amandine
Ma nāʻoihana mahiʻai,ʻo ka hua'ōlelo "amandine" ("ah-mahn-DEEN") e pili ana i kahi kīʻaha i hoʻolakoʻia e hoʻonaniʻia me nā'alemona. Nā Cookbooks maʻAmelika Hui Pūʻia i ka Americani i ka manawa o ka almondine, akā, maiʻaeʻoe e hoʻolei iāʻoe. ʻO nā hua'ōleloʻelua heʻano like.
Hoʻomakaukauʻana i kāu mea hana
ʻO ka papa hana maʻamau no ka hoʻomākaukauʻana i kaʻalani amandine,ʻo ka hoʻoheheʻeʻiaʻana o ka waiūpona ma kahi liʻiliʻi āpau a iʻole ke kahe a me ka wela a hiki i ka'ūlū, a laila e hoʻopili i nā'alemona a me nā'alemona.
ʻOhi ma kahi haʻahaʻa wela a hiki i ka'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo o nā'alemona, a heʻanoʻeleʻele hoʻi ka pata, akā,ʻaʻole i wela. A laila ka manawa me ka paʻakai Kosher a me kaʻomiʻana i ka wai lemon. Inā uaʻona muaʻia kāu mau'alemona, eʻoki i ka paʻakai.
E hoʻomaopopo i ka hoʻohanaʻana o ka waiūpiko holoʻokoʻa ma mua o ka waiūpili i hoʻomaʻemaʻeʻia no ka mea e makemakeʻia ana kahi māmā o ke koko waiū ma ka pata.
Hoʻokumuʻo Cook i ka manawa ma ko lākou mau lima e lawe mai i kā lākou mau māmā me ka hoʻohanaʻana i nā'alemona a pau, akā,ʻoi aku ka maʻalahi o ka hoʻopuka waleʻana i kahi pōpō paʻipaʻi. Inā hoʻomakaʻoe i kaʻalani amandine me nā huapalapalaʻokoʻa, makemakeʻoe e pani i nā'alemonaʻokoʻa ma mua e wehe i kaʻeleʻeleʻula.
Ka papa iʻa
Inā he iʻa iʻa pihaʻoe, e noʻonoʻo i ka hoʻohanaʻana i ka iʻa keʻokeʻo a iʻole ke kēpau. ʻO kēlāʻano kēiaʻano he meaʻono iki akā paʻakikī no ka hoʻohui maikaʻiʻana me ka lama almond. E hiki ke koho i nā koho iʻa i nā kai iʻa, ka hui, ka iʻa, ka cod, a me nā mea'ē aʻe.
ʻO Tilapia he iʻa laʻanaʻole e hana maikaʻi.
Hiki paha i kāu iʻa ke hou a i ka'elikena,ʻaʻohe mea nui, akā, makemakeʻoe eʻoki a kuʻi paha i mua o ka hoʻonuiʻana i ka almondine.
Kāheaʻia nā huaʻai a pau
Hāʻawi i nā kī a me kāu mau kīʻaha a me nā huaʻai'ē aʻe i ka manawa e hoʻomākaukau aiʻoe i kā lākouʻanoʻaina.
Ma kahi o kēlā me kēia mea kanu, akā he'ōmaʻomaʻa'ōmaʻomaʻo paha, ka pīpaka, broccoli, celery, a me ka puaʻapiʻupaʻa, hana maikaʻi me ka'alemona a me ke kinaki.
E hoʻohui i kāu mau meaʻai ma kaʻaila memele ma mua o ka nininiʻana i ka'ōniu ma luna o nā momona.
Ke noi nei i kāu mauʻAmona
ʻO Kaleponi hānau i kahi mamao loa a mamao aku i nā hapa nui o nā almonds o ke ao aʻo ia wale nō ka moku e huahua mai ana i ka huaʻai. ʻOiaiʻo nā'alemona ka hua o ka hāʻuleʻana, hiki iāʻoe ke kūʻai iā lākou i kēlā me kēia manawa o ka makahiki. Loaʻa iā lākou i ka nui a i hoʻokomoʻia paha, hou a i pāpāʻia paha, me nā pūpū a iʻole. E hōʻole i nā hua iʻikeʻia. ʻAʻole eʻawaʻawa kou mau'alemona.
Ka mālamaʻana i nāʻAmona
ʻAʻole hiki i kahi amandine meaʻai ke hoʻopili i ka ola mālama o ka meaʻai i lawelaweʻia me ia, no laila ināʻaʻoleʻoe e hoʻonoe i nāʻano iʻa iʻa, mai noho i loko o ka pīkoi lōʻihi i nā lāʻehā aʻelima paha. lākou lōʻihi loa.
ʻO nā'alemona Unshelled e lōʻihi lōʻihi ma mua o nā mea'ōwili. I ka manawa e wehe aiʻoe i kahi pōʻai, e hoʻopili i ka lewa a mālama i nā hua i kahi maloʻo. Hiki lākou iʻekolu aʻehā mahina paha i loko o ka pahu friji, lōʻihi ma ka pahu pāʻani.
Inā mau ka'alemona i loko o ko lākou pūpū, hiki iāʻoe ke waiho i loko o kou kīʻaha mai ka lā o ka lā, no hoʻokahi makahiki aʻoi aʻe paha.