ʻO keʻano o kēiaʻano hoʻopalaʻau e hoʻomaʻamaʻa i nā mea kanu e hōʻike i kāu kohoʻana o ka iʻa e like me ka mango. Hiki ke hoʻohanaʻia nā kīpili, nā pāpale iʻa, nā maʻa, nā pīpī, nā pehu, a me nā mea'ē aʻe a pau - a koho paha i hoʻokahi wale nō pahaʻelua, a laila, e hoʻouluulu i ka pele me ka hulu hau a me ka meaʻulaʻula i loko o ka meaʻono a me kaʻono. (aiʻole hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka mango hauʻoki aiʻole mango paha iʻole hiki iāʻoe ke loaʻa hou). He mea maʻalahi a hoʻonāukiuki i ka meaʻai e hoʻomaʻamaʻa i nā mea a pau i kāu papaʻaina!
Ka mea e pono ai
- 1 lb. me nā meaʻono i hanaʻia (e like me kaʻae,
- nā'alapala ,
- nā pākuʻu , nā mīkini, a me nā pā nui o nā iʻa, e like me ka halihali a me ka iʻa)
- 1 i ka mango hou, iʻokiʻia i nā'āpana miki, (OR 1 kapu mango manua (kaʻeli) a me ka mango maloʻo)
- 1-2 mau kīʻaha hau
- 1 pepaʻalaniʻulaʻula, paʻipaʻi
- 2 E pāʻani 1 kahi 'aiʻoki i ka palaoa
- 3 cloves kele, minced
- No ka Sauʻai Stir-fry:
- 1 i ka mango hou, iʻaila a me ka paʻipaʻi, aiʻole ka likeʻana o ka 1 mango mango (kalo) a me ka mango maloʻo (kalo)
- 1 pākī chiliʻulaʻula, de-seeded (OR 1-3 teaspoons chili sauce (e hilinaʻi ana i ka meaʻono a me kaʻoluʻolu āu e makemake ai))
- 1 ka hapaline i ka wilika waina a iʻole ka waina wīne (OR e pani i ka waina keʻokeʻo maʻamau)
- 3 punetēpē soy sauce
- 1'eneʻena kaʻina iʻa
- E kaomi i ka wai lime (e pili ana i 1 tsp.) OR e hoʻololi i ka lemon
- 2 punetēpō ke kōkoʻomaʻu koko (ʻoi aʻe a emiʻole paha e like me keʻano o ka maikaʻi -ʻo kēia hoʻi e pili ana i ka momona o kāu mango)
- 1/2 kapu hou coriander (me kahi mea hou aku no ke hoʻouluʻana)
Pehea e hana ai
No nā aʻoʻana i keʻano e kūʻai ai aʻokiʻoki i ka mango hou, eʻike i kaʻu pehea e hoʻomākaukau ai i kahi mango?
- E hoʻopili i nā meaʻai me nā mea ulu a pau i loko o ka mea hana lepo a meaʻai paha. Ka hana a hoʻohui paha a maʻalahi.
- E ho'āʻo i kahi mea eʻono ai i ka meaʻono - no ka makemake i kahiʻala o nā meaʻano maʻaneʻi. Inā makemake, e hoʻokomo i 1 teaspoon i 1 ka hapunekene ka nui o ke kō. Hoʻomaopopo:ʻo ka momona o kaʻaila e pili i kaʻono o kāu mango.
- E hoʻomākaukau i nā meaʻokoʻa'ē aʻe no ka haʻaluluʻana, a waiho ma kahi e pili ana i ka umu. Inā hoʻohanaʻia i nā iʻa iʻa, eʻokiʻoki i nā'ōpū i loko o nā pahu ( e noho lōkahi nā pipi ma mua o ka paʻi ). No ka kolo, pono e wehe i nā pūpū (hiki iāʻoe ke waiho i ka huelo). No nā kī a me nā kō, e hoʻomaʻemaʻe me ka wai anuanu, e hoʻonele i nā'ōpala honua.
- Kōwīwī 1-2 Tbsp. kaʻaila aila i loko o ka wok aiʻole kaʻaila nui a hoʻonā i kahi wela mehana-wela. E hoʻonui i ke keleka, kahi pāhili / aniani, a me ka peʻa hau. Ināʻoe e hoʻohana i nā pāluma, e hōʻona i kēia mau mea ( Manuahi: makemake nā papa i kahi manawaʻoi lōʻihi ma mua o nā koho ). E hoʻolālā i ka 1-2 mau minuke, aiʻole a hiki i ka wā e'ālohilohi nā poʻomaʻu'ōmaʻomaʻo. E hoʻomoʻi i ka 1/3 o ka haʻina keʻakeʻa i ka manawa e maloʻo ai kāu wok aiʻole kaʻenaʻena.
- E hoʻoulu i ke koena o ka meaʻalani paʻi, me ka pepaʻulaʻula a me ka iʻa. E noʻonoʻo mālie, iʻole e uhaʻi i nā pūpū. Eia kekahi, inā hoʻohanaʻia nā pā iʻa, pono lākou eʻoluʻolu hou, aiʻole e wāwahiʻia.
- ʻEhiku 5-7 mau minuke, aiʻole e hoʻopauʻia ka iʻa a pau (e weheʻia nā kuʻi a me nā mākī ma hope o 7 mau minuke - ināʻole, e hoʻokuʻu). I hoʻokahi minute aiʻoleʻelua paha ma mua o ka lawelaweʻana, e hoʻopau i nā'āpana mango (makemake wale nō kēia mau mea).
- E lawelawe i ka wela mai ka wok me ka laiki ma kaʻaoʻao. A iʻole, e hoʻoulu i ka'ōpiopio fstir-frya lawelawe pā. E kāpīpī i ka coriander hou a hoʻonaniʻia me nā lime lime, inā makemakeʻia.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 624 |
| Ka nui o ka momona | 21 g |
| Ka momona | 4 g |
| Ka momonaʻole | 8 g |
| ʻO Cholesterol | 101 mg |
| Sodium | 1,990 mg |
| Nā Carbohydrates | 64 g |
| Fiber Dietary | 9 g |
| Pāmua | 47 g |