ʻO nā hua'atiʻoki, nā pōhaku momona me nā mea hou, nā meaʻono, he mea maikaʻi loa no nā lā a me nā manawa kūikawā. Hiki ke hana i kēia mau mea i mua o ka manawa a hiki ke hoʻokuʻuʻia nā kukui no hoʻokahi malama, e hāʻawi ana i ka lush kahiko, ka lāhiʻohi līlū e hoʻonui a hoʻoikaika.
E ho'āʻo e hana i kahi papaʻelua o kēia mau meaʻai me ka hua'alapalapa a me nā lālā'ōmaʻomaʻa no kekahi hananaʻano'ē aʻe a hoʻokomo i kekahiʻano hihiu,'āpana papa i kāu pahu lole o ka makana hula.
Ka mea e pono ai
- 1 teaspoon kaʻaila
- 1 1/2 lbs mau lālā (ʻulaʻula, hou)
- 2 kapu sugar (nā mea kanu)
- 1 punetune
- pectin (pākū)
- Kāʻano:ʻohi (nā mea kanu, no ka uhiʻana)
Pehea e hana ai
Pehea e hana ai i nā huaʻonaʻona o nā hua, aiʻole nā hua waina:
ʻO kaʻaila māmā he 8'ahima i ka 8 poinani pāʻani papa. E kau pololei i kahi palaki, ma ka lalo a ma luna o nāʻaoʻao. E hoʻokuʻu i ka pan no kahi manawa.
I loko o kahi pāpaʻi pan e hoʻonohonoho i kahi mahana wela, lawe mai i nā hua e hoʻomohu ai a kuke i ka mea, weheʻole a hoʻoulu pinepine, no 10 mau minuke. Mākaukau nā hua i ka wā e hoʻohaʻahaʻa ai a hāʻule. Wehe i ka pan mai ka wela a waiho i nā hua e hoʻomaha no nā minukeʻelima.
E hana i nā hua ma kahi sieve maikaʻi, e hoʻokuʻu i nāʻanoʻano. E ninini i ke kīpiʻona puree, ka granulated gran, a me ka pectin i loko o kahi pā palahalaha maʻamau a hoʻomehanaʻia ia ma kahi wela wela, e hoʻonāukiuki pinepine i ka hoʻopau i ke kō. E mālama iāʻoe e pale aku iāʻoe iho mai ka wela wela, e hoʻopili i ka hua o ka hua i kahiʻeha, e hoʻonāukiuki mau no ka paleʻana ma ka papakū, a hiki i ka māʻona nui. Hoʻopauʻia ka huiʻana inā nānāʻo ia i 230F ma kahi kānana palekana, aiʻole kahi'āpana liʻiliʻi o ia mea e pili ana i kahi huna i paʻa i lalo.
E pīpī i ka hua wela i ka paila i hoʻolapalapa aʻaeʻia e hoʻokumu i loko o ka pahu hau no 3 mau hola. E laina i kahi pālahalaha, kahi'ākau me kahi'āpana pepa pepa, a kāpīpī i ka pepa me ka sukalina paʻakai. E hoʻolei i nā lālā momona o nā hua ma luna o ka'ūpala paʻi. Ma ka hoʻohanaʻana i ka pahi i loko o ka wai, eʻokiʻoki i nā hua liʻiliʻi i loko o hoʻokahi mauʻeka 1-'eleka, e kaomi wale i ka pahi i loko o ka wai i nā manawa a pau e mālama pono i nāʻaoʻao o ka ipukukui a maʻemaʻe.
E kī i nā hua pāʻona i ke kōpaʻa'ē aʻe a laila e kau i nā kukupa kūpono i nā'āpana makamae a me nā pepa kope. E mālama pono i nā kukui, no ka mea, e pili pū lākou. E mālama i nā hua o nā hua no nā hebedoma 4 i kahi maloo a me kahi maloʻo. Hoʻopuka i loko o [retty cellophane pepa e hāʻawi i nā makana nani no nā hoaaloha a me nāʻohana.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 121 |
| Ka nui o ka momona | 1 g |
| Ka momona | 0 g |
| Ka momonaʻole | 0 g |
| ʻO Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1 mg |
| Nā Carbohydrates | 30 g |
| Fiber Dietary | 3 g |
| Pāmua | 1 g |