ʻO Ropa vieja ,ʻo kahi'āina Pelekānia maʻamau i laweʻia mai kekahi mea'ē aʻe -ʻo kahi kolo pīpī Spanish. ʻO ka hoʻomākaukauʻana o ka ropa vieja he ala e hoʻohana ai i nā meaʻaiʻole i ka manawa i puhiʻia ai kahi pūkani Spike, i kapaʻia cocido aiʻole puchero . ʻOiaiʻo ka nohona ma Sepaniaʻaʻole makemake hou i nāʻanoʻano maʻalahi, ua kaulana ka pāpale. Hoʻokumu pinepine nāʻohana i ka meaʻai i loko o kā lākou cocido , i hiki ai iā lākou ke hana i ka ropa vieja i ka lā aʻe.
ʻO ka pīpē Beretana kekahi hapa o kaʻai i kēlā me kēia lā ma Sepania a hiki i ka hapalua hope o ke kenekulia 20 a ua manaʻoʻia heʻai maʻalahi no nā poʻe. Hoʻokumuʻia kēiaʻano o ka ropa vieja i nā pīkani pākani a me ka mea kuke kukini e hoʻemi ai i ka manawa kuke o kaʻiʻo.
Ka mea e pono ai
- 1 1/2 - 2 lbs. pipi
- 2 tbsp.
- aila olila
- 1 pāpālua
- kaʻalima aiʻole ke keʻokeʻo
- 2 hele
- kāleka
- 1 kapu
- ka waina keʻokeʻo
- ʻO ka paʻakai ka paʻakai
- 5-6 tbsp. aila olila
- 1 'āpana kōleʻele aiʻole ka'aliki maʻemaʻe
- 2 nā koleka nui
- 2 pī (15'eneka) kēlā me kēia pi
- 1 Pālaʻi
Pehea e hana ai
Ma muli o ka manawa e pono ai i ka meaʻai e lilo i meaʻoluʻolu a hāʻule paha, he likeʻole ia mai ka kuke kuke e kuke ai, e hoʻohana i ka manawa kuke i ka papahele e like me ke alakaʻi. Ināʻaʻoleʻoe e hoʻohana i ka pihi kukini no ka meaʻai, eʻaila i ka ipu nui aʻae i kaʻiʻo e hoʻomohala i loko o 90 mau minuke aʻoi aku paha.
ʻAiʻia kaʻiʻo o ka momona momona aʻokiʻoki i loko o ka cubic 1.5-inch. Peel aʻoki i kaʻaila. Peel keʻoleʻoʻulaʻula aʻokiʻia i ka hapalua. Hulu i kaʻailaʻaila i lalo o ka mea kuke kuke, a laila e hoʻomāʻona i kaʻiʻo, kaʻaila kaloka a me ka waina keʻokeʻo.
Mālama i ka pale a me ka mahana a hiki i ka hoʻonuiʻiaʻana o ka pēpili aʻike ka mea kuke, a laila e ho'ēmi i ka mahana a mālama i ke kaomi no kahi 20 mau minuke.
ʻOiaiʻo ka meaʻai e kukeʻana i kaʻaila pono loa i ka'etoʻa, ke kāleka a me ka pāʻakai a hoʻokaʻawaleʻia.
Laweʻia mai ka wela a waiho i ka ipu i loko o ka paila, a kahe i ka wai anuanu ma luna o ka poʻi o ka mea kuke a hiki i ka wā i hoʻokuʻuʻia ai ke kaomi. E wehe pono i ka uhi a nānā i kaʻiʻo. Pono eʻai i ka meaʻai me kahi lāʻau. Ināʻoi aku kaʻaiʻana, e hoʻokomo i 1/2 kīʻaha i 1 kapu wai, pale ma kahi pale a hoʻomoʻa i 5 mau mau minuke 5 mau minuke i kūkulu houʻia ka hanana.
Ke pau ka meaʻai i ka kuke, hoʻololi i kaʻiʻo a me kekahi wai i kahi kīʻaha, uhiʻia a hoʻokaʻawaleʻia.
E holoi i ka kuke kuke. Drain garbanzo beans a hoʻonui aku i ka mea kuke kuke me kaʻaila a me ke kāleka. Hiki i ka hapalua o ka hulu mai ka meaʻai i loko o ka mea hana kī. Inā heʻuʻuku liʻiliʻi, a he wahi wai. Mālama i ka pale a me ka mahana a hiki i ka hoʻonuiʻiaʻana o ka pihi aʻike ka mea kuke, a laila e ho'ēmi i ka mahana a mālama i ke kaomi no kahi mau minuke 10.
ʻOiaiʻo ka pākeke i loko o ka mea kuke kuke, e hoʻonā i kaʻailaʻaila i kahi paʻi nui a hoʻokuʻu i kaʻaila a me ke kāleka a hiki i kaʻikeʻana o kaʻaila.
Laweʻia mai ka wela a waiho i ka ipu i loko o ka paila, a kahe i ka wai anuanu ma luna o ka poʻi o ka mea kuke a hiki i ka wā i hoʻokuʻuʻia ai ke kaomi. E wehe pono i ka poʻi a me ka paila i nā kāpena i loko o ka pā. E hoʻomau i ka kukeʻana i loko o kaʻaila a hiki i ka wā e hoʻomaka ai kaʻili e hele i waho mai ke kula a me nā beana.
No ka lawelaweʻana, kau kahi hānai i loko o kēlā me kēia kīʻaha a waiho i kahi iʻa ma kahi kokoke iā lākou.
E kāpīpihi i ka pāhiri i luna. E lawelawe me nā hua i'ōniʻoniʻoʻia, me nā pepaʻulaʻula a me / a me nā pālaʻiʻuala.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 1313 |
| Ka nui o ka momona | 59 g |
| Ka momona | 14 g |
| Ka momonaʻole | 32 g |
| ʻO Cholesterol | 203 mg |
| Sodium | 551 mg |
| Nā Carbohydrates | 92 g |
| Fiber Dietary | 19 g |
| Pāmua | 94 g |