ʻO ka Kassespätzle a iʻole kaʻahi-noodle casserole he laulā kaulana ia ma'Emelika aʻo nā kānaka e like me ka hana houʻana i ka US no ka mea he maʻalahi ka hoʻomākaukau a maikaʻi.
He kuhihewa kēia meaʻai ināʻoe e lawe i ka manawa e hana pono ai. ʻO ka home spätzle ka mea maikaʻi loa no kēia kīʻaha, akā hiki iāʻoe ke hoʻololi i nā mea noʻonoʻo maloʻo mai ka hale kūʻai, inā pono.
ʻO ka hoʻouluʻana i nāʻela e pili ana i ka hola 1, e hoʻopauʻia nā noodles i 30 mau minuke aʻo ka pulupulu e hanaʻia no 35 mau minuke pēlā e hoʻolālā ai.
He kuʻuna ka Gruyère, akāʻo ka Emmental, kaʻulaʻula, a me ka liʻiliʻi liʻiliʻi, hiki ke hoʻololi i ka paʻakai pīpī liʻiliʻi e like me kou makemake.
Ka mea e pono ai
- No nā mea kanu:
- 2 teashi
- aila olila
- 1 teaspoon butter
- 2ʻaila (medium quarters and sliced)
- No ka Spätzle :
- 2 mau kīʻaha
- 1½ teaspoon ka paʻakai
- 2 hua nui
- 1/2 kīʻaha wai
- No ka Casserole:
- 1/2 kīʻahaʻai (ʻoi aʻe aiʻole ka liʻiliʻi e like me ka mea e pono ai)
- 2 punetēpēpē (ʻoi aʻe a emiʻole paha ka mea e pono ai)
- 1/4 teaspoon
- kūmele (kaʻona hou)
- 4 ounce Gruyère cheese
Pehea e hana ai
ʻO ka Caramelize nā'Alika
- Hoʻomaka i ka hanaʻana i nā'alepone i kaʻeleʻele 1 ma mua o ka pono e komo i ka umu.
- E hōʻalo i ka waiūpaʻa a me kaʻaila ma loko o ka pā palauʻole ma keʻano. E hoʻololi i ka wela i ka haʻahaʻa a hoʻouka i kaʻaila. E hoʻolālā i nā minuke liʻiliʻi no ka hola, aiʻole a hiki i nā meaʻeleʻele aʻeleʻele nā'āmakai a no kouʻono. Eia ka 'ikepili hou e pili ana i ka caramelizing aniana .
- E hoʻopau i ka wela a hoʻokuʻu i nā'elika.
Hana i ka Spätzle
- Eia ke alakaʻi i kēlā me kēiaʻaoʻao i ka hanaʻana i ka spätzle me kahi spätlebrett (papa kuhikuhi lāʻau e hoʻohana ai i nā noodles). Hiki iāʻoe ke hoʻohana i kahi colander e hana ai i nā noodles a iʻole kekahi mea like pū me ia me ka hoola ma luna o laila i kapaʻia he mea spätzle maker.
- E kau i kahi ipu wai nui e hoʻoneʻe. Hiki iāʻoe ke hoʻohui i ka paʻakai inā makemakeʻoe.
- No ka hanaʻana i ka palapalapa, e pīpī i ka palaoa a me ka paʻakai i loko o ke kīla. I loko o ke kīʻaha liʻiliʻi a me ke kīʻaha kīʻaha, e pīpī i nā hua me ka wai a hoʻohuiʻia i ka hui me ka paʻakai.
- E hoʻopili no nā minuke aiʻole a hiki i ka lae. E hoʻomaha i ka moa no 10 mau minuke, a laila e hahau hou. E hoʻonui i ka wai a me ka palaoa e hoʻololi i ke kūlike me kahi pahu paʻakikī (kahiʻoi aku keʻano lahilahi ma mua o brownie batter).
- E kau i ka hapalua o ka moa i loko o ka moa o ka mea spätzle i kauʻia ma luna o ke kai. Hoʻopili a huki i ka mīkini ma hope a ma waho, e hana i ka nalu wela i loko o ka mīkini. Hoʻopukaʻia nā kīʻaha liʻiliʻi mai kēlāʻaoʻao aʻe a hāʻule i loko o ka wai. He mau momona aʻoi aku ka nui o ka morole ma mua o ka spätzle āu e hana ai me ka papa.
- Hiki i nā noodles i lalo o ka ipuhao, a laila e piʻi i luna. E noho i laila no kekahi mau 2 a 3 paha mau minuke, a laila e hoʻokuʻu iā lākou me ka puna slotted a me ka sieve liʻiliʻi. E hoʻomaha iki i ka wai wela, a laila e kahe maikaʻi a waihoʻia.
- Ma ka hoʻohanaʻana i ka hapalua o ka moa palaoa, e hana hou i kahi o nā noodles. Inā pili ka noodles i lalo o ka pā, e hoʻoikaika wikiwiki e wehe. Pono lākou e kū i luna.
Hōʻuluʻulu i ka Casserole
- Butter a me ka laina a 1 1 / 2- a 2-Quam casserole pāʻani me nā meaʻai.
- Ke hanaʻia nā noodles, e hoʻomoʻi iā lākou i ka'ōmole (mehana) me nā'emela caramelised. E hoʻomoʻi i ka nutmeg kuʻi a me 3/4 o ka'ūpū kuʻi a hoʻonā i ka hui.
- Ka pipi i loko o ka pīpī, ka pīpī me ka baʻa a me ka baʻa, i uhiʻia i 350 F no 20 mau minuke, a laila weheʻia no 15 mau minuke. Inā makemakeʻoe,ʻeleʻele i ka kuʻiʻana me ka broiler i loko o 5 mau minuke i hala.
- Hana i kahi wela.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 456 |
| Ka nui o ka momona | 28 g |
| Ka momona | 13 g |
| Ka momonaʻole | 11 g |
| ʻO Cholesterol | 275 mg |
| Sodium | 743 mg |
| Nā Carbohydrates | 30 g |
| Fiber Dietary | 3 g |
| Pāmua | 21 g |