Katsudon

ʻO Katsudon kahi ipula pīlapa kaulanaʻo Kepudona kahi e kauʻia ai (kaʻiʻo puaʻa i'ōwiliʻia) a me nā hua i mikiʻia i loko o kaʻailaʻala a me ka paʻakai a kau i ka raiki. ʻO Katsu, aʻo Cutlet i ka Iapani, e pili ana i kaʻiʻo i'ōwiliʻia ma mua o ka puhiʻana. No Don, aiʻole donburi, e hoʻomaopopo i kēia me ke kīʻaha bowl. Kūpilikiʻiʻo Katsudon i ka hoʻohālikelikeʻana i nā mea'ē aʻe akā ua maikaʻi ka hopenaʻaʻoleʻoe e noʻonoʻo i nā calorie'ē aʻe mai kaʻaila i hoʻohanaʻia i loko o ka hohonu o ka momona. ʻO kaʻoiaʻiʻo,ʻaʻole pahaʻoe eʻike i ka'ōʻana o ke kai hohonu no ka maikaʻi o ka'ōpū.

Ma ka moʻomeheu Sāpani, ua kapaʻia ka katsudon i ka meaʻai kai - ka hōʻailona o kahiʻoluʻolu maikaʻi e hiki ai ke hoʻoheheʻe i kahi'āpana o kou puʻuwai.

ʻO Katsudon kahiʻaina awakea i Iapana a loaʻa i nā haleʻai he nui wale, e like me nā hale kūʻai noodle, nā hale liʻiliʻi liʻiliʻi, a me nā hale kūʻai bento. No mākou ma waho o Iapana, eia kahi maʻalahi maʻemaʻe e hana i kēia ipu momona ma ka home.

Pono ka hoʻomākaukauʻana i ka katsudon i kahi hana no ka mea, e hoʻomākaukau muaʻia ka hanaʻana, a pēlā hikiʻole iāʻoe ke kuke i nā mea a pau i ka manawa hoʻokahi i hoʻokahi pan. Eia naʻe,ʻaʻole e like me ka paʻakikī e like me kou manaʻo.

Ka mea e pono ai

• 4 kapu
• Pākī ka līpī
• 2 iʻokiʻia i ka piko, i nā'āpana pua puaʻa, kahi i kuʻiʻia i kahi keneta
• ka paʻakai a me ka pepa
• ka palaoa, no ka lepo
• 1 kapu panko
• kaʻaila, no ke kāhili
• 1 ka'oma, i'opalaniʻia
• 1 1/4 hue kāpili
• 1/3 kapu
• soy sauce
• 2 tbsp. mik
• 1 tbsp. ke kō

Pehea e hana ai

1. E hoʻomoʻa i nā'ōpī pua puaʻa me ka paʻakai a me ka pepa, a me ka lepo me ka mālamalama, a me ka uhiʻana o ka palaoa. I loko o kahi pāpaʻu pālua, paʻi i 1 hua. E kau i ka panko i loko o kahi pāpaʻu'ē aʻe.
2. E hoʻopili i ka lahilahi, i ka papa o kaʻaila i kahi pani hao hao aiʻole skillet ma luna o ka mahana wela. Hiki i kaʻaila ke hoʻoleiʻoe i kahi panko breadcbb i loko o kaʻaila a me ke kui. Hoʻomoʻa i ka puaʻa i loko o ka hua e hōʻahu ai.
3. E hoʻololi i ka puaʻa i ka panko a kaomi mau i kaʻiʻo e loaʻa ai i ka uhi pono.
   E mālama pono i nā kaʻina puaʻa i kaʻaila wela aʻaila no 5 a 6 mau minuke ma kekahiʻaoʻao, a hiki i ka'ōlena gula. E hoʻoneʻe a kuke i kekahiʻaoʻao no 5 mau minuke 5.

1. E kńkau i ke päkaukau me kahi käwele pepa.
2. E koli i kāu mau hana i nā'āpana.
3. E kau i ka'ōpili'okena i loko o ka pā a kuke i ka mahana wela.
4. E hoʻoulu i ka meli, ka mikina, a me ke kō i ka mihumu a lawe mai i kahi maʻi. Kāohi i ka wela.
5. No ka kukeʻana i ka katsudon 1, hoʻokomo i kahi hapaha o ka mihuki i loko o ka liʻiliʻi liʻiliʻi.
6. E hoʻonui i kahi hapahā o nā 'ālika i ka'atila a me ka'ōpala no kekahi mau minuke i ka mahana wela.
7. E hoʻokuʻu i 1 ka lawelaweʻana i nā'āpana hana i ka pan a hoʻomohala ma kahi wela wela no nā minuke.
8. E luhi i kahi hua i loko o ke pola.
9. E lawe mai i ka'ōpala i kahi'ōpū ma luna o ka mahana wela, a laila, e ninini i ka hua ma luna o nā kuʻi a me ka riki.
10. E hoʻohuli i ka mahana i lalo a kau i ka poʻi.
11. E hoʻopau i ka wela.
12. E lawelawe i kahi kūiki o kahi raiki i ke kīʻaha i ka laiki laumeʻa, a laila kau i nā kuʻomanaʻo i luna o ka laiki. E hana hou i ke kaʻina.