ʻO kēia huakaʻi Thai o tempura keʻano o nā'ōpili i loko o kahi paʻi paʻakikī me nā lauʻano crunchy. Ma Thailand, ua hanaʻiaʻo "Hoi Tod" i nāʻano he nui - e like me ka pancake panō a me keʻano o tempura (e like me kēia ho'āʻo). A hiki ke hana ia me ka mussel a me kaʻiʻo o ka iʻa. No kēia meaʻai, ua hoʻohana wau i nā oysters no ka mea ua maʻalahi kaʻikeʻana i ka mea i'ānenaʻia a me ka puhi. ʻO ka'ōmaʻomaʻoʻo New Zealand "Kiwi" e hana ana nā'ōleʻa. ʻO kēia mea maʻalahi kahi mea maikaʻi loa, ka meaʻai, a me ka mana nui.
Ka mea e pono ai
- 12 mau kuke (e like me New Zealand Green "Kiwi" Hiki i nā'āpana a 1 paha ke puhi i nā kapuaʻi)
- 1 1/2 ka'ōniu pī
- 3
- nā huaʻala (sliced)
- 1 pākani pepa (ʻulaʻula, kānana a meʻoki i nā'āpana liʻiliʻi)
- Kō koho: 1ʻulaʻula aiʻole kaʻulaʻula'ōmaʻomaʻo, minced (waihoʻole inā makemakeʻoe i kou tempura mālie)
- 1 ka ipuʻailaʻaila (e like me canola, no ka'ūla)
- Kōmiho: 1 kula aʻoi paha
- nā'ōmato
- Tempura Pōhaku:
- 1/2 ka palaoa (no ka meaʻoi aku ka maikaʻi, hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka hua'ōlelo a iʻole ka palaoaʻokoʻa)
- 1½ kapu
- te kānga kānga
- 1/2 kīʻaha kīlaʻau palaoa (aiʻole ka palaoa tapioca.) E hoʻomanaʻo: ināʻaʻoleʻoe i kēia mau flours, e hoʻohana wale i ka kānana kānana like me ka palaoa āpau)
- 2 tbsp. ka palaoa
- 1 ka wai wai (maluanu aiʻole ke anu)
- 1 tsp. ke kō
- ʻElua hua (i paʻiʻia)
- 1 tbsp.
- ka lawaiʻa iʻa (aʻoi aʻe paha keʻono)
- Kāwili: lima o ka hou
- ka coriander ,
- Lehua Lehua Lelani Leʻaleʻa aiʻole ke kānani pēniu maʻamau
Pehea e hana ai
- ʻO ka mea mua, e hoʻomākaukau i nā'ōpū a me nā kānana. E holoi a hoʻohemo i nā'ōpū mai nā pūpū aiʻole e hoʻokuʻu i nā'ō. E waiho ma kahi kokoke i ka umu.
- E hoʻomākaukau i nā mea kanu a waiho hoʻi ma kaʻaoʻao o ka umu.
- E hoʻomākaukau i ka batura tempura. E hoʻolālā i nā mea kanu, kaʻaila kalo, a me ke kō. A laila hoʻohui i ka wai, nā hua, a me nā mea iʻa. E hoʻolālā aʻoluʻolu. (Inā pono, e hoʻohana i ka whisk e hoʻonele ai i kekahi mau lum.)
- ʻO ka heat i loko o ka wok a iʻole ka pākī pīpī ma kahiʻoihana-kiʻekiʻe wela. Hiki ke hoʻohanaʻia kaʻaila e hoʻohana i ka wā e hoʻomaka ai ka'ōhumu e piʻi mai ka lalo o ka pan. No ka hoʻomaʻemaʻe i kaʻaila, e hoʻopau i kāu spoon i loko o ka paʻi a hoʻokuʻu iki i loko o kaʻaila. Inā kuʻi a kuʻi ka pahu, ua mākaukau kaʻaila.
- I ka wā e wela ai kaʻaila, hiki iāʻoe ke hoʻololi i ka wela i lalo (medium or around # 6 on the dial). Mai hoʻomohu i kaʻaila, aiʻole e palahalaha.
- I kēia manawa, e hoʻokuʻu i kekahi o ka batura tempura i loko o kaʻaila. Hiki iāʻoe ke hana i kou tempura "pankcakes" nui a liʻiliʻi paha e like me kou makemake, ma muli o ka nui o ka pahana e hoʻohana aiʻoe i ka manawa hoʻokahi.
- I ka manawa koke, i ka manawa o kāu pumehana pancake mua, e waiho i kahi mau kele (a me kaʻiʻo mussel) i loko. E pāpīpī hoʻi i kekahi o nā mea kanu - nā piʻi momona, kaʻulaʻula, ka'ōmaʻomaʻo, ka chili a me nā'ōmato (inā hoʻohanaʻia). E ho'āʻo e hohola i kēia mau mea ma waho o ka pancake.
- Eʻae i ka paʻi 30 maukona aiʻole pēlā. Ke hoʻomaka ka pancake e nānā i ka'ōpū i waho, ua hiki i ka manawa e hoʻokahuli. Me ka spatula (aiʻole "hua paʻi manu"), e hoʻohuli i ka pancake ma luna o kaʻaila e kālua ai i kēlāʻaoʻao. E hana pono i kēia iʻole kaʻaila e palahalaha. (ʻO nā mea hana āu i hoʻopiliʻia e noho i ka pancake.)
- Hanaʻia ka pancake inā he'ōlena gula keʻanoʻelua. Wehe i ka pancake mai kaʻaila a waiho i ka hoʻouluʻana ma kahi kāwili kuke kīʻaha a me ke kāwele pepa.
- E hana hou a pau i ka pahu a me nā mea'ē aʻe.
- E kau i nā pancakes ma kahi pāpale (ma ka moena o ka letus, ke makemakeʻoe eʻoluʻolu i kēia kepa.). E kāpīpī i ka coriander hou, a lawelawe i ka wā e wela ai me ka meaʻono me ke kauwela Thai, aiʻole ka kānani kūmā.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 275 |
| Ka nui o ka momona | 21 g |
| Ka momona | 2 g |
| Ka momonaʻole | 14 g |
| ʻO Cholesterol | 36 mg |
| Sodium | 508 mg |
| Nā Carbohydrates | 19 g |
| Fiber Dietary | 1 g |
| Pāmua | 4 g |