ʻO ka puaʻa Pork me Celery a me Avgolemono Sauce - Hoirino me Seleri

He pāʻani hoʻolālā punahele kēia aʻo kekahi e hui pū i nā meaʻono maikaʻi o ka puaʻa puaʻaleʻa, ka mea honi, a me ka mea aloha alohaʻiaʻo Avgolemono (egg-lemon) . He mea nui kahi kīʻaha pāʻina e kāhea ana no ka palaoa kāwiliʻia e komo i loko o ka meaʻala.

Ka mea e pono ai

• 4 tbsp. ka wai pailaʻole
• 1/4 kaʻailaʻaila
• 3-1 / 2 lbs.
• pua pōkā puaʻa (or
• ka puaʻa pua) kaʻaila , ka momona o ka momona aʻokiʻia i loko o nā'āpana 2-ini
• 2 lelo, diced (e komo i 2 iniha o ke omaomao)
• 2 ālika āpau, hoʻokuʻu
• 2 tbsp. ka palaoa a pau
• 2 kīʻaha
• ka mea moa a me ka moa
• 8 i ka 10 'aila loloa nui a me ka lau iʻokiʻia i loko o nā'āpana 1-1 / 2 iniha
• 1/4 ke kīʻaha dill hou
• ʻO ka wai o nā lemonaʻelua (ua kaumaha)
• 2 hua nui (i ke ana wela)
• ʻO ka paʻakai a me ka pepa eʻono

Pehea e hana ai

1. I loko o ka umu Dutch a me kahi ukana, e hoʻomaha i ka waiūpaʻa a me kaʻailaʻaila ma kahi o ka mahana-wela kiʻekiʻe. ʻO ka puaʻa ka pīpī me ka paʻakai a me ka pepaʻeleʻeleʻalima a laila e hele i ke kani a hiki i kaʻeleʻele maikaʻi ma nāʻaoʻaoʻelua.
2. Holoʻo i ka puaʻa i kahi pālala a hoʻomaʻamaʻa. E hoʻomoʻi i ka lelo a me kaʻaila i ka ipuhao a me ke kani a hiki i kaʻoluʻoluʻoluʻolu, ma kahi o 5 mau minuke. E hoʻopili i ka palaoa i ka ipuhao aʻaila no kahi minuke a hiki i ka hoʻohuiʻia. E hoʻoulu i ka mea kanu a me ka moa moa aʻae i ka wai e hele i kahi maʻi.

1. E ho'ēmi i ka mahana i ka mean-low a hoʻokuʻuʻia i kahi no ka hola 10. E hoʻomoʻi i ka puaʻa (me nā wai) a me ka pi i ka ipuhao a uhiʻia me ka simmer no 45 mau minuke, e ulu pinepine ana.

E hoʻomākaukau i kaʻaila Avanonono

1. Ma ka hoʻohanaʻana i ka hulisk, paʻi i nā hua i loko o ke kīlapuni liʻiliʻi a hiki i ke kau. Holo mālie i ka wai lemon. E hoʻolele i hoʻokahi kīʻaha o ka ipu hao ma kahi liʻiliʻi i loko o ka waihona hua-lemon e hoʻonāuki i nā hua.
2. Wehe i ka'ōpala mai ka wela a hoʻonui i ka huʻupa-lemon i ka hoʻonani mālie. Hoʻopuniʻo ia ma luna o ka wela wela a hiki i ka māmāʻana o ka mīkini a wela i loko. Mai mālama i kaʻaeʻana i ka'ōpala e hoʻolapalapa aiʻole e paʻi nā hua.
3. ʻO ka hopena hou me ka paʻakai a me ka pepaʻeleʻele hou e like me ka mea e pono ai.

Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Kālepa	945
Ka nui o ka momona	62 g
Ka momona	22 g
Ka momonaʻole	29 g
ʻO Cholesterol	422 mg
Sodium	865 mg
Nā Carbohydrates	17 g
Fiber Dietary	3 g
Pāmua	77 g

(ʻO kaʻike kumu waiwai ma kā mākou papahana e heluʻia ma ka hoʻohanaʻana i kahiʻikepili kumuhana a pono eʻikeʻia heʻike.