He aha nā halulu? Ke noʻonoʻo nei i kēlā mauʻano liʻiliʻi liʻiliʻi i kapaʻiaʻo "sunchokes" a "Ierusalema artichokes" ma ka hale kūʻai? ʻO nā kukiwai, i kapaʻiaʻo Ierusalema artichokes, he mea kanu kū i ka lepo, e like me ka pālala.
He aha ka Sunchoke a iʻoleʻo Ierusalema Artichoke?
ʻO ka sunchoke, aʻo Ierusalema artichoke ( Helianthus tuberosus ), he mea ia e ulu ana i lalo, e like me ka pālala. Ke nānā nei lākou i kahi mau liʻiliʻi nui o ka hānai.
Pili lākou i ka momona a me kaʻono e like me ke keʻa ma waena o kahi'anikolo a me ka uala maikaʻi loa āu iʻike ai.
Hoʻomaka ka poʻeʻAmelikaʻAmelika iā lākou a lilo lākou i laulā kaulana i'Europa ma hope o ka hoʻokumuʻiaʻana o nāʻAmelika. Ua hāʻule lākou i ka kaulanaʻole a hiki wale i nā makahiki heʻelua.
Pehea e Paʻiʻia ai nā Sunchokes
ʻAʻole e like me nā'ōlaʻi, hiki keʻai ponoʻia nā artichokes o Ierusalema, a ua loaʻa ka launaha e like me ka salakeke salakeke i waena o ka poʻe hoʻolaha i ka meaʻaiʻai. Kupaʻia a lahilahi paha i kālaiʻia, hoʻopili lākou i kahi'āpana crunch a me keʻano i kahi saladi'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo, e like me jicama.
Hiki ke kuluʻia nā kukuna wai, kaʻaila, kaʻaila, ka'ōmole, a me ka microwave, e like me ka mea kanu.
E hoʻomoʻi iā lākou i ka wai no ka 10 a 15 mau minuke a hiki i ka mālū. E nui ana nā kukui uila iʻoi aku ka lōʻihi, a, e like me nā mea kanu, hiki iāʻoe ke'okiʻuki i mua e kiʻi iā lākou e kuke i kahi mea wikiwiki. Keʻimi nei lākou i ka liʻiliʻi i ka wā e kohuaʻia ai, no laila eʻoi aku ka maikaʻi o ka kohoʻana iā lākou.
No nā kaluhi maloʻo , eʻokiʻoki i nā mea lahilahi a me ka'ōhinu me kaʻailaʻaila. A iʻole, e hoʻopiliʻia i loko o kahi waihona pahu e pahuʻia me kaʻaila.
ʻO kekahi mea'ē aʻe,ʻo ka hanaʻana i nā sunkoke i loko o ka umu . E hoʻomohu i ka umu a 375 F, e hoʻoulu i kā lākou mau huapalapala me kaʻaila, ka paʻakai, a me ka pepa, a hoʻomoʻa i loko o ka umu no 35 a 45 mau minuke, a hiki i ka'ōmole a me ke gula.
Hiki iāʻoe ke holoi i nāʻili?
ʻOiai ka momona o nā'eneke / Ierusalema artichokes e hiki keʻaiʻia, uaʻike kekahi poʻe i kaʻono me ka lepo. ʻO kekahi poʻe e like me ke kuko kūlohelohe o nāʻili a loaʻa iā ia he māhele o ka lauhuhi lepo o ka sunchoke. Eia naʻe, he mau'āpana momona kaʻili a ua maikaʻi ke hoʻoponoponoʻia ma mua o kaʻaiʻana a me ke kukeʻana.