ʻO kēia "pesto" o nā mea kanu o ka ulu, hiki iāʻoe ke hoʻohui i kahi'ōpala o ke kahiʻala hou a me ka pesto-like ma mua o ka nui o nā kīkoʻo o Basil hou. Ma kahi o nā lau nahele ulu a me ka mint , i hoʻonuiʻia e ka pāpaʻi hikiʻole ke hoʻomaʻemaʻe, eʻoluʻolu i kahi o ke keʻa. Ma kahi o ka pine pine pine, ua hoʻohanaʻia kēia meaʻai i nā pistachios maikaʻi. Inā loaʻa iāʻoe nā hua'ōlelo pāʻani ma ka lima, ma nāʻano a pau e hele i mua a hoʻohana i ia mau mea, akāʻikeʻoe he meaʻuʻuku ka pistachios a hoʻonui i kahi meaʻono e hana nani me kēia mau mea kanu hou.
Ke hanaʻoe i kēia pesto (kahi a pau o ka 10 mau minuke a pēlā paha), e kīkoi me ka pasta (pāʻani me Parmesan a iʻole kahi iʻa o ke kīʻaha hou e like me ka ricotta a ka mahi mahi pipi), e hoʻopau i ka moa kuala, lawelawe ia me nā mea kanu i hoʻouluʻia , aiʻole ia e mōhai aku ma luna o nā iʻa i kōlehuʻia . Inā makemakeʻoe eʻai ia mea me kahi spoon,ʻaʻohe mea e haʻi aku iāʻoe i kēia mau mea!
Ka mea e pono ai
- 2ʻeleʻele'ōmaʻomaʻo
- 1 lemon
- 1 ka pepa lau
- 1 pāpū lau paʻi pālahalaha
- 1/2 mau mīni kapu
- 1/2 kīʻaha pistachios
- 1/2 i 3/4 cup sesame (ʻaʻole i kaomi) aiʻole pistachioʻaila *
- 1/2 teaspoon ka paʻakai nui
- 1/4 teaspoon kaʻala o kaʻala keʻokeʻo a iʻole ka pepaʻeleʻele
Pehea e hana ai
- E hoʻokaʻawale a hoʻolei i nā hopena o nāʻekaʻeleʻele. E hoʻokuʻu a hoʻokuʻu i nā'ōmaʻomaʻo maloʻo maloʻo a pau, e mālama i ka nui o nā'ōmaʻomaʻo uliuli e like me kou hiki. Eʻoki i ka aniani'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo a kau i loko o ka meaʻai meaʻai.
- E puhi i ka lemon a holoi. E hoʻohana i ka microplane a iʻole zester e hoʻoiʻoki i kahi 1 teaspoon o ka zest mai ka lemon. Ināʻaʻoleʻoe he Microplane a iʻole he zester, e hoʻohana i ka mea nānā punaʻo e hoʻoneʻe i nā'ōpili o ka'ōmole waho kōmaʻe lahilahi o ka lemon-e hōʻole i ka pith keʻokeʻo ma lalo o ka'ōmaʻomaʻa! -eʻokiʻia. E hoʻoulu i ka hanu i ka meaʻai meaʻai me kaʻailaʻeleʻele.
- Hoʻopiliʻia e mince i nā'ālika a me ka lemon. E ho ohana i kahi kiko e huki i lalo i nāʻaoʻao e like me ka mea e pono ai.
- E hoʻomoʻi i ka pi, ke pā pāla, a me ka mint. Hoʻopiliʻia e hana i ka pulu'ōmaʻomaʻo. ʻO hou, e hoʻohana i ka huapalapa e hōʻiliʻili i lalo o nāʻaoʻao o ka pūnaewele meaʻai e like me ka mea e pono ai e mālama pono i ka huiʻana.
- E hoʻonui i ka pistachios a me ka pulse a hiki i ka huiʻana me nā mea kanu.
- Eʻokiʻoki i ka lemona i ka hapalua. E kaomi i ka wai mai ka hapalua o ka lemona i loko o ka mea ulu.
- Me ka'ōʻana o ka meaʻai, e nininiʻia ma ka sesame a me ka hinu pistachio. ʻO ka'ōmole'ōmaʻomaʻo
- Hoʻopili i ka paʻakai a me ka pepa. E hoʻonui i ka mea hou, ke makemakeʻoe. Hiki paha iāʻoe keʻomi i ka wai lemon ma muli o ka nui o kou makemake i ka kīʻahaʻaia.
Inā makemakeʻoe e hoʻokau i kēia mua,ʻikeʻoe e mālama, uhiʻia a'ōwili hoʻi, no ka nui o nā lāʻelua me ka liʻiliʻi loa i kaʻono (pēlā keʻano o kaʻaʻai!).
* E hoʻomaopopoʻaʻole i kāheaʻia kēia meaʻai no kaʻailaʻaila-ʻo nā meaʻono'ē aʻe paha e hiki ke hoʻoweliweli iā ia. ʻO kēlā'ōlelo,ʻo ka maikaʻi maikaʻi o kaʻaila poniʻoliʻoliʻaʻole e'ānai i nā hana, no laila, ināʻo ia kāu mea aʻo ia ka mea āu i makemake ai, e hele a hoʻohana ma kahi o nā koho'ē aʻe.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 436 |
| Ka nui o ka momona | 42 g |
| Ka momona | 6 g |
| Ka momonaʻole | 17 g |
| ʻO Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 336 mg |
| Nā Carbohydrates | 15 g |
| Fiber Dietary | 5 g |
| Pāmua | 7 g |