Hāʻawiʻia kēia mau'opi liʻiliʻi me ka'ō'ō i ka moa, ka ham, a me ka puaʻa pua pua nani, a ke holo nei lākou a kokoke i kahi kīʻaha nui. ʻO kahi'ōlelo palekana: mai hoʻopoina i kaʻai! Hiki paha i ka Southerners ke hōʻole i keʻaiʻana iā lākou me ka palaoaʻole i ka palaoa a me ka moemoe . Mai'ānai i nā kīkākā ma hope o ka mākaukauʻana! ʻO ka "potlikker" kahi māhele nui o ka pā.
Ināʻoe e hoʻohana ana i nā'ōpuni turnip hou me ka turnip i hoʻopaʻaʻia, hiki paha iāʻoe ke hoʻohana i ke kanu a pau. E holoi, holoi, aʻokiʻoki i ke kinipipi i loko o 1/4-'inima cubes a eʻaila pono me nā greens. Hoʻonuiʻia kaʻili, kaʻono, a me keʻano o ka'ōmole i ka lau.
Ināʻoe he mau meaʻai, a iʻole nā lālā o kouʻohana, e hoʻokuʻu i ka pua puaʻa a hoʻokuʻu i nāʻaila i loko o 2 punetēpona o kaʻaila a me ka waiū. E hoʻohana i ka moa punahele ma kahi o nā mea moa a me ka hoʻokomoʻana i kekahi mau tomato hou i mua o ka lawelaweʻana.
Hiki ke hanaʻia kēia kīʻaha me nā'ōkākā'ōleʻa , kale , a me nā greens . A iʻole e hana i ka meaʻai me ka hui pūʻana o nā greens.
Hiki ke hoʻohanaʻia nā kī leʻaleʻa me ka'atika wīne . Ināʻaʻoleʻoe i kaʻaila mīni vine, e lawelawe iā lākou me kāu meaʻona punahele a iʻole ka'ōmole wīwī cider.
Ka mea e pono ai
- 1 pāpaʻi mika turnip
- 6 paʻi paʻi
- 3/4 kapu'onuʻa
- 2 cloves keʻalani (kahi i hanaʻia a mīkini)
- 1/4 teaspoon ka honua pepaʻeleʻele
- 1/8 teaspoon pepa paʻiʻulaʻula
- 1 ka ipu moa
- ʻO ka paʻakai, eʻono
- Kōʻano: He meaʻono wiki a heʻona wini
Pehea e hana ai
- E hoʻopiha i kahi lepo maʻemaʻe me ke kai anuanu. E kau i nā'ōpuni liʻiliʻi i loko o ka wai a hoʻopili iā lākou a puni e wehe i ke one one e pili ana i nā lau. E kaomi i ka wai a laila e hoʻopiha i ka lepo a holoi hou. E hoʻomau i ka holoi a me ka hoʻouluʻana a hiki i ka hikiʻole iāʻoe ke noʻonoʻoʻole i ke kaula ma ka lalo o ke poho.
- Wehe i nā'ōmole māmā mai nā lau a hoʻolei aku iā lākou. Eʻoki i nā lau.
- Eʻoki i ka puaʻa i loko o nā'āpana 1-ini.
- I loko o ka umu nui a me Dutch paha ma luna o ka mahana wela, e hoʻolapalapa i ka puaʻa pua a hiki i ka hoʻomakaʻana o ke'āleʻele a hāʻawi kekahi o nā momona; e hoʻonui i kaʻaila a hoʻomau i ka kuke, me ka hoʻonāukiuki, a hiki i ka hoʻopaluluʻana o nā aniani
- E hoʻoulu i ke kālaʻi i kālaiʻia, ka pepaʻeleʻele, a me nā meaʻulaʻula ulaula a hoʻomoʻa no 1 a 2 mau minuke.
- Hoʻonui i ka lima lima lima lima i ka manawa, e hoʻokuʻu i kēlā me kēia'āpana ma mua o ka hoʻonuiʻana aku i nā mea. E hoʻomoʻi i ka moa moa a hoʻihoʻi mai i ka maʻi.
- E ho'ēmi i ka wela a haʻahaʻa no kahi 45 mau minuke i ka hola hoʻokahi. E hoʻonā i nā kui i kekahi manawa.
- Eʻai a pāpī i ka paʻakai, e like me ka mea e pono ai.
Nā mea kōkua
Hiki i nā'ōpili pāpaʻi ke lawe iki i kahi one o ke one e pipili ana i nā lau, no lailaʻaʻole e pili i ka holoiʻana a holoiʻana paha i ka manawa. Inā hele hou lākou i ka māla, hiki iā lākou ke loaʻa nā'ōpala. Inā manaʻoʻoe he mau'okikala ko lākou, e hoʻomoʻi i kahi mau punetēpō o ka paʻakai i ka'ōmole mua i piha i ka wai a e hoʻomaha lākou no kekahi mau minuke. Inā paha ua hoʻomaʻemaʻeʻia ka'ōpala, holoi hou iā lākou e maopopo.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 118 |
| Ka nui o ka momona | 2 g |
| Ka momona | 1 g |
| Ka momonaʻole | 1 g |
| ʻO Cholesterol | 4 mg |
| Sodium | 311 mg |
| Nā Carbohydrates | 21 g |
| Fiber Dietary | 3 g |
| Pāmua | 6 g |