Hōʻike, hoʻohana, nā'ōlelo aʻo, a me ka hūnā.
ʻO ka māka lāʻau, i kekahi manawa i kapaʻiaʻo ka palaoa palaoa,ʻo ia ka carbohydrate i laweʻia mai ka hopena o ka palaoa. Ke hoʻohanaʻia nei kēia mea'alaʻula keʻokeʻo no ka nui o nā mea kanu, hale, a me nāʻoihanaʻoihana. I loko o ka lumi kuke, ua hoʻohana pinepineʻia ka maloo kānana e like me ka mea mānoanoa no nā meaʻai, nā pīpī , nā'ōlaʻi, nā hulu, nā pīpī, nā pies, a me nā meaʻai'ē aʻe.
Ma muli o ka hanaʻana o ka'alakiko kānana mai ka kānina a aia wale nō i loko o nā huapiʻa (ʻaʻohe pūmua), he huaʻai gluten -free.
No kēia kumu, he kānana maikaʻiʻole kaʻaiʻana o ka kānana i ka palaoa i nā mea kanu. E nānā ponoʻoe i ka hōʻailona eʻike ponoʻaʻole i hanaʻia kāu kānina kānana i loko o kahi hale e hana pū ana hoʻi i nā huapalaoa, e pale i ka hiki o ke kāpili .
Pehea e hoʻohanaʻia ai ka lawelaweʻana o ka'ōpena?
Hiki ke hoʻohuiʻia ka'eneka mele i loko o ka wai anuanu a iʻole ka mahana wela piha a laila ua wela ke kumu no ka hoʻouluʻana i ka hana. He mea maʻalahi ka mākiko o kaʻeleʻele i ka palaoa e like me ke kukui ma muli o ka maopopo o ka gel hopena, ma mua o ka opaque. ʻO ke kūlana o ka kānana he meaʻanoʻoleʻole ia i ka hoʻohālikelikeʻia i ka palaoa a hāʻawiʻia iʻelua manawa ka ikaika nui. Hiki ke hoʻololiʻia ka lāʻau'eneka ma ka hapalua o ka nui o ka palaoa i loko o kekahi meaʻai e kāhea ana i ka palaoa e like me ka meaʻeleʻele.
Hiki ke hoʻohana pūʻia hoʻi ka lāʻau'eneka no ka uhiʻana i nā hua i loko o nā pies , nāʻohe, a me nā meaʻai'ē aʻe ma mua o ka kukeʻana. ʻO ka'ōmole kikokikona o ka maloo kānina e hui pū me nā meaʻona a me ka momona.
Ke pale nei kēia i nā pies a me nā meaʻona'ē aʻe mai ka loaʻaʻana o ka'ōmole wai a iʻole ka'ōpala.
Hoʻohanaʻia ka māka o ka lāʻau e like me kahi mea hana kū'ē. Hoʻomoʻa pinepineʻia ka palaoa kuhīʻia me kahi lepoʻeleʻele o ka mākia kānoa no ka paleʻana i ka pīhoihoi i loko o ka pūkewele. ʻO ka kānana kānana ka mea e kōkua ai i ka hoʻolimalimaʻana i ka lepo mai ka hoʻonaniʻana a kāohi i keʻano maʻalahi mai ka hoʻolālāʻana.
Hoʻohui pinepineʻia kahi kānina kānina me ka paina paina no ka mea hoʻokahi.
Pehea ka hanaʻana o ke kāpili lāʻau?
ʻO ka māka o ka mākau,ʻo ia hoʻi nā kaula lōʻihi o nā molekoki starch, i ka wā e hoʻonāʻia ai i mua o ke kai, e wehe a hoʻonui. ʻO kēia hana hoʻonani, a me ka pilikaliʻana,ʻo ia ke kumu e ulu ai ka ulu.
Nā mea kōkua no ka hoʻohanaʻana i ka Starch
ʻAʻole pono e hoʻokomo ponoʻia ka kānina kānoa i loko o kahi wai wela e like me kēia e hiki ai iā ia ke kili a hana i nā lumps. Pono e hoʻopili muaʻia ka māka o kaʻeleʻele i loko o kahi lumi mahana o ka lumi aiʻole ka wai mālie e hoʻonā i kahi'āpana, a laila hoʻohemoʻia i loko o ka wai wela. ʻO kēia ka mea e hiki ai i ka hoʻolahaʻana i nā kinikona maloʻo kānina ma mua o ka loaʻaʻana o ka manawa e pehu a me ka pahūtini.
Hoʻohuiʻia nā huila me ka maloo kānana i mua o ka hoʻonaniʻana. Ma muli o ka hoʻomehanaʻana, hiki i nā mea hana melekiko kānana ke hoʻoulu ai i kaʻenehana aiʻole e lahilahi hou i ka hauʻoli. Hiki ke'āpiliʻia ke kōpili ma hope o ka hoʻouluʻana, akā, ināʻaʻole i hoʻopiliʻia ka mole honua, e hoʻokuʻu lākou i ka wai.
ʻO nā paina a me nā mea'ē aʻe i hoʻonuiʻia i ka maloo kānina,ʻaʻole pono e maloʻo. Hoʻopau ka mea hoʻonaninani i ka'ōkiko starch magnetini a e liʻiliʻi ke kōpaʻa ma hope o ka haʻiʻana.
Pehea e mālama ai i ka maloo maloʻo
Ma muli o ka hopena o kaʻai i ka palaoa, he mea nui e mālama i loko o kahi pahu me ka ea ma kahi e hōʻikeʻoleʻia ai ka waiākau maʻamau. Pono nō hoʻi e mālamaʻia ka mākena kānoa mai ka wela nui. E mālama i kāu kānalua kānalua i loko o ka pahu i hoʻopaʻaʻia a ma kahi maloʻo. Ke mālama ponoʻia, e mau loa ka mākiko kānana.