I loko o ka wā Lenten, nui ka poʻe Spaniards eʻalo i kaʻiʻo -ʻo ia ma nā Pōʻalima. ʻO ia keʻano o kaʻaiʻana i kaʻahaʻaina o ka'Eselia ma Sepania,ʻo ia hoʻi nā meaʻai e like me nā kumukū-cod-cod, nā kaluka lauoho , a me nā meaʻoluʻolu.
Nui nāʻano Lenten i Sepania e komo pū me ka paʻakai,ʻo ia hoʻi ka iʻa iʻa i hoʻomoʻaʻia a maloʻoʻia e lilo i mea e mālama ai i ka iʻa. No ka kukeʻana i ka cod masima, ponoʻoe e hoʻohui hou i ka wai no ka hola 24 a 48 paha, e hoʻololi i ka wai iʻekolu manawa. He meaʻono ka paʻakai paʻakai, akā, he kumukūʻai a he manawa e hoʻopau ai.
ʻO ka mea maʻamau, ua hoʻomākaukauʻia me ka lole paʻakai, akā, ua hoʻokomoʻia nā'ōmole hou no kēia meaʻai. ʻO nā hopena e like me ka meaʻono, aʻo ka meaʻai pinepine Spanish ka wikiwiki e hoʻomākaukau i kaʻaina ahiahi ma ka papaʻaina.
Ka mea e pono ai
- 4 punetēpuni
- ʻO ka wahineʻoliva punahele Paniora
- 2 kēne (kahi i 30 mau'une) o nā pīni keʻokeʻo liʻiliʻi, pihaʻia a holoiʻia
- 15'anekini o ka'ōniʻi pēpē, holoiʻia a maikaʻi a'āpala
- 2 lau
- 5 nāʻaʻahu o ke kāleka, minced
- 2 nāʻalaniʻono, i paila
- 2 pepa'ulaniʻulaʻula, paʻi
- 2 kāleka nui
- 2 pālala nui, i hoʻomoʻuʻia i loko o nā cubic 1-inch
- 2 nā'ōmomo nui, me ka mālie
- 2 kīʻaha puna
- 1 punetune o ka paprika
- 1 teaspoon o ka kumino
- 1 paona o ka lau
- kūʻai (kūʻai i nā kuʻupuʻu, aiʻole e kūʻai i nā pūpū ma luna o ka'ōmole hohonu)
Pehea e hana ai
- Ho'ālua iʻelua mau punetēpuni no kaʻailaʻoliva maikaʻi ma kahi ukana momona ma kahi mahana wela.
- Ke wela (akā,ʻaʻole e puhi) e hoʻokomo i nāʻona a me ka sauté i hoʻolālāʻia no nā minuke a hiki i ke kaheʻana o nā'iliki .
- E hoʻomoʻa i nā paʻi paʻi a me ka saute noʻelua mau minuke.
- A laila, e hoʻopili i nā'ōlaʻi minita a me ka saute no 30 maukona, a hiki i ka meaʻala.
- E hoʻomoʻi i nā'ōmato, nā lau baʻa, nā kāloka, a me nā uala, a hoʻolālā i kahiʻelua mau minuke, a hiki i ka hoʻomakaʻana o nā'ōmato e wāwahi.
- E hoʻomoʻa i ka huaʻai me nā meaʻala, a lawe mai i kahi maʻi. E hoʻokuʻu i ka'ōhuhi i kahi hoʻohālike, a hoʻomohu, wehe, no 10 mau minuke.
- I loko o kahi kaʻawaleʻokoʻa, hoʻonā welaʻelua punetēpona o kaʻailaʻaila ma luna o ka mahana wela. E hoʻomoʻi i ka'alapili, a holo i lalo eʻimi i ke kolo ma kēlāʻaoʻao kēiaʻaoʻao. Ke hoʻopiliʻia ma nāʻaoʻaoʻelua, e hoʻohui i nā pīni keʻokeʻo, he pinake maikaʻi o ka paʻakai a me ka saute no hoʻokahi minute. A laila, e hoʻopau i ka'ōnihi a hui pū i nā mea āpau a hiki i ka manawa e hoʻomaka ai ka'ōnihi e hoʻo.
- E hoʻopau i ka wela a e hoʻopili i nā mea ma loko o kēia panula i ka ipu.
- E hoʻolālā i nā mea a pau aeʻaila i kahi haʻahaʻa no 15 mau minuke. ʻO ka manawa me ka paʻakai a me ka pepa ke makemakeʻia a lawelawe me kaʻono me ka naʻau .
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 1230 |
| Ka nui o ka momona | 19 g |
| Ka momona | 3 g |
| Ka momonaʻole | 11 g |
| ʻO Cholesterol | 227 mg |
| Sodium | 1,000 mg |
| Nā Carbohydrates | 188 g |
| Fiber Dietary | 50 g |
| Pāmua | 85 g |