ke lawa i ka'ōpala e hoʻohana ai i loko o hoʻokahi hola aʻelua paha, akā, e like me ka nuiʻana o ka'ōpū, e ala aʻe ka mea wela.
Hiki i nā kānanaʻelua aʻekolu paha, a hiki iāʻoe ke hoʻololi i ka lakene o ka chili paʻi i kaʻaila eʻono ai. Hiki iāʻoe ke ho'āʻo i nā hua liʻiliʻi maloʻo maloʻo e hāʻawi i nā meaʻono a me ka wela.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 248 |
| Ka nui o ka momona | 28 g |
| Ka momona | 3 g |
| Ka momonaʻole | 20 g |
| ʻO Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 5 mg |
| Nā Carbohydrates | 1 g |
| Fiber Dietary | 0 g |
| Pāmua | 0 g |