ʻO kēia meaʻai hoʻonaniʻalaniʻalani he mea kupaianaha nui ia, a hiki ke hoʻokipaʻia i kēlā me kēia manawa o ka makahiki! Me ka waiʻalaniʻalani a me ka'ōpū zest a me ka wai lemona hou, ua'ōmaʻomaʻo a uila hoʻi me kaʻala o ka lera.
Ua hoʻokomo wau i kahi meaʻai hoʻomaʻemaʻe maʻalahi, akā, hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka'ūpoki maloʻo aiʻole ka paila palaoa paila. E hahai i nā kuhikuhi no ka pailaʻana i kahi pālua.
Ka mea e pono ai
- Piʻi'Apena: (aiʻole e hoʻohana i kahi pānaʻi 9-inch i kūʻaiʻia)
- 1 1/4 kapu palaoa (ke kumuhana)
- 4ʻeono keʻoni o kaʻaila (kahi maloʻo,ʻokiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi)
- 1½ teaspoon ka paʻakai
- 1 'ai ke teaspoon ka' ai (paʻiʻia)
- 3 i 4 punetēpuni o ka wai kai
- Ke hoʻopiha nei:
- 1 1/2 kīʻaha sugar
- 1 ka palaoa'uneʻena (kumu holoʻokoʻa)
- 2 punetēpuni
- 1/4 teaspoon ka paʻakai
- 6 punetēpeta kaʻaila (melted)
- 2 punetēpuni ka waiū
- 1ʻalani i hoʻonoeʻia
- 1/3 kapu waiʻalani (paʻi houʻia)
- 1 1/2 tablespoons lemon wai (e pili ana i ka hapalua o ka lemon)
- 4 nui
- nā hua (iʻeliʻia waleʻia )
Pehea e hana ai
PiʻiʻAha
E hoʻokomo i nā kīʻaha 1 1/4 o ka palaoa, 1 teaspoon o ka paʻakai, a me 1 teaspoon o ke kō i loko o ka meaʻai a me ka pulse e hoʻohuihui. E hoʻonui i ka hapalua o nā meaʻono a me ka pulse 5 a 6 mau manawa. E hoʻonui i nāʻanoʻaila liʻiliʻi o ka wai a me ka pulse hou 5 a 6 mau manawa. Ponoʻoe eʻike i nā paila o ka waiū ma loko o ka paila me ka nui o ka peʻa.
E kāpili i kahi 2 punetēpuni o ka wai hau ma luna o ka palaoa a me ka pulse i kekahi mau manawa.
E hoʻonui i ka wai, e pili ana i 2 a 3 teaspoon i ka manawa, eʻimi i kekahi mau manawa ma hope o kēlā me kēia waihona. Ke hoʻomaka ka pīpī e hoʻopili pū, e hoʻohuli i kahi lepo.
Me kou mau lima, e hoʻopili pono i ka paila i loko o kahi kōpae. Hiki ke hoʻoulu i ka paila i ka hana i ke kuʻiʻana i ka wā e hana muaʻia ai ka paʻi, pēlā e paʻa ai i ka liʻiliʻi.
E nānā i Pie Pastry Basics - E hana i kahi Paʻunu Paheʻe
E'ōwili i ka disikō i loko o ka lole pahiko a me ka refrigerate no kahi 45 mau minuke.
E puhi i ka umu a 375 F (190 C / Gas 5).
E hoʻokaʻawale i ka diski i kahi'āpana 12-inimita e pili ana i 1/8-inihi lahilahi. E hoʻomau i ka nānā a me ka hoʻohuiʻana i ka palaoa i ka papalina ināʻikeʻoe i kekahi mea paʻa.
E hoʻopili i ka pāʻina i loko o ka paʻipaʻi a paʻi i ka palena e like me ka makemake.
E laina i ka pāʻina me ka pepa pepa a iʻole ka pahu a hoʻopiha hoʻi i 2/3 piha i nā paona piea aiʻole nā piʻi maloo.
E kīʻaha no 15 mau minuke. E wehe i ka lole lole a me ke poʻi me nā paona paona. E paila i ka palaoa a pau, a laila e kuke no 5 mau minuke paha, a hiki i ka wā eʻike aiʻoe i kahi liʻiliʻi.
E hoʻokuʻu i ka'ūpuku i kahi kolo a hoʻonā i ka mahana wela a 350 F (180 C / Gas 4) .
Ka LīʻAina
Hiki i loko o ka pahu kuke i nā 1 1/2 kīʻapa o ke kō, 1 punetēpī o ka palaoa, kaʻaila, 1/4 teaspoon o ka paʻakai, 6 punetēpē o ka waiūpona i hoʻoheʻeʻia, ka waiū, kaʻalani a me ka wai, ka wai lemon, a nā hua. E pīpī me kahi huila uila a hiki i ka manawa e hoʻopiliʻia.
E ninini i ka paila hoʻokomoʻalani i loko o ka'ōwili pieʻa iʻeliʻia. Māpa (ma 350 F (180 C / Gas 4)) no 40 a 45 mau minuke, a hiki i ka hoʻonohoʻia. E hoʻopaʻa i ka kui no ka browning ma hope o 20 a 25 mau minuke.
Inā pono, e kau i kahi pale paʻi a iʻole nā mea hana i ka home ma luna o nāʻaoʻao o kaʻoki e pale ai i ka paleʻana.
Wehe i ka paʻi mai ka umu ae hoʻoʻolū i kahi kī. Chill ma mua o ka lawelawe.
E lawelawe i kēia paʻi me ka waipī pēpē a iʻole ka hōʻaluʻiaʻana o ka pīpī.
Hiki iāʻoe ke like
Kulu Kuʻakoka Hua Lākile a me ka Uila