ʻO Savory Beef Short Ribs me Gravy

ʻAʻole hiki ke paʻiʻia kēia mau'ūpokiʻoluʻolu, no ka mea momona, nā meaʻoluʻolu, a me ka meaʻai nui. I loko o kēia meaʻai, ua hoʻopiliʻia nā iwiʻeleʻele pipi a hoʻohuiʻia me nāʻano huaʻai likeʻole. E lawelawe iā lākou me ka nani, momona waiwai a me nā pālaʻiʻuala.

ʻO ka helu o nā lawelawe e pili ana i keʻano o ka meaʻai i nā iwi āpau. ʻO ka mea maʻamau, e helu i kahi pākahi 1 pākahi. Inā he pōkole aʻoi loa kaʻai, 1/2 a 3/4 paona no kēlā me kēia kanaka pono.

Ka mea e pono ai

• 3 'aila hinuʻailaʻaila, i māheleʻia
• 1 kaʻupa nui, iʻokiʻia, i kāpiliʻia
• 2 mau kāloti pāloka, i hoʻokuʻuʻia
• 2ʻanuʻu loloa,ʻaʻai
• 1 kaʻole nui nui, minced
• 2 mau kapu wainaʻulaʻula, e like me ka cabernet a pinot black
• 1 1/2 kīʻaha baila
• 4 i 5 paona pipi liʻiliʻi, iwi-i loko
• ka paʻakai o ka paʻakai a me ka pepa
• ʻO kekahi o nā'ōpū o kou mau mea kanu a he 1 teaspoon lau maloʻo
• No ka Gravy:
• 5 punetēpēpēpō aiʻole ka momona i ka momona mai kaʻaila
• 1/3 kapu i ka palaoa
• 1/2 i ka 1 teaspoon gravy o ka meaʻalani iki, koho

Pehea e hana ai

1. E hoʻohā i ka umu a 300 ° F.
2. I loko o kahi umu nui Dutch ma kahi mahana wela, wela 1 1/2 punetēponi o kaʻailaʻaila.
3. E hoʻouka i kaʻilima a kuke, e hoʻoulu pinepine, a hiki i ka'ōmole. E hoʻomoʻi i nā kāloti a me ka hīpuʻu a me ka kuke, e hoʻoulu pinepine, no ka hola 5 paha.
4. E hoʻoulu i ke kālani a kuke, e hoʻouluulu, no 1 a 2 mau minuke. E hoʻoneʻe i nā meaʻai i kahi pā a hoʻokaʻawaleʻia.
5. E kāpīpī i nā iwi āpau me ka paʻakai a me ka pepa.
6. E hoʻonui i ka 1 1/2 tablespoons o kaʻailaʻaila i ka ipu hao a hoʻonui i ke kiʻekiʻe.

1. E hoʻonui i nāʻaoʻao ākea a me ke huli, huli a hiki i ka'ōniʻoniʻo ma nāʻaoʻao a pau. Wehe i nā iwi āpau a hoʻokaʻawaleʻia.
2. E hoʻohui i ka wainaʻulaʻula i ka ipuhao a lawe i kahi maʻi. ʻOhi i kahi o 4 a 6 mau minuke, a hiki i ka ho'ēmiʻia e kahi o ka hapakolu. E hoʻopili i ka paila meli i ka ipu hao.
3. E hoʻonohonoho i nā iwi āpau i loko o ke kōpaʻa a me ka waina a me ka topena me nā meaʻai iʻaila.
4. E hoʻouka i nā'ōmei lāʻau.
5. E uhi a hoʻoneʻe i ka umu Dutch i ka umu wela. Eʻohi no 3 mau hola, aiʻole a hiki i ka manawa eʻoluʻolu ai kaʻiʻo, kokoke e hāʻule i ka iwi.
6. Wehe i kaʻiʻo a me nā huaʻai i kahi pākaukau me kahi puna i kāpaeʻia; e mahana.
7. ʻO ka momona o ke kai. E mālama i ka momona ināʻoe e hoʻohana ia mea no ka hanaʻana i ka momona. Loaʻa iāʻoe he 3 mau kapu o kaʻala.
8. I ka umu Dutch, e wela i 5 mau punetēpona o ka waipona aiʻole ka momona i ka wela.
9. E hoʻonui i ka 1/3 kapu o ka palaoa. ʻO Cook, e hoʻoulu pinepine, noʻelua mau minuke.
10. E hoʻomoʻi i ka pailapaila me ka kuke, hoʻonāukiuki, a hiki i ka ulu. Inā makemakeʻia, e hoʻopili i ka 1/2 i ka 1 teaspoon o ka'āpala o ka meaʻono, e like me ka Gravy Master a me ka Meaʻai Meaʻai e hoʻopouli i ka momona. Hoʻomaʻo a hoʻololi i nā kau.
11. E hana i nā iwi āpau me kaʻalu a me kaʻaila a me nā'ā'ī.

Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Kālepa	1393
Ka nui o ka momona	99 g
Ka momona	40 g
Ka momonaʻole	48 g
ʻO Cholesterol	303 mg
Sodium	742 mg
Nā Carbohydrates	26 g
Fiber Dietary	3 g
Pāmua	85 g

(ʻO kaʻike kumu waiwai ma kā mākou papahana e heluʻia ma ka hoʻohanaʻana i kahiʻikepili kumuhana a pono eʻikeʻia heʻike.