ʻO ka'ōpuni'alapuni kahi meaʻai i hoʻomapalaʻia i loko o ka pāpaʻi kī me kahi waiwai waiwai, buttery sauce. Lawe mākou i kēia papa laulā i kaʻaila no ka hāʻawiʻana i ka moa i kahi kukui māmā ma mua o ke kīʻana i ka mihī kahi e hoʻonoe ai i ka waiūpaʻa a me ka waina keʻokeʻo e lilo ai i mea maikaʻi loa. ʻO ka meaʻikeʻole,ʻo kaʻulu wela ka wai a lākou i noho ai i mea e hiki ai iā lākou ke huki i ke keʻa.
Ka mea e pono ai
- 1 1/2 paona (680 g) nui kaʻona (peele a hoʻoulu)
- 1/4 kapu (60 mL) paʻakai
- 1/4 kapu (60 mL)
- aila olila
- 1/3 kapu (80 mL) mau mea moa
- 1/4 kapu (60 mL) waina paʻakai maloʻo
- ʻO ka wai o 1 lemon
- 4 kaukani kaula (minced)
- 2 teaspoons (10 mL) paʻakai
- 1 teaspoon (5 mL) pepa paʻi
- 1 teaspoon (5 mL) pepaʻeleʻele
- Kāwili: 1/4 kapu (60 mL)
- ka pāhiri'isā Italia hou (kaʻohi)
Pehea e hana ai
1. E hoʻohui i nā mea a pau, koe wale ka'alakeke, ka pā pālahalaha, a me nā baguettes i loko o kekahi pola nui.
2. E ho opala i ke kinai palaoa a kau i kahi mńnń e ho opiha i ke kńnń e ho opa ai. (E hoʻohana i ka pale sketch iron e paʻa pono ai ka wela.) E ho'āʻo i kahi ahi heʻelua a me ke ahi wela ma kekahiʻaoʻao a me ka mahana wela ma kekahi. E kau i ka pī ma luna o ka mahana wela. Inā hopohopoʻoe e pale ana ke kohu i waena o nā momona o kāu'āmole, e kau iā lākou i nā skewers; iʻole e kau pololei iā lākou ma ke kī.
3. E kinai i nā mea o loko o ke pola i loko o ke poʻi a me ka hoʻoikaika wikiwiki. I ka manawa e hoʻomaka ai ka'alakeke e hōʻike i nā'enela ma kekahiʻaoʻao, e hoʻololi i kaʻaoʻao.
4. E hoʻopili i kaʻaila ma ka pan. Akā,ʻaʻole eʻaeʻia ka pauʻana o ka paila.
5. I ka manawa e hōʻikeʻia ai ke kuhinu ma kahiʻaoʻao, e hoʻokomo i loko o ka pī me ke kī. Ināʻoe e kau iā lākou ma nā skewers, e hoʻokaʻawale mai nā skewers. Kāhiko e humuhumu.
6. E wehe i ke pan (ma ke akahele) mai ke kuhumu a kau ma kahi papa wela ma ka papa. E kāpīpihi i ka pāhiri i luna.
7. Eʻai pū me nā baguettes e huki i kaʻaila hou.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 322 |
| Ka nui o ka momona | 18 g |
| Ka momona | 6 g |
| Ka momonaʻole | 9 g |
| ʻO Cholesterol | 247 mg |
| Sodium | 1,410 mg |
| Nā Carbohydrates | 11 g |
| Fiber Dietary | 1 g |
| Pāmua | 29 g |