Calamari a la Plancha

ʻO kēia'āpana calamari kaulanaʻo Sepania, he wahi liʻiliʻi ia ma kaʻaoʻao'ālunu a hoʻouluʻia i ke kahiʻahu me ka hoʻohuiʻana i ke kīlapala hou a me ka pāhiri. Mai hōʻalohiʻoe i ke kau, keʻano wiwoʻole kēia pāʻani!

Ka mea e pono ai

• 1 paona ka mea i hoʻomaʻemaʻe i ka calamari hou, iʻokiʻia i loko o nā mīkini 1- 11/2-mau mīkini lahilahi, a me nā kāmaʻa inā e komo pū me ka pale
• ʻO ka paʻakai Kosher
• 1/4 kaʻailaʻaila
• 1 1/2 tablespoons chopped 'ālika (3 a 5 mau pale)
• 1'eneʻena ka'eliʻoki i ka pālahalaha paʻi
• 1/8 teaspoon nā'ōlaʻulaʻulaʻula
• 1/4 ke kī o kaʻailaʻaila poni hou
• ʻO ka paʻakai kai, no ke kāhiko
• 4 lemon wili, no ke kāohi

Pehea e hana ai

1. E kau i 2 pāpale nui nui (ka hao i hiki ke hiki) no ka wela nui no 3 a 4 mau minuke, a hiki i ka wela loa.
2. E hoʻopau i ka calamari i maloʻo me nā kāwele pepa a ma laila e maʻalahi me ka paʻakai.
3. E kau i 2 punetēpune o kaʻailaʻaila ma kekahi o nā pā a hana i ka malala no 4 mau minuke, a hiki i ka wā e hoʻokuʻu ai i kona wai.
4. E hoʻokuʻu i 2 mau punetēpē i koe o kaʻailaʻoliva i loko o kekahi pan a laila e wehe i ka pan mai ka wela a paʻa i ka'āpana, kokoke i ka pā me ka calamari. E hoʻokiʻekiʻe i ke kumukūʻai mai ka pan mua me ka hue pū me ka milo a hoʻololi i ka lua o ka pī, e waiho ana i nā wai i loko o ka pā mua.

1. E hoʻihoʻi i ka lua pan i ka wela a hoʻonui i ke kele a me nā pale. Eʻoki a hiki i ka manawa eʻoluʻolu iki ai ka calamari. E hoʻomoʻi i ka pāpaʻi a me nā'ō pepa, e hoʻonā, a hoʻokuʻu i ka pā mai ka wela.
2. E hoʻokaʻawale i ka calamari ma waena o nā pāpaʻa 4, e hoʻoulu me kaʻailaʻoliva hou, a hoʻolāʻau i kēlā me kēia meʻa me ka paʻakai moana a me kahi lemon.

Hoʻopukaʻia me kaʻaeʻia mai ka Buke Aʻoʻanaʻo Cook: Hoʻohanohano o nā Meaʻai, Wine, a me Ola e Sasa Mahr-Batum a me Andy Pforzheimer (Andrews McMeel 2009).

Nā Mea Recipes Delicious Recipes:

• ʻO Peekytoe Crab Cocktail me Sevruga Caviar a me ka Lemon Verbena Vinaigrette
• ʻO ke kaiʻo Seared me ke paʻi a me ke kāleka

Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Kālepa	364
Ka nui o ka momona	29 g
Ka momona	4 g
Ka momonaʻole	20 g
ʻO Cholesterol	264 mg
Sodium	203 mg
Nā Carbohydrates	10 g
Fiber Dietary	2 g
Pāmua	19 g

(ʻO kaʻike kumu waiwai ma kā mākou papahana e heluʻia ma ka hoʻohanaʻana i kahiʻikepili kumuhana a pono eʻikeʻia heʻike.