ʻO kēia meaʻona e'ānaiʻia - aiʻole ka berenaʻole - he meaʻono maikaʻiʻo New Orleans French. Hoʻomoʻaʻia kēia kope i loko o ka umu wela,ʻo ia hoʻi ke kuhiʻia i ka manawa hoʻokahi ma kahi o ka pahu.
E hoʻohana i ka palaoa kahiko i kēiaʻahaʻaina hoʻoulu kaua Farani; ʻO ka brioche nani a me nā chalalah, baguettes, ka berena Farani, kaʻai Italia, a iʻole ka meaʻawaʻawa paha nā koho nui loa.
Ka mea e pono ai
- 1 ka 'ai hoʻokahi baila baila no ka pepa pani
- 8 pālua (ka lā)
- 4 hua nui (i kui waleʻia)
- Ka paʻakai paʻakai
- 2 punetēpuni ke kō
- 1/2 kapu waiū
- 1/2 teaspoon vanilla kahi
- 8 punetēpona ka paʻakai (hoʻoheheʻe, no ka hoʻoukaʻana) Garnish:
- Kāleʻa: ka meli a me ka sugakeke no ka hoʻoulu
Pehea e hana ai
- ʻO ka umu hehi a 400 F. Butter i kahi pepa bakena.
- Wehe i nā'ōpena mai ka'āpō palaoa; hoʻokuʻu a hoʻokuʻu paha no kekahi hoʻohana hou. E hoʻonoho i kahi berena.
- I loko o kahi kīlaʻi, e paʻi i nā hua me ka paʻakai, ka sugar, ka waiū, a me ka vanilla. E nininiʻia i loko o kaʻaila pālahalaha nui e hiki ai i kahi mau'āpana berena. E kau i nā'ālika i loko o ke kīʻaha e hoʻomoʻi i kekahi o ka huʻu huapili, i kekahi manawa i ka manawa. E huli aʻe me kahi kikoo a hoʻokuʻu iā lākou ma kekahiʻaoʻao, akāʻaʻole lōʻihi lōʻihi, aiʻole e piha ka māmā a paʻakikī i ka huliʻana. E wehe mālie i nā pepa i hoʻomoʻoʻia i ka pepa bakena paʻipiʻi, a e hoʻomau i ke koena o ka palaoa. Ka paila i ka waihona hua manu'ē aʻe ma luna o nā paʻi.
- E kau i ka pepa bakena i ka umu wela; e kaʻa no 15 mau 20 mau minuke, e huli ma hope o nā minuke mua he 10 i ka'ōniʻoniʻo ma nāʻaoʻaoʻelua. E lawelawe koke me ka waiheʻe melted a me kāu mele punahele a me ka syrup.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 216 |
| Ka nui o ka momona | 11 g |
| Ka momona | 5 g |
| Ka momonaʻole | 4 g |
| ʻO Cholesterol | 243 mg |
| Sodium | 230 mg |
| Nā Carbohydrates | 17 g |
| Fiber Dietary | 1 g |
| Pāmua | 11 g |