ʻOʻAne Ireneʻo Graham Cracker Pie

Hoʻomaʻiʻia kahi kīhā kapika me ka vanilla e hoʻopiha ana i ka hoʻopihaʻana, kahi kīhā kapihi kukui, a me ka hoʻokipaʻana o ka meringue a iʻole ka pīpī. Ua kāpīpīʻia nā kīpī o Graham ma ke kāpili. ʻO kēia graham cracker pie ke hoʻomanaʻo mai nei iaʻu i keʻano o ka hana a koʻu'Ahine Irene i hana ai no nā hanana kūikawā.

Hanaʻia kēiaʻano o ka meaʻai me ka meringue kapping , akā hiki ke hoʻopauʻia me kahi hōʻoluʻolu i hoʻonoeʻia i kaʻaila a iʻole i kahi kānana i hanaʻia.

E kūʻai i kēia kui i loko o ka fīhīpika no ka 2 lā, me ke kālaiʻoleʻia me ka fola.

Ka mea e pono ai

• Puaki:
• 1 3/4 mau kīʻaha graham crack crumbs
• 6 punetēpē kahi paʻakaiʻaʻole i holoiʻia, hoʻoheheʻeʻia
• 1/3 kapuʻo ke kōkole
• Ke hoʻopiha nei:
• 1 ka ipu kō
• 1/4 kapu pahu
• Ka paʻakai paʻakai
• 2 kīʻaha
• ka waiū a pau
• 4 hua yolks nui
• 2 punetēpē kahi paʻakaiʻaʻole i holoiʻia (ʻokiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi)
• 2 tīpē keʻokeʻo maʻemaʻe
• Meringue Topping:
• 4 mau hulu manu nui (lumi wela piha)
• 1/4 ¼ i ka ĸalü ĸo ka ĸano o ka tartar
• 6 punetēpē ka paʻakai
• 1/2 teaspoon vanilla
• Hoʻomaopopoʻia he 1/4 kīʻaha graham cracker kuʻi paila

Pehea e hana ai

1. E puhi i ka umu a 350 F
2. I loko o ke kīʻaha paila, e hui pū i ka'āpana kope o ka graham, ka pata, a me ka 1/3 kapu o ke kō; hoʻohui i ka hui. E hoʻokaʻawale i kahi hue 100/4 o ka paila kīkaho graham. E kāpīpī i ka pīpī kāpili kahe i loko o ka pā hau hohonu. Pāpaʻi i ka pila no 10 mau minuke.
3. Wehe i ka paʻiʻula mai ka umu ae hoʻokaʻawaleʻia e hoʻomaha.
4. E ho'ēmi i ka mahana o ka mahana a 325 F.

Ke hoʻopiha nei:

1. I loko o kahi kaumaha, ka liʻiliʻi liʻiliʻi , e hoʻohui i ka 1 kapu o ka sugar granulated, cornarcharch, a me ka paʻakai o ka paʻakai. Holo i loko o ka waiū a me nā yolks hua, a laila kau i ka pan ma kahi mahana wela. ʻO Cook, e hawanawana pinepine a hiki i ka hoʻomakaʻana o ka paila e hoʻoulu a'ālū me ke aniani,ʻo ia hoʻi e lawe ai i 5 a 6 mau minuke.

1. E hoʻomau i ka kuke, ka hawanawana, a hiki i ka lahilahi, e pili ana i 1 a 2 mau minuke. Wehe i ka wela a hoʻomo i loko o 2 punetēpē o ka baila, i nā'āpana i kēlā me kēia manawa. E hoʻokomo i loko o 2 teaspoons o vanilla.
2. E ninini i ka wela piha i ka graham cracker pie crust; waihoʻia.

Meringue:

1. ʻOiai ka wela o ka pihaʻana, e hana i ka meringue.
2. I loko o kahi kīʻaha pū me ka huila melaʻula, e paʻi i nā'ōpū iʻa ma ka lōʻihi a hiki i ka'ōpiopio; e hoʻomoʻi i ka cream o tartar a hoʻonui i ka hoʻonui i 6 mau punetēpuni o ke kō; e hoʻomau i ka paʻi a hiki i ka paʻakikī .
3. E hoʻomoʻo i 1/2 teaspoon o vanilla i loko o nā hulu manu.
4. Hoʻomoe mālie i ka waihona'ōpū-keʻokeʻo ma luna o ka luna o ka pale.
5. E kāpīpī me ka mea mālama 1/4 kapu o ka pailapili gracker a waihoʻia i loko o ka umu 325 F no 12 a 15 mau minuke, aiʻole a hiki i ka wā e hoʻopunipuniʻia ai ka meringue.
6. Kuhi i ke kui no 4 mau lā ma mua o ka lawelawe.

Hiki iāʻoe ke like

• ʻAlaʻAla'Amakai me ka Ui Pī
• Pākīpiha Pāʻani me ka'Āpena HiʻiʻAi
• Pākakai Pāʻakai
• Pākakaiʻala
• Peanut Butter Silk Pie

Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Kālepa	484
Ka nui o ka momona	20 g
Ka momona	10 g
Ka momonaʻole	6 g
ʻO Cholesterol	155 mg
Sodium	285 mg
Nā Carbohydrates	64 g
Fiber Dietary	1 g
Pāmua	11 g

(ʻO kaʻike kumu waiwai ma kā mākou papahana e heluʻia ma ka hoʻohanaʻana i kahiʻikepili kumuhana a pono eʻikeʻia heʻike.