ʻO Cornbread he mea nui ma ka hema, a he mea nui loa ia me nā'ōpū kiko pīnī, nā pīpīʻeleʻele, nā'ōkākā a me nā mane momona. ʻO ka'āpana Hoe, ka pī palaoa, ka palaoa pīpī , ka huluhulu puppies , nā lāʻauʻohi, nā kāpena, a me ka palaoa dodgers kekahi mauʻano a ua mahalo ka poʻe o Southerners i kā lākou palaoa i nā makahiki.
Loaʻaʻole i ka kānake keʻano o ka kānanui kīʻaha, akāʻo kekahi mau'āpana a me nā mea he nui e like me ka hoʻonāʻana i kā lākou kaona. Hiki ke hoʻohui i ke kō aʻaʻole paha, hiki ke lilo i kahi kumuhana wela, a ua maʻa mau ke kūkākūkā a me ka hoʻopaʻapaʻa ma nā kūkākūkā a ma nā kūkā. A inā loaʻa iāʻoe nā Kaiāulu a me ka poʻe Southerners e kuke no ka mea, hiki iāʻoe ke nānā i ka palekana. E hana iʻelua pā. Ua hanaʻia kēia'āpana palaoa me nā huaʻona 3, e hana ana ia iʻoi aku ka maikaʻi ma mua o ka nui, a maikaʻi loa. Hiki ke holoi 'ia ke kinai kōpaʻa a' ole e hoʻololiʻia me ka meli a me ka syrup.
Ka mea e pono ai
- 1 ka pākeke kaʻaila pōkole (no skillet)
- 2 kahe i kaʻulaʻula melemele
- 1 1/2 kīʻaha i ka palaoa
- 2 teaspoons ka paʻakai
- 2 teashi i ka palaoa
- 1 teaspoon ka soda kalo
- Kō koho: 2 punetēpē ke kō
- 3
- nā hua (i paʻiʻia )
- 2 kapu waiū
- 1/4 kapu waiū (hoʻoheheʻe)
Pehea e hana ai
- ʻO ka umu e hoʻolapalapa ai i 425 F.
- E kau i kaʻaila aiʻole ka hoʻopōkoleʻana i kahi'āpanaʻenehana 10-inch a waiho i loko o ka umu e hoʻomaʻamaʻa i ka wā e hana ana i ka pahu.
- I loko o kahi kīʻaha paila, e hui pū me ka mea kanu, ka palaoa, ka paʻakai, ka palolo palu, ka waiu a me ke kō, inā hoʻohana.
- I kekahi kīʻaha'ē aʻe, e'ōwili pū i nā hua, ka waiū a me ka waiū. E hoʻohui me nā mea maloʻo a hoʻonāukiuki a hoʻopauʻia nā mea a pau. E like ka paila me kahi pahu pancake lahilahi.
- E mālama pono, me nā loina umu nui, e hoʻokuʻi aʻe i luna a huli i ke kapa i lalo a me nāʻaoʻao me kaʻaila.
- E ninini i ka paila palaoa i loko o ka pāpale a hoʻihoʻi i ka umu.
- E kīʻaha no ka 20 a 25 mau minuke, a hiki i ka'ōʻana. ʻO ka niho niho i hoʻokumuʻia i waenakonu e puka i waho maʻemaʻe.
Nā Manaʻo a me nā Variations
- Mālama koke ka palala palaoa, no laila e hoʻomākaukau i ka skillet. Ke hoʻohuiʻia ka pahu, hoʻolei i loko o ka skillet a hahao i ka umu.
- E puhi iʻekolu'āpana bale a kālua i loko o ka skillet. E hoʻohana i 1 punetine o ka momona bale ma kahi o kaʻaila aiʻole ka pōkole a hoʻololi i kekahi o ka waiū me ka hoʻomaha. E hoʻomoʻa i ka puaʻa pipi i kuʻiʻia i ka paila, inā makemakeʻia.
- E hoʻokuʻu i hoʻokahi kapu o nā kernels kānana maikaʻi i kālaiʻia i ka paila.
- E hoʻohana i ka pahana e hana ai i nā mīkini kānana a me nā lāʻau kalo.
- E hoʻemiʻia ka paʻakai i 1 teaspoon.
- Pālahalahaʻo 1/2 paona o ka sousa i'ōwiliʻia i ka skillet. E hoʻonui i ka paila palaoa a me ka baʻa. I ka pukaʻana mai o ka pūpū mai loko mai o ka umu, eʻoki i ka pahi ma ka liʻiliʻi e wehe a hoʻohuliʻia i luna o kahi pā.
- Hoʻokomo i ka 1 i 2 mau kapu o ka'ieke Mexican style a me nā pepa kulu'ōmaʻomaʻo no ka meaʻai Tex-Mex .
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 306 |
| Ka nui o ka momona | 14 g |
| Ka momona | 6 g |
| Ka momonaʻole | 5 g |
| ʻO Cholesterol | 100 mg |
| Sodium | 1,104 mg |
| Nā Carbohydrates | 38 g |
| Fiber Dietary | 3 g |
| Pāmua | 8 g |