Hoʻohanaʻia kēiaʻano hoʻopauʻo ka rīpī i ka hoʻomaluʻana i ka pō a me ka pectin i kūkuluʻia e mālama i ka nui o ke kō a me ka manawa kuke. ʻO ka hualoaʻa, he mīka paʻi a hoʻokaheʻia i ka hua i hanaʻia me. Make mākou i kēia meaʻai me ka hoʻohanaʻana i ka pectin hale aʻike mākou i nā malihini.
ʻO ka lālā, he hua lictin ka liʻiliʻi,ʻo ia hoʻi,ʻaʻole lākou e luʻi pono i ko lākou iho. Akā,ʻo ka hoʻokomoʻana i ka pectinʻoihanaʻoi aku ka nui o ke kō. ʻO ka kohoʻana he manawa lōʻihi lōʻihi e hoʻomohala ai.
ʻO kēia meaʻai he ala maikaʻi loa ia e hana ai i ka rīpī mumū me kaʻole e kūʻai i ka pectin aiʻole e hilinaʻi i ka mea'eneʻena nui a iʻole nā manawaʻai pinepine e hopena ai i kaʻono a me ka lei.
Ka mea e pono ai
- 4 paona paona
- 1/2 kapu pectin (home home
- kaona
- apple pectin )
- 2 1/2 kīʻaha sugar
- 2 punetēpuni ka wai lemon (aiʻole 1 punetā
- cider winika )
Pehea e hana ai
- E holoi i nā huaʻona aʻoki i ko lākou hulu (nā'ōmaʻomaʻo). Inā heʻuʻuku loa nā kumulāʻau, e haʻalele iā lākou. Ināʻaʻole, eʻoki i nā'āpana aiʻole ka wahi. He maikaʻi hoʻi ka hoʻohanaʻana i nā hua maloʻo no kēia meaʻai.
- E hoʻokomo i nā huapalapala i hoʻomaʻemaʻeʻia i loko o ka ipu hao. ʻO ia keʻano o ka haoʻole, ka aluminika, a me ke keleawe paha, ka mea i kākauʻoleʻia, ai hiki ke hopena i kahi pahuʻeleʻele aʻikeʻia. ʻO nā'ōpala i hoʻopiliʻia, ke kila kila, a me ka Pyrex a me kekahi anianiʻike wela e maikaʻi.
- E hoʻomoʻi i ke koʻa a hui maikaʻi. E uhi a hoʻopiʻi no nā hola 8 a iʻole ka pō. ʻO kēia manawa lōʻihi e hoʻohaʻahaʻa ai i ka manawaʻai i hope,ʻo ia ka hua o ka momona , me ka momona a me ka momona .
- E hoʻokahe i nā pahu pahu i ka hoʻokomoʻana iā lākou i loko o ka wai paila no 15 mau minuke. Mai hoʻolapalapaʻoe i ke kāhili o ke kāhili akā e kau i loko o ka wai wela me nā ipu ma hope o ka pauʻana o ka wela.
- Ua hoʻokuʻu aku nā hua'ōlelo i ka nui o ko lākou wai i ka manawa o kā lākou maleʻana. E hoʻolālā i nā hua me ka wai a me ka wai e liquefy i ke kōpaʻaʻole.
- E hoʻolālā i ka pectin hale a me ka wai lemon a iʻole ka cider vinegar.
- E kau i ka ipuhao me ka huipalapalapala ma luna o ka wela nui a me ka kuke, e hoʻoulu pinepine, a hiki i ka hōʻeaʻana i kahi kūmole .
- E hoʻopili i ka pahu i loko o nā ipu i hoʻohemoʻia, e waiho ana i 1/2-inihi waena ma waena o ka mahele o ka pahu a me nā pae o nā ipu. E kau i ka uhi lili.
- Ka hana i loko o ka wai waiʻauʻau no 5 mau minuke. Ināʻoe e hoʻohana i ka 2-piece canning lids, e hoʻohemo i nā ipu mai ka wai holoi wai e hoʻomohana ai e hoʻomaha maikaʻi loa, waihoʻoleʻia. Ināʻoe e hoʻohana i ka'āpana 1-'āpana i nā lids , mai wehe i nā ipu mai ka ipu hao akā e hoʻomaha lākou i loko o ka wai.
Hiki ke mālamaʻia nā pahu i hoʻopaʻaʻia i loko o ka lumi wela, akā i ka wā e weheʻia, e mālama i loko o ka pahu friji e like me kāu e kūʻai ai me kahi mīkini kūʻai. Hīnāʻia, e hoʻomauʻia ka pahu no hoʻokahi makahiki. Ua maluhia ka jam eʻai ma hope o kēlā, akā, haʻalele ka maikaʻi.