He maikaʻi ka'ōmaʻomaʻi o ka'ōpiopio i ka'ōmole, no ka mea, e mau ana ke aloha ma hope o kahi manawa kuke. Ma muli o keʻano o ke ola, akā, e hiki ke hoʻomaloʻo wale i ke aloha. Ma kēiaʻano hoʻonai, loaʻa i ka puaʻa ka lua o ka waiʻu, me ka hua mua (e hāʻawi iʻehā mau hola no kēia hana), a laila me ka mea puaʻa pua puaʻa.
Ka mea e pono ai
- 1/2 kīʻaha Kosher paʻakai
- 1/4 ke kapuʻula
- 4'ōniʻoniʻo
- 4 ipu wai
- 2
- puaʻa momona (1 i 1-1 / 4 paona kēlā me kēia)
- 1 kaʻailaʻailaʻaila
- 1 iʻiki liʻiliʻi, minced
- 4 nā'ōpuni kālepa i hoʻopiliʻia
- 1 punetēpō lau laugano hou, minced
- 1/2 pound pork sausage
- ʻO kahi'ōpū
- 1/4 paona pīni pākīkī
- 4 punetēpuʻAlaʻai
Pehea e hana ai
- E hoʻopalapala i ka moa puaʻa: e hui pū i ka paʻakai Kosher, ke kōkāʻeleʻele, ke kōkoki oregano a me ka wai i loko o kahi ipu nui ma kahi wela nui, e hoʻoulu ana eʻoki i ka paʻakai a me ke kō. E lawe i ka ipuhao mai ka wela a e hoʻomaʻamaʻa ke kukui a pau (hiki iāʻoe ke hoʻohui i kekahi mau pulu'āpana e kōkua ai i ka mālie haʻahaʻa).
- Ke hoʻomahaʻia ka hamo, waiho i ka lima puaʻa pua i loko o ke aniani ke kuke pālua (a iʻole ma nā mea'ē aʻe, i nāʻeke ulaula mālamaʻai), a uhiʻia me ka brine (pēlā i nā'ōmole puagano). E uhiʻia me ka lole paʻi a me ka lama 4 a 6 mau hola.
- E hoʻomākaukau i ka meaʻai: e hoʻonā i kaʻailaʻaila ma loko o kekahi pā liʻiliʻi ma luna o ka mahana wela. E hoʻomoʻi i ka aniani kala, ke kāleka a me ka'ōmole o nā hua oregano, a me ke kani 2 a 3 mau minuke a maloʻo. E hōʻalili i kaʻoluʻolu, a laila e hui pū me ka pua puaʻa, 1/2 teaspoon Kosher paʻakai a me kekahi mau'ōmole maikaʻi o ka pepa hou i loko o ke pola.
- Wehe i nā peleloins mai ka palaina, a hoʻolei i ka brine. E maloʻo nā manuahi me nā kāwele pepa. Eʻokiʻoki i kēlā me kēia mīlīʻau i ka lōʻihi o ke kikowaena, me kaʻokiʻoleʻana i ke ala a pau, e waiho ana i 1/2 iniha ka lahilahi.
- E kau i kēlā me kēia mīlili i waena oʻelua mau'āpana kāhili, a paʻi maikaʻi i kaʻeleʻele 1/4-iniha i kahi'āpana. E hoʻolei i ke kāʻei.
- E hohola i ka'ōpena i ka'ōmole paʻi ma luna o kēlā me kēia'ōleʻaleʻa, me ka waihoʻana i ka palena 1-ini a puni. E uhi i ka papa sausage me ka haʻalulu paʻi.
- Me kaʻaoʻao lōʻihi e kū pono ana iāʻoe, e hoʻopili pinepine aku i ke aloha mai iāʻoe, e hoʻopaʻa i ka hopena. Hoʻopaʻa i nā'ōleʻaleʻa me ka umauma kīʻaha i 2 mau 'ānika. E'ōwili pono i nā mea aloha me kaʻailaʻaila a me ke kau me ka paʻakai a me ka pepa Kosher.
- Hoʻopihaʻo ia i ka pahu i ke kiʻekiʻe a paʻa ka uhi. E hoʻomau i ka puhi pono loa ma luna, akā e hoʻopau i nā mea puhi'ē aʻe. E hoʻonoe i ka'enewele, a laila e kau i nā mea aloha ma kaʻaoʻao unlit. E uhi i ke kuhumu a me ka kuke 20 a 25 mau minuke, a hiki i ka piʻiʻana o kaʻilikai i 138 ° F a 140 ° F i kahi thermometer heluhelu pākahi .
- E hoʻokuʻu i nā tenderloins i ka papaʻokiʻana a hoʻokuʻu waleʻia me ka uhi no 20 mau minuke. Eʻoki i ke aho kīhini, eʻoki i nā momona i loko o 1/2-kiʻi mau mika, a lawelawe.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 650 |
| Ka nui o ka momona | 35 g |
| Ka momona | 10 g |
| Ka momonaʻole | 17 g |
| ʻO Cholesterol | 191 mg |
| Sodium | 9,961 w |
| Nā Carbohydrates | 19 g |
| Fiber Dietary | 1 g |
| Pāmua | 64 g |