ʻO kāu punahele punahele me nā'alamakai a me kaʻami
ʻIke pehea e holo pono ai nā'ālika i nā aniani i loko o kēlā me kēia papahana. ʻO nā kumuhana i lalo i ka mahana wela,ʻaʻole nui ka momona a me ka manawa. Auhea, a me na aniki, he nui o lakou. ʻAiʻia kaʻaila aʻoi iki. I nā kiʻi,ʻikeʻoe iʻehā mau kīʻahaʻokiʻoki i hana i hoʻokahi kīʻaha o ka maikaʻi caramelised.
Nā Mea Hana no ka Hoʻomaʻiʻana i ka Hoʻomahaʻana
He nui nā meaʻokoʻa'ē aʻe āu e hiki ke hoʻokomo i ka mahele ma ka mulmelization,ʻo ka sugar ka mea nui loa,ʻoiaiʻo kaʻaila ka lako i ko lākou pono'ī i ka'ōniʻoniʻo maikaʻi.
Hiki ke hoʻopiliʻia i hoʻokahi teaspoon i kaʻaila, i mea e hohonu ai ke kala.
Nā Hoʻohui a iʻole Ke Kino Poʻomaka
E kīki i ka'āpana i nā apo aiʻole i nā'āpana kūkeke a me ka hoʻonāʻana i kaʻaila aiʻole kaʻaila i loko o ka pā, hoʻokahi iʻelua punetēpu no ka'ati a kīʻaha paha o ka slicet. Hulu i nā'aliki a pau iʻokiʻoki a hoʻomaka i ka kuke, e hoʻonāukiuki i kēlā me kēia minuke. E mālama pono ka mahana . E wela ka wela nui i nā meaʻono a hoʻonāukiwaʻia nāʻawaʻawa. E hoʻololi lākou i ke kalaʻeleʻeleʻeleʻele i 40 a 60 mau minuke. Ua hanaʻia lākou i ka wā e huli ai e like me ke keʻokeʻo e like me lākou. ʻO kekahi poʻe e like me ke gula'ōmaʻomaʻo,ʻo kekahi e like me keʻano'ōmaʻomaʻa.
Deglaze ka Pan
Hiki iāʻoe ke hoʻolāʻau i ka pan me kahi wai liʻiliʻi, ka vīneka a waiʻona paha, e like me kāu makemake i ka hopena. Hoʻonaneeʻo Deglazing iā lākou me keʻano haʻahaʻa a hoʻomaka lākou e lilo i ko lākouʻano. Ke hoʻouluʻana i kahi pipi iki ma ka hopena a iʻole kahi teaspoon o ka meaʻai soy, e hoʻonui i nā meaʻono i nāʻaoʻao likeʻole. Nui nō hoʻi nā mea kanu e hele maikaʻi me nā'emela caramelised .
E ho'āʻo i kāume, kumalāmakai, ka paʻakai, ka pepa a me ka palolo paprika.
No nā hualoaʻa maikaʻi, hoʻohana i kēia Onion
ʻO ka'ikaʻakai maikaʻi loa e hoʻohana ai no kēia papahana,ʻo ia kaʻalaniʻulu maʻamau i loaʻa mau i ka hale kūʻai. E hana pū nō hoʻi nā'āpanaʻeleʻele. 'Oiʻi ka'iliaʻaka maikaʻi e like me ka koho maikaʻi akāʻoi aku ka maikaʻi no ka manawa kīkole pōkole a me kaʻai maoli.
Hiki i nā'ālikaʻeleʻele ke kālemo a loaʻa i ka leʻaleʻaʻoluʻolu, akāʻo ke anianiʻelima ka mō'ī.
E hoʻohana i nāʻaila ma kahi o nā mea kolo, bratwurst , nā mea kanu i hoʻouluhuaʻia , nā paka a me nā mea'alapona, nā'ōpala , a me nā kolo.