Hiki iaʻu keʻai i koʻu kaumaha ma ka hummus, kahi kiʻekiʻe nui o ka protein, ka momona momona i hanaʻia mai ka bean garbanzo (i kapaʻia he chickpeas). ʻOi ka laumāʻula, nā meaʻono, maikaʻi ... he aha ke alohaʻole?
ʻO kēia meaʻai kūponoʻole ka lamaʻole no ka hoʻomoʻaʻana i ka homemade he wikiwiki a maʻalahi hoʻi e hana i ka papa hana meaʻai a me kahi hoʻokele waiwai'ē aʻe i ka hummus kūʻaiʻia.
Hoʻokumuʻia nā'ōpena, kaomi, ka lemon wai, keleka, a me ka pāhiri me kahi pūnaewele meaʻai a hiki i ka manawa e hui pū ai nā meaʻai. ʻO ka hinuʻo Olive a me ke kālā i makemakeʻiaʻo Aquafaba ("wai" i mālamaʻia mai ka mea hiki i ka chickpeas) kahi haʻahaʻa i ka papahana meaʻai maʻamau a hiki i kaʻoluʻolu o ka momona a hiki i kahi kūpono e makemakeʻia. ʻO ka manawa eʻono ai i ka paʻakai a me ka pepa a me kaʻailaʻaila a me ka paʻi ma luna aʻe o kahi hoʻolālā hope loa.
ʻO kēiaʻano hoʻohālike hoʻohālike maʻamau e like me ka lole kāwaha. E hoʻomohala i nā mea kanu'ē aʻe, nā mea kanu, a me ka mea hoʻoulu e hoʻonani i ka hummus i nā meaʻono a me nā mea hana.
No kahi hommus maikaʻi maikaʻi, lawe au iʻumi mau minuke a hemo i nāʻili mai kēlā me kēlā me kēia pūnana pua. Ke kani neiʻo ia i kahi hana koʻikoʻi, akā, hele wikiwiki ia, i ka mea i loaʻa nā lima'ē aʻe e kōkua iāʻoe (e hoʻokomo i nā keiki!) Uaʻano maikaʻi loa keʻano o ka hummus me nāʻili, ka moeʻuhane a me ke kala. ʻAʻole pono ka hana kūpono, akā ināʻaʻoleʻoe i hana hummus me kaʻole o nā hue i mua, e ho'āʻo eʻike i kahi āu e makemake ai!
Ua hoʻopukaʻiaʻo Iune 2016 e Stephanie Kirkos.
Ka mea e pono ai
- 4 15-o nāʻene wela
- garbanzo beans aka chickpeas (wai mālamaʻia)
- 3/4 kapu
- ʻO Tahini Paste (spelled soname)
- 1/3 kīʻaha wai wai lemon (hoʻopiʻi houʻia)
- 2 tbsp 'ālapa minced
- 6 'ai i ka paʻi pāpaʻi + 1 tbsp (mālama no ke hoʻolālā)
- 3/4 kaʻailaʻaila
- 1 tbsp coriander (honua)
- 1 tbsp kumini (ka honua)
- 2 tsp salt (aiʻole eʻono)
- Ka pepa pepa (eʻono)
Pehea e hana ai
- E mālama i ka moa moa, ka meaʻai, ka wai lemon, keleka, a me ka pāhiri i loko o kekahi pola o ka meaʻai. Hoʻopiliʻia a hiki i ka wā e pauʻole nā meaʻai a'ākoakoa.
- Me ka holoʻana o ka meaʻai, hoʻonāmālie i kaʻailaʻaila.
- E hoʻonui i ka coriander a me ka kumini. Hoʻopi hou a hiki i ka laumā. Inā pono, e hoʻohui i kahi waipiʻi chickpea i mālamaʻia a hiki i ka hummus e hiki ai i ke kūlike i makemakeʻia.
- Hoʻokomo ke kahi Scoop i loko o kekahi kīʻaha'ē aʻe. ʻO ka manawa eʻono me ka paʻakai a me ka pepa.
- Eʻanuʻu me kaʻaila kukuiʻana o kaʻailaʻaila a me ka pālaʻi pālaʻi pālaʻi.
- E lawelawe me ka poʻe holoʻokoʻa free-gluten aiʻole i ka paʻiʻia i nā mea hou (e hoʻonuiʻia nā'ōpala i ka pō).
Hoʻomaopopo: E hoʻomanaʻo mau i kāu mau hana, nā pahu, nā pana a me nā mea hana a nele i ka gluten. E heluhelu mau i nā lepili huahana. Hiki i nā mea hana ke hoʻololi i nāʻano huahana me kaʻole hoʻolaha. I ka wā kānalua, mai kūʻai a hoʻohana paha i kahi huahana ma mua o ke noiʻana aku i ka mea hanahana no ka hōʻoiaʻana ua nele ka huaʻai mai ka gluten.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 102 |
| Ka nui o ka momona | 5 g |
| Ka momona | 1 g |
| Ka momonaʻole | 3 g |
| ʻO Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 116 mg |
| Nā Carbohydrates | 11 g |
| Fiber Dietary | 3 g |
| Pāmua | 4 g |