ʻO Cilantro ka lau a me ka hua korianaʻaʻole e loli
ʻO Cilantro kekahi o nā mea kanu āu i aloha a inaina paha. Hiki ke hoʻonāukiuki ke ala o ke kanaka i kahi kūponoʻole e hoʻomaopopo iā lākou o ke kauwela me konaʻalani ulu nui. Aia kekahi mau kānaka kahi e hoʻonā ai kaʻala a me ka meaʻai iā lākou i ka hamo-a no ke kumu maikaʻi. Uaʻikeʻo Flavor chemists i ka hāʻawiʻana o kaʻala o Cilantro i kekahi mau kinikoki me kahi kopa. Akā no mākou eʻoliʻoli nei i ka hoʻohanaʻana i ka cilantro ma nā hoʻokipa, he mau mea nui e hoʻomanaʻo.
ʻO ka mea mua loa kaʻikeʻole i ka inoa.
Kahealani Vs. ʻO Coriander
Ke ala mai nei kekahiʻano haunaele e pili ana i ka cilantro no ka mea, ua kapaʻia ia e nā inoa likeʻole ma nā wahi likeʻole o ke ao-ma kekahi mau wahi, kapaʻiaʻo cilantro a ma nā mea'ē aʻe, ua kapaʻiaʻo coriander . I mea e hoʻonui ai i ka hilahila, aia nā huaʻania coriander,ʻo ia kekahi o ka mea kanu e hua mai ana i nā lālā lau o ka lau.ʻAʻole naʻe e like me ka ho'āʻoʻana i nā lau. Hoʻohanaʻia lākou i ka meaʻokoʻa loa i ka kukeʻana aʻaʻole lākou e loli me nā lau cilantro. Loaʻa nāʻanoʻokoʻa a me nā meaʻala likeʻole - heʻalaʻoluʻolu nāʻanoʻano a he kohu e pili ana i kahi hui pū me ka sage, caraway, a lemon.
No ka maʻalahi o kaʻikeʻana i nā meaʻelua, maikaʻi ke nānā aku i nā'ōmole lau e like me ka cilantro a me ka coriander e like me nāʻanoʻano. Aʻoiai he cilantro kekahi hapa o kaʻohana pasili-a heʻanoʻano likeʻole -ʻoiaʻiʻo,ʻaʻoleʻoe e makemake e hoʻohui i nā meaʻelua, no ka mea, heʻanoʻokoʻa loa ko lākouʻoluʻolu.
He maikaʻi ke lawe i kahi hahau ma mua o kou kūʻai.
Aia kekahi mea kanu i kapaʻia he culantro ,ʻaʻole ia heʻokoʻa hou no cilantro akāʻo kahi mea kanu i hoʻohanaʻia kona mau lau i ka mea Caribbean a me'Asia.
Cilantro Nā meaʻai kōkua
I ka hoʻohanaʻana i nā lāʻau hou i loko o ka papa, he mau'ōlelo kōkua nui e hahai ai, e like me ka hoʻonuiʻana i nā lau i ka hopena o ka kuke e mālama ai i kaʻula a me kaʻono.
No laila, i ka manawa e hoʻohana ai i ka cilantro hou i loko o kahi wela wela, e hoʻohui i ka minute hope loa e loaʻa ai ka pono piha o kēia'ōpū o ka herb. He mea maikaʻi loa ka hoʻohanaʻana i ka cilantro hou ke hoʻomaʻamaʻaʻia he mea kanu no nā cilantro. Hiki ke paʻiʻia ka pāʻani no ka cilantro, akā, eʻokoʻa ka'ōlaha o ka papahana huahana aʻoi aku ka māmā ma mua o ka manaʻo o ka papahana mua.
ʻO Cilantro kahi mea e pono ai no nāʻano Latin he nui,ʻo ka salsa a me ka ceviche, a me nā meaʻokoʻa Asia a me India. He mea nui kaʻono a me ka meaʻono loa a hoʻohanaʻia me nā meaʻoluʻolu weliweli a me nā hoʻoulu. Ma waho aʻe o ka salsa a me ka guacamole, hiki i ka cilantro ke lawe mai i nā hua hou i nā salama, nā hua i'ōwiliʻia, kaʻae a me ka avocado, nā aʻahu me ka mea'aneto kele, a me ka momona i loko o ka margarita.
ʻO ka'ōpili Coriander
Ināʻoe e hoʻohana ana i nāʻanoʻano coriander i kahi mea kanu (akā hoʻomanaʻo,ʻaʻole hiki ke hoʻololiʻia no nā lālani cilantro hou), maikaʻi e mālama i kekahi mau mea. ʻO nā kumulāʻau Coriander keʻano maʻa mau loa ma mua o ka lepoʻana no ka hoʻopukaʻana i kā lākou meaʻai. Hiki ke hana i kēia ma kahi maloʻo maloʻo a hiki i ka meaʻala, a laila hoʻokomoʻia i loko o kahi mea mīkini kolo a meaʻai meaʻai paha-hoʻokahi teaspoon ka hua coriander e like me kahi teaspoon ka coriander coriander.
ʻO ka coriander coria he punahele kaulana i nā kaomi'Inelani,ʻo ia ka garam masala , aʻo ka huaʻano coriander piha ka mea maʻamau i ka piʻo.