Pākī Pākī Kino

Inā ua hele muaʻoe i kaʻaina Haina, hiki paha iāʻoe ke hopohopo i ka manawa i lawelaweʻia ai kahi mea palekana e nānā i ka paʻi. Ma ka weheʻana, uaʻikeʻoe i kahi hui pūʻia me ka moa laʻa hohonu a me kaʻolo Haina. ʻO ka moa lūlū pepaʻia kahi ipu'āina Cantonese i kaulana i kēia manawa ma China. ʻOiai,ʻaʻole i paʻa ponoʻia kaʻai i ka pepa pepa keʻokeʻo keʻokeʻo - hoʻohana mauʻia ka pepa cellophane,ʻoiai e hiki ke paniʻia ka pepa raiki.

Ke hana nei ka pahu alumini me ka maikaʻi,ʻo ia ke hana i kahi'āpana pohihihi a hikiʻole i kāu mau malihini keʻike i loko o ka pā. Hoʻokomoʻia ka moa i'ōwiliʻia i kekahi manawa i kapaʻiaʻo "nā mea i kāwiliʻia i ke kālā" a "i kāwiliʻia i ka momona" ma kahi o ka moa i'ōwiliʻia i ka pepa, akā,ʻo ia keʻano like. ʻO kekahiʻano'ē aʻe,ʻo ia ka hoʻopiliʻana i ka pipi a me nā mea'ē aʻe no ka moa.

ʻO ka Marinade

ʻO ka mea huna o kēia pāʻani kaulana i hoʻokaheʻia i ka marinade. Ke hoʻopiliʻia ka'āpana moa i'ōwiliʻia, e kālepa ka marinade i ka moa a me nā mea'ē aʻe, e hui pū me ia. Hoʻokomo pinepineʻia ka'atiʻania me ka waiunu; hoʻohana pūʻia ka niu kawa. ʻElua mau meaʻenehana kaulana'ē aʻe he sesame kaʻaila a me kaʻala . Ke hoʻopiliʻana i ka moa, he mea maʻamau ke hoʻonui i kekahi mau mea'ē aʻe e like me keʻano o ka hoʻouluʻana. Cilantro, nā moa melemele Chinese, nā kuʻi kakanini (hiki iāʻoe ke hoʻololi i ka ham ham), a me / a iʻole nā ​​anianiʻeleʻele e hoʻohanaʻia.

ʻO ka'ānaiʻana i ka pou

Ke hiki mai ka wā e kuke ai,ʻo nā mea hoʻolālā a me nā moa he mau mea paʻa i ka envelopp i loko o nā pākehā a me ka'eneʻena.

Pono e hoʻopiliʻia nā envelopes i nā papa o kaʻelima aʻeono i ka manawa iʻole e hoʻonui i ka wok. ʻO ka manawa hoʻolālā eʻaneʻaneʻekolu aʻehā minuke - lōʻihi no ka moaʻana o ka moa aʻaʻole naʻe no ka pepa eʻeleʻele. (ʻO kēia no nā'āpana heʻelima aʻeono-oho - e lōʻihi ka manawa hoʻolālā inā hanaʻoe me kahi papa hana e makemake ai i nā paʻi nui.) E hoʻonoe i nā'āpana me ka wīpī i kekahi manawa i ka wā e hoʻolūlū ai.

E hoʻopili i nā paʻi mīni pa'ū ma nā kāwele pepa.

ʻOiai ka'ūpalapala liʻiliʻiʻia o ka pepa i maʻa mauʻia, hiki nō keʻaiʻia. E puhi i loko o ke ahi he 350 mau kapuaʻi (180 degrees Celsius) ma mua o 15 mau minuke. E hauʻoli iki ma mua o ka lawelawe.

E lawelawe, e hoʻohui i nā pahu ma luna o kahi meaʻai hoʻolaha a puni me nā kī no ke kāohiʻana inā makemakeʻia. ʻO kahi hopena hope loa: e mālama pono i ka nui o nā lole lole! ʻO kaʻaiʻana i ka moa i'ōwiliʻia i pepa, he mea pōpilikia ia - hiki iāʻoe ke hoʻohana i nā kuʻikuhi e wehe i nā pūpū, akāʻo ka hapa nui o nā kānaka e hoʻohana wale ana i nā manamana lima.

