Ma nāʻoihana mahiʻai,ʻo ka calamari he mea hoʻomākaukau me ka'ōpala, i ka manawa maʻamau (akā,ʻaʻole i nā manawa) i paʻi a me ka hohonu .
ʻO Calamari ka'ōlelo Italia no ke kauā (calamaro), a me nā mea no nā'ōmoa i'ōpala i loaʻa i loko o nā kumuhana Pākīpika.
ʻO Calamari ka mea i hanaʻia mai ka moku Pākelani, he nui i ka Mediterranean a me ke kai Adriatic, ke Kai Akau, ke Kai Irish, a me nāʻaoʻao hikina o ka MoanaʻAkelanika mai kahi'ākau a hiki i nā mokupuni Pelekānia a hiki i ka'āina. African equatorial Africa.
Hiki i nāʻano like ke loaʻa ma kaʻaoʻao hikina o United States, a ma kaʻaoʻaoʻo Kaleponi. Hiki i nā'ōpana piha piha i kahi o 12 a 24 'īniha ka lōʻihi.
Hanaʻia nā calamari e like me ka momona, i hānaiʻia me ka lemon a me ka pāʻani a lawelawe pū me kekahiʻano'anena. ʻO nā kīʻaha maʻamau no ka calamari e komo i kaʻaila marinara, i ka mayonnaise a i ka aioli paha, i ka mea kānana a me ka kānate.
Ma waho aʻe o ka'ūlaʻauʻana, hiki ke hoʻouluʻia ka calamari, kaʻakiʻia, kaʻaila a me ke kūkā.
ʻO ke kānana me calamari,ʻo ia ke hoʻolapalapa wikiwiki (ʻaʻoleʻoi aku iʻekolu mau minuke), a no ka lōʻihi paha ((ʻekolu paha hora a lōʻihi paha). Hiki i nā mea ma waena a me ka calamari ke hoʻololi i ka paʻakikī a me ka huapē. ʻO kahi laʻana, hiki ke hoʻohālikeʻia i kahi'ōmato maʻamau aʻoluʻolu a lawelaweʻia me ka pasta.
No ka hoʻomākaukauʻana i ka calamari, pono e hoʻomaʻemaʻeʻia ke kau. Hoʻopili kēia i ka weheʻana i ke poʻo, ka viscera a me ka cartilage i loko (i kapaʻia ka pūpū), kekahi mea i kapaʻia ka beak, me nāʻona a me kaʻili.
ʻO ka lole a me ke kino ka'āpanaʻai.
Eia kekahi wikiō e hōʻike ana i kahi e hoʻomaʻemaʻe ai i kahi māwae.
ʻO ka mea maʻamau, uaʻokiʻia ke kino o ka'āpana i ka'ākau, aʻo ia ka mea e hua mai i nā'āpana calamari i hoʻomākaukauʻia e like me ia i ho'ākākaʻia ma luna nei. Akā, e hiki ke hoʻokaʻawaleʻia i ke kino a hoʻolahalahaʻia e hana i ka mea i kapaʻia he calamari.
He mea maikaʻi maikaʻi ke kauʻana i ke kai i loko o keʻanoʻo ke diamona e kōkua ai i ka pale. A no ka mea, e kuke wikiwiki i ka wela. Hoʻopihaʻia ka hōʻailona maikaʻi i kēia kūlana,ʻo ia ke kumu no keʻano o keʻano maʻamau o ka hoʻomākaukauʻana i nā calamari.
He mea maikaʻi ka hoʻohanaʻana i ka māmā, ka mīkiniʻeleʻele i ka wā e hoʻoulu ai i ka calamari. Inā lahilahi ka pahupaʻi, aiʻole inā ua hoʻomehanaʻia a inā paha he mahana loa ka wai i loko o ka pahana, hiki ke pale i ka pani a me ka palaoa ma mua o ka māmā a me ka nani.