ʻO kēia meaʻai no ka millet a me ka'ōpala huaʻai e kau i kahi ma kahi lā hauʻoli a hiki ke lilo i hoʻokahi meaʻaila. Hāʻa pinepine mākou i ka meaʻai no ka kakahiaka kakahiaka i nā mahina māmā, a he mea maikaʻi loa ka meaʻala kakahiaka maikaʻi. Hiki iāʻoe ke hoʻololi i nā mea kanu e like me ka mea i loaʻa iāʻoe ma ka lima (e nānā i nā hoʻololiʻana ma lalo no nā manaʻo), a iʻole i kouʻano, akā e hoʻomaopopo ponoʻoe e hoʻohana mau i ka base o ke kāloka / kōkiki / onion. ʻO kaʻonoʻana i ka millet e hoʻohui i kahi hui hou o ka hoʻolāʻau i ke kānana. (ʻO kēia kōkuʻu he kohoʻole akā hoʻokomo i ka nui i ka hua hope loa.)
Ka mea e pono ai
- 2 hui pūʻailaʻaila
- 1'okiʻona (kaomi)
- 1 kalo maile (ʻoki)
- 2 kāloti (kahiʻoki)
- 1 leek (ʻoki)
- 1 kapiipua (kopeʻi aʻokiʻoki i nā'āpana pipi)
- 1ʻuala (ʻokiʻia i loko o ka pipi)
- 1 ka lauʻole
- 2 mau lala lala
- 1-quart mea kanu
- 2 kahe wai
- 1 kapu
- millet
- ʻO ka paʻakai kai
- ʻO nā meaʻala honua loa eʻono
- Paʻahi: mea pālahalaha Italia
- Kōʻano: heʻailaʻoliva hou no ka lawelaweʻana
Pehea e hana ai
- E puhi i kaʻailaʻoliva ma luna o ka mahana wela ma kahi ipuʻaila. E hoʻoulu i ke koʻailaʻokiʻoki, celery, kāloti, a me ka lelo, a e kuke i 5 mau minuke, a hiki i ka liʻiliʻi o ka'iliki.
- E hoʻonui i ka'ōpili, kaʻuala, ke kai hua, ka hua, ka waiwai a me ka wai, a meʻelua mau pinʻi o ka paʻakai moana. E lawe mai i kahi'ōpū, uhi, e hoʻouku i ka mahana, a kuke i 15 mau minuke.
- ʻOiai ka kukeʻana o ka kuke, hoʻonā wela i kahi alapiʻi ma luna o ka mahana wela. E hoʻomoʻi i ka millet i ka pā a hoʻonā i 5 mau minuke, e hoʻoulu pinepine, a hiki i ke gula a me ka hāʻawiʻana i ka meaʻala.
- E hoʻomoʻi i ka millet i ke kuke a kālua i 20 mau minuke, a hiki i ka lauʻana o ka lau a me nā meaʻai. E hoʻoneʻe a hoʻolei i ka lau bay a me nā lālā. E hoʻolālā i ka mea hoʻonani eʻono a lawelawe ai, i hoʻolakoʻia me kahi pālaʻi liʻiliʻi a me kaʻailaʻaila.
Nā Hoʻololi: E hōʻomo iʻelua mau kīʻaha o nā'ōmato plum'āpana (hou a iʻole hiki ke hoʻohanaʻia) no ka'ōpū o ka momona a me kahi kinoʻoi aʻe. Hiki nō hoʻi iāʻoe ke pani i nā hua moa no ka huaʻai. E hoʻomoʻa i nā'ōmaʻomaʻa'ōmaʻomaʻo āpau a iʻole ka Kale ma nā minuke he umi i hala. (Inā makemakeʻoe i ka'ōnihi, e hoʻohui i mua o ka lawelaweʻana, hoʻokahi wale nō minuke i ka mahu kahe). No ka pāpīpī hou aku, e hoʻohui i kahi kīʻaha o nā piʻi keʻokeʻo keʻokeʻo aiʻole ka moa (iʻoleʻelua mau kīʻaha o ka moa hela i kuʻiʻia no ka meaʻai meaʻai). E lawelawe 4 a 6.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 127 |
| Ka nui o ka momona | 5 g |
| Ka momona | 1 g |
| Ka momonaʻole | 3 g |
| ʻO Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 202 mg |
| Nā Carbohydrates | 20 g |
| Fiber Dietary | 5 g |
| Pāmua | 3 g |