ʻO ka'ōleloʻo Tikka,ʻo ia hoʻi nā kuli, nā'āpana a iʻole nā'āpana. ʻO kahiʻo Tykena Tikka Masala he mea hauʻoliʻo North Indian kahi i hoʻomoʻaʻia ai nā'āpana moa i mua i kāwiliʻia a laila hoʻokomoʻia i kahi momona momona. ʻO ka hopena, he lāhele smokey maikaʻi. Hiki iāʻoe ke kuke a hoʻomaʻemaʻe i kēia ipu ma kahi maikaʻi aʻoi paha i ka moa i mua o ka manawa a hanaʻia (ʻaʻoleʻoe e hoʻohui i ka wai) a hoʻokuʻu i ka mīkini ma mua. A laila a makaukauʻoe e lawelawe, eʻoki wale i ka moa a me ka wela ma waena o ka'āpala, e hoʻokomo i kaʻaila a hui pū i ka moa a me ka pua, a laila e lawelawe. E mālama i ka Tikka Masala me ka welaʻo Naan (ka palaoa a Tandoor-baked flat).
Ka mea e pono ai
- No ka marinade moa: 1 ka meaʻona hou (iʻole e huhū)
- 1 kaʻaila i kapaʻia i ka'ōpala
- 2 nūpī
- 3 'ai nā kānana keleka
- 3-4 tbsps garam masala
- 6 peppercorns / 2 maloʻoʻulaʻula
- 3 līʻau lime / wai lemon
- 1/2 tsp i kaʻono kala
- 1 kakena 1 (umauma a'ūhā) i ke kinoʻole aʻokiʻoki i loko o 2 "kakanua
- No kaʻeleʻele: 2 mau aniani liʻiliʻi-nui
- 6 nā'ōniʻomaka i ka palaoa maikaʻi
- 5 pods cardamom
- 1ʻene (400 gms kokoke) o nā'ōmaʻomaʻa maʻamau a iʻole nā'ōniʻonaʻono maʻamau he 6 kūmole
- 2 helu
- garam masala
- 2 kuʻi'ōpiopio
- 1 kaʻaila hoʻokahi
- 3ʻanuʻu almonds me ka lepo i kahi paʻi
- 3 puʻupuʻu puna / canola / hinuʻaila hinu
- ʻO ka paʻakai ka paʻakai
Pehea e hana ai
- E kanu i ka'ākakiʻokiʻoki (e mālama i kahi no ka mālamaʻana) a me nā mea'ē aʻe'ē aʻe a pau o ka moana (koe naʻe ka yogurt) i kahi paʻi paʻakai i loko o ka meaʻai .
- E ninini i ka hui i luna i loko o kahi pola nui a hoʻonui i ka'atika. Hoʻohui maikaʻi. E hoʻonui i nā'āpana moa a e hui maikaʻi. E uhi i ke pola a me ka lama. Eʻae i ka hoʻohaʻahaʻa i ka pō.
- E kau i ka moa ma luna o nā skewers a hoʻomākaukau.
- E hoʻolāʻau i kāu umu a me ke kuhinu i ke kiʻekiʻe kiʻekiʻe (200 C / 400F / Gas Mark 6). E kau i nā skewers ma nā kī poli i loko o kāu umu me kahi pahu ma lalo o ka hopu hopu. Hoʻopiliʻia ka moa a hiki i ka moaʻana o ka moa ma nāʻaoʻao a pau a me ka palupalu. E mālama.
- No ka hanaʻana i ke kalo / kaʻina: E hoʻonā i kaʻaila i loko o ka hohonu hohonu i kahi lapalapa ahi a hoʻomoʻi i kaʻaila. Hoʻokipa a maʻa.
- E hoʻohui i ka cardamom a me ke kāleka. E hau no 2-3 mau minuke.
- E hoʻomoʻa i ka'ōpala maʻa, ke koko'ōmaʻomaʻo, nā'ōmato, nā'alemona a me ka hui maikaʻi. Hoʻopaʻaʻia a maʻalahi nā'ōmato a me nāʻano mānoanoa mānoanoa.
- E hoʻopili i ka Tikka kaʻi i puhiʻia. Hoʻomoʻa no 10 mau minuke.
- E hoʻomoʻa i kaʻaila a hui maikaʻi. E hoʻopau i ke ahi.
- E hana i ke kīʻaha me nā lau coriander'akoʻona a lawelawe me ka Naans .
Kōkuhi: No ka loaʻaʻana o kahi meaʻai hoʻonaninana momona i kāu home home Chicken Tikka Masala:
- E hana i kahi kīʻaha mai loko mai o ke alumini alumini a kau ma kahi kiʻekiʻe o kaʻolo Tikka Masala i kuʻiʻia i ka manawa i kukeʻia ai.
- ʻOiaiʻoe e kuke kuke i ka pā, e puhi i ka pōpō kālepa ma ka pōleʻaleʻa aʻulaʻula. E kau i kēia paila i loko o ke kīʻaha 'a laila e uhi koke i ka moa moa.
- Eʻae i ka kū no 5 mau minuke. Wehe, wehe i ka lanahu a me ka 'bola', e hoʻonaniʻo Tikka Masala a me ka lawelawe.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 891 |
| Ka nui o ka momona | 45 g |
| Ka momona | 14 g |
| Ka momonaʻole | 18 g |
| ʻO Cholesterol | 230 mg |
| Sodium | 618 mg |
| Nā Carbohydrates | 46 g |
| Fiber Dietary | 8 g |
| Pāmua | 78 g |