ʻO kaʻeleʻele-Eyed Peas a me Kākā

Hiki ke kuke i kēia meaʻono i ka mea kanu aiʻole i loko o ka ipu kūkā. ʻO kēlā me kēia ala, hana ia i ka meaʻai nui me ka palaoa a me ka salame i hoʻoukaʻia.

No loko o ia mau meaʻoluʻoluʻekolu, he mea maikaʻi maikaʻi loa i loko o ka hoʻokahi no ka'Aʻawina Hōʻea Hou aʻaina. Hoʻohālikelike ka peʻa i nā'āpana,ʻo ke kī e hōʻike ana i ke kālā pepa, aʻo ka ham e manaʻo ana he maikaʻi. E hoʻoulu i ka paila o ka pīpī kānā wela - ke gula-a loaʻa iāʻoe ka pāʻina maikaʻi loa!

Ināʻoe e lawelawe ana i nā hoaaloha meaʻai a me kaʻohana, he maʻalahi ka hanaʻana i ka meaʻai meaʻai. ʻO ka waiho wale i ka ham a hoʻohana i kaʻaila mea kanu ma kahi o nā mea moa. E hoʻonui i kekahi mau meaʻai i ka'ōmole inā makemakeʻoe. ʻO nā kāloti kālaiʻia he koho maikaʻi. E hoʻomoʻi iā lākou i ka pan me kaʻoki a me ka feliuli. ʻO ka hanaʻo Rutabaga aʻo turnip kekahi mea'ē aʻe. E koho i nā'ōpuni kuihi'āpana me ka pehi pipi, inā loaʻa.

Ka mea e pono ai

• 1 kaʻaila o kaʻaila
• 1 kaʻaila liʻiliʻi
• 1 ka meaʻono
• 1/2 kīʻaha i ka pepaʻalani,ʻulaʻula aiʻole ka'ōmaʻomaʻo
• 4 i 6 aune i ka palaoa
• 4 cloves keleka, minced
• 4 kapu
• ka waihona moa
• 3 'ai kapu i kīpalaʻia (pehi ma lalo, aiʻole e hoʻohana i 2 15-oz kē, holoiʻia a holoiʻia)
• 1 1/2 kīʻaha kīʻaha paʻipaʻi maʻamau (aiʻole ka'ōnihi, nūnū
• 2 (14.5-ananea) nā kōpona (ke kopeʻia)
• 1/2 teaspoon Creole ka mea 'ai (aʻoi aʻe paha, eʻono ai)
• 1/4 teaspoon ka'ōpū pepa maloʻo hou
• 1/4 teaspoon kūmahe oregano
• Kisher paʻakai, eʻono

Pehea e hana ai

Stovetop

1. E hoʻohui i kaʻailaʻaila ma loko o ka umu pele Pāla nui. I ka wā e wela ai kaʻaila a pālahalaha, e hoʻokomo i ka 'aʻakai a me ka mea selena. Hoʻokiʻa no kahi mau'inima mau minuke, aiʻole ia a hiki i ka liʻiʻana o ka'iliki a he palupalu ka mea kanu.
2. E hoʻomoʻi i ka ham, ka bele pepa, a me ke kāleka i ka paila a hoʻomau i ka kuke no ka 2 a 3 mau minuke, e hoʻoulu pinepine ana.
3. No ka huiʻana o ka ham a me ka'ōpala, e hoʻopili i ka mea moa, nā peʻaʻeleʻele, nā'ōpoki liʻiliʻi a iʻole ka'ōkihi, nā'ōmato, ka hoʻouluʻana i ka Creole, ka pepa, a me ka oregano. E ho'ēmi i ka mahana i lalo, e uhi i ka pā, ae hoʻomele ke 45 mau minuke i ka hola hoʻokahi.

1. Eʻai a pāpī i ka paʻakai, e like me ka mea e pono ai.

Hoʻopuka Kūmole

1. E hoʻonā i kaʻailaʻaila ma kahi pāpale ma luna o ka mahana wela. E hoʻomoʻi i ka 'aiʻiki a honi a kālua no 5 mau minuke, e ulu pinepine. Hoʻohui i ka ham, ka bele pepa a me ke kāleka; e kuke no ka 2 a 3 mau minuke, e hoʻoulu pinepine.
2. E hoʻololi i ka hua iʻa a me ka ham i ka mīkini kuke. E hoʻomoʻa i ka mea moa,ʻeleʻeleʻeleʻele, greens,'ōmato, ka hoʻouluʻana o ka Creole, ka pepa, a me ka oregano.
3. E uhi a eʻaila ma kahi haʻahaʻa no 5 a 7 mau hola, aiʻole he kiʻekiʻe no 2/2/2 a 3 mau hola.
4. Eʻai a pāpī i ka paʻakai, e like me ka mea e pono ai.

Pehea e Kuki ai i ka'Aleʻele-Eyed Peas

E lawe i hoʻokahi paona o nā peʻaʻeleʻele i ka uhi a hoʻonee i nā peasʻino a iʻole i hōʻinoʻia. E holoi maikaʻi a waiho i loko o kahi ipu nui. E uhi i ka pī me 2 hapahā o ka wai. E kau i ka pan ma luna o ka wela a lawe i kahi maʻi. E puhi i ka peas no 2 mau minuke. Weheʻia mai ka wela a waihoʻia ka peʻa no hoʻokahi hola.

E puhi i ka pī, holoi iā lākou, a laila e hoʻokomo i loko o ka ipu hao. E uhiʻia me 2 mau hapahā o ka wai. E hoʻokuʻu i 2 teaspoons o ka paʻakai. E lawe mai i ka peʻa i kahi maʻi ma luna o ka wela nui. E ho'ēmi i ka wela i ka mea haʻahaʻa a hoʻokuʻu i kahi no 30 a 45 mau minuke, aiʻole a hiki i ke kānana.

Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Kālepa	127
Ka nui o ka momona	4 g
Ka momona	1 g
Ka momonaʻole	2 g
ʻO Cholesterol	12 mg
Sodium	781 mg
Nā Carbohydrates	15 g
Fiber Dietary	3 g
Pāmua	10 g

(ʻO kaʻike kumu waiwai ma kā mākou papahana e heluʻia ma ka hoʻohanaʻana i kahiʻikepili kumuhana a pono eʻikeʻia heʻike.