Ma nāʻoihana mahiʻai, ʻO nā meaʻala a pau he meaʻala i hanaʻia mai nā hua maloʻo o kahi lāʻau iʻikeʻiaʻo Pimenta dioica . ʻO kekahi lālā o kaʻohana myrtle-ʻo nā mea hoʻolimalima o Spaniana i hoʻopili iā ia me ka pepa no nā hua, e like ana me ka peppercorns- allspice i hoʻohanaʻia ma Caribbean, Middle Eastern, a me Latin Latin cuisines, a me nā mea'ē aʻe.
Ua hoʻihoʻiʻiaʻo Allspice iʻEulopa e nā meaʻeleu mua i ka Caribbean. ʻOiaiʻo ka mea'alaʻono he mea hōʻailona maikaʻi ia i nā palapo o ka Honua, e ho'āʻo ana e ulu ulu ma nā mokuʻelua a me Beritania.
ʻO ka ho'āʻo o ka'ōpona a pau e hoʻomanaʻo i ka kinamona, nā cloves, ka nutmeg, a me ka pepa. Hiki ke hoʻohanaʻia i ka mea hoʻonani i nā meaʻai, nāʻaoʻao o nā meaʻai, nā papahana nui, a me nā mea inu, e like me ka waina maʻemaʻe a me kaʻawa wela.
Ka Honua a iʻole Kekahi
Hiki ke hoʻohana iā Allspice ma keʻano o ka palapala āpau. I ka manawa e maloʻo ai, akā, hiki i ka loiloi koke loa ke lilo i kona pilikia. Akā, ma keʻano holoʻokoʻa,ʻoi aku ka ikaika o ka meaʻala i nā'ōpū a me nā hua. Hoʻopihaʻia nā hua a pau i nā hua waina i nā wāhue a i nā kānana, a no ka hukiʻana a me ka hanaʻana. Eʻoi aku ka maikaʻi o ka lanakila ma ka hoʻohanaʻana i ka palapala'āina ma nā meaʻai, e like me ka keke a pauka a me ke paʻi, nā pōpō paʻi, a me ka palaoa.
Allspice Me Meʻa
ʻO ka manawa he pipi a he keiki hipa i kāpalaʻia me nā hua'alepuni. Hoʻomaʻi i nā hua i loko o kāu meaʻai e like me kāu eʻaʻahu ai i nā kapaʻulaʻula. ʻO ka meaʻono kahi iʻoi aku ka maikaʻi. A iʻole, hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka hapalua o ka paʻakai a me ka hapalua allspice. Inā makemakeʻoe e kanu i nā hua i kahi mea iki, e kuke iā lākou ma mua o kou hoʻohanaʻana iā lākou i mea hoʻoulu.
Hiki iāʻoe ke beʻa no 10 mau minuke aiʻole e wela ia mau mea i loko o ka wili hao ma luna o ka stovetop.
Hoʻolili keʻawaʻawaʻo Allspice i ka kalali Cincinnati,ʻo ia kaʻiʻo meaʻai e holo maikaʻi ai i ka spaghetti a iʻole ke kāluaʻana i nā'īlio coney.
ʻO ka'ōiwi Jamaicanʻo Allspice
ʻO Allspice, ka mea i kapaʻia he inoa Jamaican a me ka nūpepa,ʻo ia kekahi o nā mea nui i ka moa Jamaican jerk .
Hoʻopiliʻia ka papa allspice me ka sukakai, ka paʻakai, ka'ōniʻoki, ka'ahuʻula, ka hinamona a me nā mea'ē aʻe a me nā meaʻala likeʻole, a me ka meaʻono, a me kaʻaila e hana ai i ka marinade. Hoʻopiliʻia nā'ūpena moa i loko o ka wai wela a refrigerated i ka pō. Hiki ke hoʻomoʻaʻia i ka moa a i'ānenaʻia i loko o ka pale hao.
Allspice a me nā meaʻai
Hoʻokumu i kahi 1/8 i ka 1/4 teaspoon no nā kui, kāloti, kāpīpī, aiʻole nā haloo no kahi'ōʻaiʻoi aku. Ma hope o nā mea a pau, ehia mau manawa e hiki ai iāʻoe ke lawelawe iā lākou i ka'ōpala wale nō me ka waiūpaʻa, ka paʻakai, a me ka pepa? A iʻole e ho'āʻo i kahi hui keʻokeʻo aʻeleʻele me kekahi mau huapiʻi huapiʻona a pau i loko o ka hui.
Nā hoʻoponoponoʻana no Allspice
Inā hiki ke hoʻomaʻemaʻe i nā meaʻai a pauʻole, hiki iāʻoe ke hoʻohui i kahi pani hakahaka ma o ka hoʻohuiʻana i nā'āpana o ka honua, ka'alanamona'āina, a me ka nutmeg honua. I ka mea likeʻole, ināʻaʻoleʻoe i ka hua, ka nalu, a me ka kinamona ma ka lima, e hoʻohana i nā pani a pau.
Nānā Hulu
E hoʻomau iāʻoe i ka mea hou a mākaukau e hoʻohana ma ke waihoʻana i loko o ka pahu hānai a iʻole kekahi pahu'ē aʻe mai ka lā o ka lā. E mau no nā makahiki inā heʻokoʻa a he lepo paha. ʻAʻole pono ka hoʻokuʻu a hoʻopihaʻia paha.