Pehea e hana ai i Challah

I ka wā kahiko, ua wehe nā wāhine Iudaio i kahi'āpana moa liʻiliʻi, i kapaʻiaʻo ke akua , no ke kahunapule kahuna i ka wā a lākou e hana ai i ka berena.

Ma hope o ka lukuʻiaʻana o ka luakini Hemolele ma Ierusalema, hoʻomaka nā wāhine Iudaio e puhi i kahi'āpana moa ( challah ) i ka manawa a lākou i hana ai i berena e hoʻomanaʻo ai i ka'āpana kahuna.

I ka manawa ma mua, hele mai ke akua e nānā i ka berena a pau, ma mua o ka māhelehele a me ke ahi.

He kuʻuna,ʻaʻohe pono, no ka berena pālahalaha e lilo i palaoaʻai.

Paʻakikī: Ka palena

Ka manawa e pono ai: Ma kahi o 3 mau hola e pono ai e hana i ke akua. ʻO kēia ka manawa no ka pailaʻana e ala ai.

Eia ke pehea:

1. E hoʻomākaukau i ka papa
   E hoʻokuʻu i ka hū i loko o kahi wai liʻiliʻi nui, me 1 tablespoon kaba, no 10 mau minuke. A laila e hoʻonui i nā meaʻai e like me ka Challah Recipe e hoʻohanaʻia.
2. Kūleʻa Knead
   Knead ka paila a hiki i kona maʻalahi a maʻalahi (15-20 mau minuke). Inā lahilahi ka palapalapala, e hoʻopili i ka palaoa. Inā kūpaʻa ikaika ka paila, hoʻohui i ka wai.
3. Eʻae i ka lepo kuʻi
   E kau i ka paila i loko o kahi ipu nui. A laila, e hoʻohuli i ka palaoa ma luna o ka mea e hoʻokuʻuʻia i luna o ka palaoa. E uhi i ka paila palaoa, waiho i loko o kahi wela, ae hoʻokuʻi i kahiʻula aʻelua i ka nui (1-2 mau hola). Inā makemake ka papa i ia mea, e pīpī i ka paila palaoa e wehe i nāʻeke ea a laila e ala i kahi'ē aʻe 1/2 hola.
4. Waeʻa Challah
   I kēia manawa, hiki i nā wāhine Iudaio ke hoʻokō i ke kauoha o ka Bible i kapaʻiaʻo Separating Challah.

1. ʻO ka momona
   He mea nui i ka momona i nā pana e puhiʻia ai ke akua i mea e hiki ai ke hoʻokaʻawaleʻia ke challo mai ka pan ma hope o kaʻaila.
2. E mahele i ka Pāpena
   E mahele i ka paila i nā'āpana a hoʻokomo i loko o nā pīkoi he liʻiliʻi ma mua o nā pā. Hoʻohuiʻia kaʻano maʻamau no challah. ʻO ke kiʻikuhi ma kēiaʻaoʻao e hōʻike ana i keʻano o ka paleʻana iʻekolu kālani kala . ʻO kēia wikiō e hōʻike ana i keʻano e ho'āla ai i kahi chalalah e hoʻohana ana i nā kaulaʻeono.

1. E ala hou ka lepo
   E kau i ka palapalapala i loko o nā pā a hoʻokuʻu hou aʻelua aʻelua paha.
2. ʻO ka lālani mua
   E ho ohu i ka umu no 350 mau kŰkelŰ Fahrenheit.
3. ʻO Glaze Challah
   E hoʻopili i kahi'ōmole nūnū a i kahi'ōmole nūnū me nā kulu o ka wai. Hoʻokomo kekahi poʻe i kahi teaspoon o ke kō i loko o ka'ōpū iʻa. Ma ka hoʻohanaʻana i ka'ōpala hua manu, e hoʻopili i ka'ōpū iʻa ma luna a me nāʻaoʻao o ke akua. Hiki ke kāpīpīʻia nā hua o ka pulupulu a me nā seedame sesame ma luna o ke kēpau ma hope o ka'ōʻana o ka'ōpū.
4. ʻO Bake Challah
   E puhi i ka challah e like me ka mea i hoʻohanaʻia. ʻO ka challah mākaukau e nānā i keʻanoʻeleʻele,ʻaʻole naʻeʻeleʻele loa. Hoʻomaʻa pinepine wau i kuʻu akua no 30 mau minuke a hiki i ke kaniʻana o ke kani i ka lalo. E wehe i ke challah mai ka pīpī'akeʻa koke a kau ma luna o ke kīpili uila e hoʻomaʻalili ai.

Nā kōkua:

1. Hoʻopili i ka palaoa me ka maʻalahi no ka paila.
2. Hāʻawi i ka palaoa i ka manawa kūpono e ala ai.
3. ʻO ka paila kīkole maikaʻi ka heleʻana o ke challah ma waho o ka paila.
4. E makaʻala iʻole e hōʻaleʻa aiʻole e pāpale i ke akua.