Hiki i nā Currants ke hoʻohui maikaʻi i ka pectin a me ka'aleʻa, kahi e hōʻoiaʻiʻo ai i kahi kani maikaʻiʻole me ka pono e hoʻonui i ka pectin pāʻoihana. ʻO ka hopena he hopena maikaʻi ia me kahi kala e like me ka hua o ka hua.
He meaʻaiʻuʻuku kēia no ka mea he mea paʻakikī nā penisona e loaʻa ai ke kālā keʻoleʻoe e ulu i kāu. Akā, inā ua pōmaikaʻiʻoe i ka nui o lākou, ma nāʻano a pau, e pāpālua i ka meaʻai.
E hoʻomanaʻo e like me nā kāpena a pau, e kūpaʻa ke kalamoleʻulaʻula e like me konaʻoluʻolu. E hoʻomaha iki anaʻoiai e wela ana.
E mālama mauʻia nā pahu o kaʻele currantʻeleʻele i mālamaʻia i loko o ka wai wai e hoʻolapalapa ai,ʻaʻole i weheʻia, no ka makahiki hoʻokahi. Ua maluhia ka jam eʻai ma hope o kēlā, akā e emi ana ka maikaʻi. I ka wā e weheʻia ai, e mālama i nā ipu i loko o ka friji e like me kāu e makemake ai e kūʻai i ka pahu kūʻai kūʻai.
Ka mea e pono ai
- 1ʻelima / 900 grams nā keokeo currants
- 2 1/4 mau kīʻaha / 510 grams sugar
- 1/4 kapu / 59 ml wai
Pehea e hana ai
- E holoi i nā currants a wehe iā lākou mai ko lākou mau pūʻali. Kōkua: hoʻokuʻu i nā currants, eia naʻe ma luna o ko lākou mau koʻi, mua. Eʻoi aku ka maʻalahi o ka laweʻana iā lākou mai nā pūpū i ka maloʻo. ʻAʻohe pono e hoʻoulu i ka hua ma mua o ka hanaʻana i ka meaʻai.
- E hoʻopili i kāu pahu hao .
- ʻOiai kaʻeleʻele o nā ipu, e kau i nāʻeleʻeleʻulaʻula a me ka wai i loko o kahi ipu hao nui (non-reactive pot) (ʻaʻole hoʻoleiʻia ka hao keʻole ka inoa inoa, aʻaʻole ka alumina). Eʻoki liʻiliʻi i nā piʻi me ka mea'alalala a iʻole ka lalo o ka hue waina. E hoʻonui i ke kō. E kāhua i ka huiʻana i ka mahana wela-wela, e hoʻoulu pinepine eʻoki i ke kō.
- Ke hoʻopau loaʻia ke koʻa, hoʻonui i ka wela a piʻi a hoʻolapalapa, e hoʻoulu pinepine ana, a hiki i ka hoʻopiʻiʻana i kahi palena . Wehe i kaʻeleʻeleʻeleʻulaʻula mai ka wela a hoʻokuʻu aku i kahiʻehu i hanaʻia ma luna.
- Inā hele ka mīka i ka maka o ka hue ma mua o ka pailaʻana o nā ipu, e wehe wale i ka pahu mai ka wela a hiki i ka manawa e hoʻomākaukau ai nā ipu. E hoʻomoho i ka pahu i kahi manawaʻole ma mua o ka hoʻopihaʻana i nā pahu.
- E hoʻopili i ka pahu mīkini i loko o nā pahu i hoʻohemoʻia me ka waihoʻana i 1/4 i 1/2-inihi poʻo. Kau ma ka canning lids. Hiki iāʻoe keʻae wale i nā pahu e hoʻalili ai a laila e hoʻomoʻo i loko o ka pahu hauā no nā mahinaʻekolu. No ka hoʻomaha lōʻihi ma ka lumi lumi, e hana i nā ipu i loko o ka wai waiʻauʻau no 5 mau minuke.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 28 |
| Ka nui o ka momona | 0 g |
| Ka momona | 0 g |
| Ka momonaʻole | 0 g |
| ʻO Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 0 mg |
| Nā Carbohydrates | 7 g |
| Fiber Dietary | 0 g |
| Pāmua | 0 g |