ʻO kēia umauma puʻupuʻu maikaʻi he mea kūpono no kahi meaʻai liʻiliʻi, a hoʻokahi wale nō hora a lōʻihi paha e lōʻihi ai kaʻaila.
E'ānai i ka puaʻa no kaʻaina ahiahi a me kaʻahaʻaina Sābati paha, a hoʻohana paha ia no kāu mauʻoihana punahele a iʻole nā manikena e hoʻohana ana i ka pua turuki.
No nā umauma māmā a me ka umauma puʻupaʻa piha, e pālua i ka waiūpaʻa, a me nā kau.
Ka mea e pono ai
- 1 ka pahu nui nui
- 1 kuiwi
- 1ʻalaniʻulaʻula liʻiliʻi
- 1 hoʻokaʻawale i ka umauma omo (e pili ana i 3 paona)
- 2 punetēpeta kaʻaila (melted)
- 1 punetēne Creole
- Kāpenaʻala Cajun (aiʻole hoʻolālā)
- ʻO ka paʻakai a me ka paʻi keʻono
Pehea e hana ai
- ʻO kaʻaila māmā ka mea e hoʻomoʻa ai i ka palaoa e paʻa ai ka umauma. E puhi i ka umu a 350 F (180 C / Gas 4).
- Eʻokiʻoki i ke kāpīti a hoʻoulu i loko o nā pūpū; e puhi i ka'iliki. E kau i nā huaʻona i ka papa hana i hoʻomākaukauʻia.
- E koli i ka umauma me ka maloʻo me nā kāwele pepa. E kau ma luna o nā huaʻai, kaʻaoʻao i luna.
- E hoʻohui i ka wai a melted a me Cajun. E kopa i ka hui ma luna a ma nāʻaoʻao o ka umauma turuki. E'āpīpī māmā me ka paʻakai kosher a me ka'ōmole pepaʻeleʻele (e hoʻokuʻu i ka paʻakai inā loaʻa ke kāpena Cajun).
- E hoʻolālā no ka hola 1 i 1 hola a 30 mau minuke, a hiki i ka manawa e kākau ai kaʻiʻo i ka 165 F ma ka mānoanoa o ka umauma (ʻaʻole e pili i ka iwi). E hoʻomaha ka turuki no 10 mau minuke ma mua o ke kālaiʻana.
- E hana i ka 1/2 o ka meaʻai maʻalahi o ka'āpana turkey (aiʻole nā hopena a pau me ka hoʻohanaʻana i nā umauma limaʻelua) e hele me ka umauma turuki, inā makemakeʻia. Ināʻaʻole i hoʻonuiʻia ka'ōpala i ka'ōpala, e hoʻohui i kahi hale moa liʻiliʻi a me nā kumulele broillon. A iʻole, e hoʻohana i ka pahu o ka huelo pume a lawe mai paha mai loko mai o kahi pahu.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 516 |
| Ka nui o ka momona | 21 g |
| Ka momona | 6 g |
| Ka momonaʻole | 6 g |
| ʻO Cholesterol | 231 mg |
| Sodium | 2,344 mg |
| Nā Carbohydrates | 21 g |
| Fiber Dietary | 3 g |
| Pāmua | 61 g |