ʻO ka mea hana hou

He mea maʻalahi kēia muscadine paʻakai.

Ka mea e pono ai

• Pastry no ka paʻi 2-'ūpoki 9-ini
• 2 kuakī
• 2 punetēpuni wai wai lemon (e pili ana i 1/2 lemon)
• 1/4 kapu i ka palaoa
• 2 1/2 kīʻaha sugar
• 1'eneʻena kapuni (ʻokiʻia i nā'āpana liʻiliʻi)

Pehea e hana ai

1. ʻO ka pae pālua me ka hapalua o ka pāʻani i'ōwiliʻia. E hoʻomau i ka paʻi a me ka mālamaʻana i ka meaʻai a hiki i ka manawa e hoʻopiha ai i ka paʻi.
2. ʻO Mash muscadines. Hoʻokaʻawaleʻia nā hull mai ka pulp a hoʻokaʻawaleʻia. E kuhi i kahi sieve e loaʻa ai i ka wai; e hoʻokuʻu i nā mea i koe o ka pulp a me ka hua ma ka sieve. Eʻai i nā hull i hoʻopaʻaʻia i loko o ka wai aʻoluʻolu, e hoʻohui i kahi wai liʻiliʻi inā pono.
3. E hoʻomaha, a laila hoʻohui i ka wai lemon, ka palaoa, a me ke kō. E hoʻopili i nā mea hua i loko o ka'ūpuni lalo. E hoʻonohonoho pono i ka'enela ma luna o ka hua, kahiʻano hoʻolimalima, inā makemakeʻia. ʻO ke kelepona. Eʻoki i kekahi mau'āpana i luna inā pau ka paila palaoa i koe. E puhi i loko o ka umu he 400 a no ka 10 mau minuke, a laila e hoʻemi i ka mahana i 375 ° a me kaʻai 30 mau minuke.

1. E lawelawe me ka'ōmole pīpī a iʻole i ke kinakiʻana, inā makemakeʻia.