Ke Kieke Kēkē Keʻokeʻo

Hoʻokumuʻia ke kui a me ke kāpili me kahi kī piha. Ua like ia me ka piepa a me ka paʻai a me ka mālamaʻia i ka waiūpaʻa a me ka pata. Nui nā manaʻo e pili ana i ka inoa o "chess pie". Manaʻo paha kekahi i ka "kānana" paha heʻanoʻokoʻa o "ka lihi" (ʻoiaiʻaʻohe hehi e komo ana), aʻoiai'ōleloʻia e kekahi, ua kapaʻia paha no ka "pole" kahi i mālama pinepineʻia ai nā pies. A laila, aia ka moʻolelo e pili ana i ka hale wahine o Southern, aʻo wai ka mea i nīnau ai i keʻano o ke kui, paneʻia, "He jess 'pai."

ʻO kēia mau momona chocolate chess nui, pōʻele, a me kaʻono hoʻi, heʻoiaʻiʻo maoliʻo Southern classic. Ua hanaʻia kēiaʻano me ka liʻiliʻi o ka palaoa, me ka balekale a me nā hua. ʻO ka paʻi kiʻi i paʻiʻia i loko o kahi'ākī maloʻo maloʻo,'āpana'āpana, akā, hiki iāʻoe ke hoʻohana i kahi'ūpuni hale , kahi'ūpena konupena i hoʻomaʻamaʻaʻia, aiʻole i kahi paʻi paʻi parani.

ʻO ke kui ke hana i kahi topena me kahi waiwai nui, piha ka chocolate piha. ʻO ka'ōpala ke brownie-like, akā me keʻano o kahi mea liliʻeleʻele. E hana i ka pie a me ka pīpī a iʻole ka'ōmole i kūkuluʻia i ka home. E kāpīpī i nā shavings tilekale a hoʻohemo paha me kahi mea hoʻomalule fudge hou no kahi hōʻike hou.

Ka mea e pono ai

• 1 (9-inihi) ka iwi
• 1/4 ka wai paila
• 1 1/2 auneke kahi chocolate
• 1 1/2 kīʻaha sugar
• 1 punetune
• ka palaoa a pau
• ʻO ka paʻakai
• 1/2 kapu waiū
• 2 hua nui
• 1 teaspoon vanilla kahi

Pehea e hana ai

1. E puhi i ka umu a 375 F (190 C / Gas 5).
2. E kńkau i ka iwi o ka iwi me ka pepa paila a pepa pepa paha a houluulu i nń paona piea ai ole i na piini maloo i kahi elua hapaha piha. E kau i ka iwi i loko o ka umu a hoʻomoʻa ia no 15 mau minuke. Wehe i nā paʻi paʻi a me ka pepa pepa. Hoʻihoʻi i ka iwi iʻa i ka umu no 5 mau minuke, a hiki i ka manawa e hōʻike ai i kahi liʻiliʻi. Wehe i ka iwi iʻa i kahi kīkile a hoʻokaʻawaleʻia.

1. E ho'ēmi i ka mahana wela a 350 F.
2. E kau i kahi pola wai wela ma luna o ka poho wai. E hoʻonui i ka waiūpaʻa a me ka balaka; e hoʻoneʻe a liʻiliʻi a lila. Holoʻia ka ipu mai ka pan.
3. Hiki i ka wailekaleka heheʻe a me ka pāpīpī paʻakai i ka sugar, ka palaoa, ka paʻakai, ka waiū, nā hua, a me vanilla. E hoʻopili no kahi 5 mau minuke me kahi huila uila. Hoʻomaha a kāpili i nāʻaoʻao a me lalo o ke kīʻaha me ka spatula i kekahi mau manawa.
4. E ninini i ka hoʻopihaʻana i ka iwi iʻa i hoʻomākaukauʻia.
5. E kupa ma 350 F no 35 a 45 mau minuke, ai ole ia a hiki i ka manawa e hoʻopihaʻia ai ka piha. Ināʻike keʻano o ke kui i ka nui, e kau i kahi pale pale a me nā pēpē pale ma kaʻaoʻao o kaʻeke.
6. Hiki ke hoʻokiʻekiʻeʻia ka pihaʻana, akā e hoʻopalahalahaʻia e like me kaʻoluʻolu.
7. E hoʻokuʻu i ke kui i kahi poho e hoʻomaha ai.
8. E hoʻomau i ka palaoa a hiki i ka wā e hoʻopalahalaha loa. E kūʻai i nā leftovers i loko o ka firi.

Nā mea kōkua

Ponoʻoe eʻae i ka manawa nui no ke kui e hāʻule. Ponoʻo ia i nā hola he nui ma loko o ka fīkoi ma mua o ka lawelaweʻana. E kīʻahaʻia me kaʻomi hou i kaʻaila , kaʻulu kanikalikalulu , aiʻole ke kāneto (thawed) i ka hukiʻana.