ʻO ka peach Raspberry jam he mea hoʻohui maikaʻi i nā meaʻono e hopu i nā meaʻono o ke kauwela i kēlā me kēia manawa o ka makahiki. E hohola i kēia pahu i ka meaʻahaʻaina no ka kakahiaka kakahiaka, aiʻole e hoʻohana i nā hopena e kāhea ana i ka pilikia.
Hāʻawi lima i nā kī i kaʻohana a me nā hoaaloha e like me nā makana, akā e mālamaʻoe i hoʻokahi noʻoe iho!
Ka mea e pono ai
- 2 ka'ōmole 'ōponaʻiliahi puree (mai 4 a 4 mauʻanuʻu 1/2)
- 2ʻokoʻa he peches nui loa
- 1 kaʻina kaʻina wai lemon
- 1/4 teaspoon HuaʻAla a puna ascorbic paha
- 1 pahu (1.75 auneke) hua paina paina pectin
- 6 mau kapu i kāhuʻia
- 1/2 teaspoon butter
Pehea e hana ai
- E hoʻomākaukau i nā hua, kahi hana, nā kīʻaha, nā lids, a me nā mea kope. E nānā i ka hoʻomākaukauʻana i nā papa no ka hoʻonāʻana i ka wai .
- E hoʻohui i nā peaches o ka puree a me ka'āpala i kekahi nui nui, hohonu iʻole he'enela ma ka'āpana (me kaʻole o nā pīpī). E hoʻolālā i ka wai lemon, hua hou, a me ka pectin paea. E hoʻolālā e hoʻohui me ka kūʻana no 10 mau minuke.
- E lawe mai i ka hua o ka hua i kahi'ōpiliʻokoʻa ma luna o ka wela nui. E hoʻokuʻu i ka pailapaila i hoʻokahi minute. E hoʻonui i ke kōʻana i ka manawa hoʻokahi, a laila ka pata. E ho'āʻo e hoʻohui me ka hoʻihoʻi i kahi'ōpili'ōwili. E hoʻomau i kahi hoʻokahi no hoʻokahi minute. Wehe i ka wela, e lele aku i ka umauma, a hoʻoulu i hoʻokahi minute.
- Wehe i nā pahu mai ka wai wela a hoʻopiha, e waiho ana i 1/2-inihi poʻo. E holoi i nāʻanuʻu me ka humuhumu pepa kāwiliʻia a me nā kīʻaha me nā pale. E kau ma nā mea paʻa wale nō me ka paʻa lima lima. E hāpai i nā pahu a waiho i loko o ka wai wela wela a hoʻohaʻahaʻa i ke kolo. E hoʻonui i ka wai wela, inā pono, e lawe mai i ka wai i lalo o 1 iniha ma luna o nā poʻo. e uhi i ke kikowaena a lawe i kahi maʻi. E ho'ēmi i ka mahana i kahi'ōhū mālie akā paʻakikī a hoʻomau i ka'ōpaila no 10 mau minuke.
- E hoʻopau i ka wela, e wehe i ka uhi a waiho nā pahu i loko o ka wai no 5 mau minuke. Wehe i nā pahu e hoʻomaha. Mai papili a hoʻololi paha i nā ipu.