Ka hopena o ka pule Sābati
ʻO ka lā hoʻomaha o ka Iudaio,ʻo Shabbat ma ka'ōlelo Hebera, e hoʻomaka i ka Pōʻalima ma ka lā o ka lā a pau i ka Pōʻaono i ka pō. I kaʻahaʻaina ahiahi pō Pōʻalima, nāʻohana Iudaio i hoʻololi i ko lākou ola mau i kahi manawaʻoi aku. Ua hoʻonohonoho maikaʻiʻia nā papaʻaina a nāʻohana e hīmeni pinepine i nā mele kūlohelohe, e komo i ka kamaʻilioʻana, a me ka hoʻokaʻawale i nā manaʻo hilinaʻi.
ʻO ka kukuiʻana o nā kukui a me ka heluʻana i ka hoʻomaikaʻiʻana o ke keiki i ka waina ma mua o kaʻaiʻana.
Hoʻohui'ēʻia kekahi ma mua o ka pāllah i mua o ka hāʻawiʻana i ka falala i nā poʻe a pau ma ka papaʻaina. Hoʻomanaʻo pinepine nā mākua Iudaio i kā lākou mau keiki ma mua o ka hoʻomakaʻana o kaʻai.
Hāʻawi pinepineʻia nāʻahaʻaina Sābati me kaʻai, ka iʻa, ka'ōpena, ka meaʻai a me ka mea hānai, nāʻaoʻao o ka palaoa, a me ka meaʻai. ʻOiai nāʻano manusona keʻano likeʻole,ʻo nā mea maʻamau ka mea punaheleʻo Shabbat.
Bread
ʻO ka palaoaʻo Challah ,ʻo ia kekahi o ka hana maʻamau o ka Sābati a me kaʻai, he meaʻono ia, i hanaʻia me ka palaoaʻeleʻele, a hoʻonui pinepineʻia me nā hua a me kaʻaila. Hoʻohanaʻia a hoʻomaʻemaʻeʻia me ka holoiʻana i ka hua manu no ka hāʻawiʻana iā ia i ka nānā aku i ka nani. Ua hoʻopuniʻiaʻo ia e ka moʻolelo no ka Sābati a me nā lā hoʻomaha'ē aʻe.
ʻOhi
ʻO nā iʻaʻo Gefilte , i hana mauʻia e like me ka meaʻai i nā Sābati,ʻaʻole ia heʻano iʻa, akā, ua hoʻomākaukau kahi iʻa i kekahiʻano, e hoʻohana ana i nāʻano iʻa likeʻole me ke kāpena, ka pike, a me ke kepau.
ʻO ka hua'ōlelo "gefilte", 'o ia hoʻi, ka huahua i ka'Itidiana. Ma ka hoʻomaʻamaʻaʻana o ka European Eastern European, laweʻia kaʻiʻo o ka iʻa mai kaʻili, ka lepo a me ka'elike me nā meaʻokoʻa e like me nā hua, nā meaʻala, nā aniani a me nā kāloti, a laila e hoʻi i loko o kaʻili. I kēia lā, ua hui pūʻia kaʻiʻo o ka iʻa me nā meaʻokoʻa'ē aʻe, a laila ua hoʻomaʻamaʻa, ua maloʻo, a lawelawe i ke anu.
Pā
ʻO ka'ōpena'ulaʻa he meaʻoluʻolu kūlana hoʻokipa Iudaio ia, a ua hoʻohana pinepineʻia me ka pōmaikaʻi ma nā lā Sābati. Kapaʻia he pōpō popoʻo matzo ,ʻo nā pōpō māmā he māmā kukui me ka meli matzo, nā hua, ka wai, a me ka momona e like me kaʻaila a me ka momona moa. ʻAʻohe mea maʻamau ka hoʻokomoʻana i nā pōpō a me nā pōpō momotuhi i ka hulu.
ʻAi
ʻAʻole i kūpono nā meaʻai a pau no ka lawelaweʻana ma ka lā Sābati no ka mea e pono ke kuke i ka palaoa i mua, mālamaʻia i loko o ka pahu hauhao, a laila hoʻoulu hou i ka lā aʻe ma lalo o ka hana kūponoʻole e like me nā kānāwai kīʻina i ka poʻe Iudaio. Hiki i nā mīkini mīkini, ka'ūlaʻi kālaiʻia, a me nā kīʻaha pālahalaha-i kāluaʻia he mau koho maikaʻi loa.
Kākoʻo
Ua like ka kugel me kahi mea kanu a me kahi kīhāpai o ka kuke kukeʻo'Asekenazi. Hiki i nā meaʻai ke komo i nā noodles aiʻole nāʻuala, kahi, nā hua a me nā huaʻai. Hiki i ka kugel keʻono aʻoluʻolu paha, a he hele pono loa ia i kahi meaʻai Sābati. ʻO nāʻaoʻaoʻaoʻao'ē aʻe o Shabbat e hoʻokomo pinepine i nā huapalapala paʻakai , nā kīpala palaoa, a me nā salama.
Dessert
ʻO nā dessert ma kahi pāʻina Sābati e like me ke kānāwai kaʻina mea Iudaio. ʻO keʻano,ʻaʻole e hiki iā lākou ke komo i loko o ka mea lawaiʻa a meaʻai paha. ʻO ka mea hoihoi, uaʻaeʻia nā hua i hele mai mai ka manu manu. Paleve recipes no nā keke, nā kuki, nāʻohe a me nā pies nui, aʻo nā kīʻaha kosher e lawe nei i kēia mau mea i loaʻa i loko o nā kūlanakauhale a me nā kūlanakauhale.