ʻAna

Eia kaʻu meaʻai no ka moa'ehi pepa, me kahi pūnaewele pūnaewele. Makemake wau eʻoliʻoliʻoe i ia! Inā ho'āʻoʻoe, eʻoluʻolu e leka uila e leka uila me kāu manaʻo a me nā manaʻo.

Ka Peʻe-ʻO ka Puʻupuʻu Huluʻia - 24 Nā Hōʻiliʻili

Mea Kai:

• 2 paona iʻoleʻeleʻele, a me nā umauma moaʻole

'Āina:

• 3 punetēpē soy sauce
• 3 punetēpēʻaki kahola
• 1 pākiʻoki (kahi i kālaiʻia)
• 1 punetēpona kaamehu sesame
• 1'eneʻena sumetet dry sherry
• 3 teaspoons ke kō
• 1/2 teaspoonʻelima mau meaʻala

Nā mea'ē aʻe:

• 3 - 4 mau halapi maʻamauʻo China, hoʻonuanu , a'ōwiliʻia i ka palaoa (24 mau paʻi, 1 no kēlā me kēia pahu)
• 3ʻalaniʻeleʻele, i'eliʻonaʻia i ka diagonal (2 - 3 paʻi no kēlā me kēia pa)
• 24 nā'ōpuʻu cilantro (lau lau coriander)

• 24ʻehaʻeono-ʻehā o ka pepa cellophane, kāwili i ka pepa paʻu pepa, aiʻole ke alumini alumini
• ʻO ka pīkī Peanutua no ka'ōmole

Nā kuhikuhi:

ʻO ka hou i ka hohonu? E aʻo i kāu meaʻai ma mua o ka hoʻomaka.

1.ʻokiʻoki i ka moa i nā'āpana lahilahi i kahi o 2 1/2'niha ka lōʻihi (e hana i 48 mau'āpana). E paʻi mau i ka pā i ka hope o ka moa e hānai.

2. E hui pū i nā mea kanu wai a hoʻokahu i ka moa no hoʻokahi hola. Ma hope o ka hoʻouluʻana o ka moa no 45 mau minuke, e hoʻonui i nā haha ​​a me nāʻeka'ōmaʻomaʻo. ʻO kēia ka mea e hiki ai iā lākou ke komo i ka marinade.

3. No ka hoʻopiliʻana i ka moa: ua pahūʻia ka moa e hoʻopiliʻia i ka moa. E lawe i kahi'āpana pepa a waiho i mua i kou. E hoʻonui i 2 mau'āpana moa, 1 i ka mushroom, 2 mau'ōniʻomaʻomaʻa'ōmaʻomaʻo a me ka pua coriander (inā makemakeʻia) ma ka waena, e mālama pono i ka hoʻopihaʻana i ka waena aʻaʻole kokoke i nāʻaoʻao.

E lawe mai i lalo i ka moa. E koli i kaʻaoʻao'ākau ma kaʻaoʻao waena, a laila kaʻaoʻao hema, no ka mea e pale kekahi i kekahi. E koli i ka piko o luna, e hoʻopaʻa i loko o ka weheʻana e sila i ke paʻi. He mea nui i ka hoʻopaʻaʻana i ka hoʻopaʻaʻana i nā pepa iʻole e hiki i kaʻaila. Heat wok a hoʻonui i kaʻaila no ka hohonu. Ke hoʻomākaukauʻia kaʻaila, e hoʻoneʻe i nā pahu i loko, e pili ana i 6 i ka manawa iʻole e hoʻonui i ka wok. E hoʻolālā i nā pahu, e hoʻonāukiuki i kekahi manawa, a hiki i ka moaʻana o ka moa ma o. Hoʻopili i nā kāwele pepa. E hoʻomau i ka'ānōʻana i nā koena o nā pākeke.

4. E lawelawe i nā mīkini mīmī ma kahi pā nui, i kāhikoʻia me nā'ōmole inā makemakeʻia. Hiki iāʻoe ke wehe i nā pepa me nā kuhukukū a me nā manamana lima paha.

(E hiki ke hoʻomākaukau i kēia meaʻai i mua o kahi hohonu a me ke kau.)