Kaona 101
Makemake nā kānaka i ka momona. ʻAʻohe ala maikaʻi e hopu ai i ke kino o ka manu a iʻole ka meaʻono ma mua o ka hanaʻana i ke kala e hoʻohana ana i ka momi a me nā meaʻai. Akā, ua nui nāʻano o nā kānaka a pau i kaʻeleʻele a me ka momona. Hiki iāʻoe ke lawelawe i ka maikaʻi i nā manawa a pau ma o ka hahaiʻana i kēia mau'ōlelo a me ka hoʻohanaʻana i kēia mau mea.
ʻO ka pilikia wale nō i nā mea hoʻomalauʻo nāʻano kahiko,ʻo ia ka manawa hope loa. ʻO kēia ka hale pule hope loa o ka lā, no ka mea e pono anaʻoe i ka hoʻokuʻuʻana mai ka'ōhinu'āpala a me ka mea mai ka simmering giblets no ka meaʻono maikaʻi loa.
No nā hualoaʻa maikaʻi loa, e ho'āʻo i ka loaʻaʻana o nā mea'ē aʻe e kōkua ai i ka hoʻopauʻana i nā meaʻai'ē aʻe a kāu e hilinaʻi ai i kēlā kala.
ʻEkolu mau mea pohihihi e hana ai i ka loli maikaʻi .
- E ho ohana i ke kinikini uila e hooulu i ke kalo e pale i nń lumps.
- E hoʻomaopopo pono i ka kuke pono i ka palaoa i loko o ka momona (ma mua o ka hoʻohuiʻana i ka wai) no kaʻaʻaiʻana i kahi meaʻono.
- ʻO ka paʻakai ke kī i ka meaʻono maikaʻi loa.
Ke laweʻoe i ka pipi mai loko mai o ka umu, e lawe i kahi kīʻaha, e lawe i ka meaʻai inā hoʻohanaʻia, e uhi iā ia me ka pahu a hoʻomaha i ka manawa e hanaʻia ai ka pua.
Ponoʻoe e pili i ka 1 / 4-1 / 3 kīʻaha momona no ka nui o ka momona. Ke hana neiʻoe i kahi milo keʻokeʻo , koe wale nō ka'ōmaʻomaʻo ma muli o nā pilo dripping. E hoʻokuʻu i ka momona o ka momona nui mai ka'ōhinu'ānena, e makaʻala i nā waihoʻoluʻu liʻiliʻi a nui loa.
ʻO kēia ka manawa e hoʻonui i ka palaoa. E kāpīpī i ka palaoa ma luna o nā'āpanaʻeleʻele a me ka momona i waihoʻia i loko o ka pā. Hoʻomoʻa a ulu a hiki i ka hoʻopukaʻana o ka pahu no nā minuke.
A laila hoʻomaka e hoʻohui i ka wai.
Hāʻawi mau koʻu mau kupuna wahine i ka palaoa i loko o kahi pahuʻuʻuku me kahi wai e hana ai i kahi moe, hoʻonāueue ikaika e hemo, a laila hoʻohuiʻia i ka holo. Inā hoʻohanaʻoe i kēiaʻano, ponoʻoe e hoʻolapalapa i ka'āpala ikaika no ka 10-20 mau minuke no ka hoʻohemoʻana i kaʻai o ka palaoa. Hoʻohilahi kēia i ka meaʻai, e like me ka wai e hoʻopau ai mai ke kumukūʻai.
Hiki iāʻoe ke'āla palaoa i loko o ka umu (e nānā pono!), A laila, e pīpī i kēlā mea ma luna o ka hoʻokuʻiʻana a me ka kuke e hana i kahi rou ma mua o ka hoʻohuiʻana i ka waiwai a me ka wai.
No ka wai, makemake wau e hoʻohana i nā mea i hanaʻia mai nā giblets turkey (koe wale i ka ate, e hōʻiliʻili ana i kahiʻawaʻawaʻawaʻawa), aʻo ka wai e hoʻohana ai i ka'ailala. E hoʻomoʻi i ka'ōpala a me ka palaoa i loko o ka pā a hoʻonā a hoʻoulu a hoʻolapalapa a hoʻolapalapa.
ʻO ka paʻakai ke kī i ka lei maikaʻi loa . Akā, ponoʻoe e hoʻohui me ka leʻa pinepine. E hoʻomaka me kahi 1/2 tsp. no 4 mau kīʻaha wai. A laila e haipī i kahi'āpana liʻiliʻi i ka manawa, e ho'āla a ho'āʻo. Eʻikeʻoe inā loaʻa iāʻoe ka nui pono, no ka mea, e ala koke mai ana ka puaʻa me kahi'ālaʻo kupaianaha kupaianaha.
Inā lūlū kou lūlū no ka mea āu e hana ai, e hoʻopili iā ia i loko o kahi colander nui . ʻO ka hoʻohanaʻana i ka mea hana lepo a meaʻai paha e ho'āʻo e wehe i nā liʻiliʻi liʻiliʻi mai ke oho hina e aneane hikiʻole.
Nā Recipes Gravy
- ʻO ka momona o koʻu makuahine
- ʻO kahiko kahiko Turkey Gravy
Makemakeʻo Gravy
Hiki iāʻoe ke hana hoʻopunipuni i kahi'āpana a hana i ka lei i mua o ka manawa, e hoʻohana ai i keʻano o ke kuʻikahi aiʻole i kēia meaʻai no Make Inward Turkey Gravy . E pale akuʻoe i ke kaumaha o nā minute hope wale nō, aʻaʻole e hiki i ka poʻe o nā kānaka ke haʻi akuʻaʻole i hanaʻia ka momona mai kēlā piko mai.
Ma kaʻu papa no ka hana muaʻana, ua hoʻonoeʻia kekahi mau kahe mai ka puʻu turipi i loko o ka momona e like me ka hoʻouluʻana, me ka hoʻonuiʻana i kahi meaʻala. Hiki iāʻoe ke hana i kāu'umihui pono'ī, a hoʻohana i nā hua kikoʻa no ka wai.
Kaʻoluʻolu loa
E hoʻohana i ke kalo kēne! ʻO keʻano o ka hanaʻana me kekahi mau meaʻai a me nā meaʻono a me nā meaʻono, ke hoʻoponopono ponoʻana inā pono. A laila e hoʻopiʻi i kekahi mau momoku mai ka pipi, e ninini i loko o kāu moku moku maikaʻi,ʻaʻohe mea e naʻauao.