ʻO ka'atila Pālana, aʻo ka kartoffelbrot paha, ke hanaʻia ma ka hoʻohuiʻana i ka'āpana like o nā pālaʻi me ka palaoa. He meaʻano'ē paha ia i ka poʻe iʻikeʻoleʻia, akā,ʻo ka hui pūʻana, e lawe mai i kahi pānaʻi momona a momona e alohaʻoe eʻai. Meʻelua mau lā, he 30 mau minuke ke piʻiʻana,ʻo ia kekahi o nā meaʻai wikiwiki loa. Hiki i ka maʻalahi ke hana me kahi hui hui, akā hiki iāʻoe ke paila i ka'ailala i ka lima, inā pono.
ʻO ka'ōmaʻomaʻu, ka'ūni a me ka momona ma waho, ua hele maikaʻi ka palaoaʻuala me nā hulu aloha, bratwurst a me ka waiūpaʻa a me ka momi. E hoʻohālikelike i kēia meaʻala palaoa e hoʻomaʻemaʻe ai i ka meaʻaiʻuala me ka Pāʻani'Amati Pati Potato me Rye Recipes .
Ka mea e pono ai
- 2 pākani paila / 400 grams (kahi kīʻaha paha
- mehlig-kochende )
- 1/4 kapu / 60 mililita wai (mai kaʻuala)
- 2 teaspoons oil
- 1 teaspoon kahi maloʻo maloʻo
- ka lewē (hiki i ka lewē koke pahaʻaʻoleʻole)
- 2 1/2 kīʻaha / 300 grams
- ka palaoa palaoa (me nā mea'ē aʻe no ka kneading)
- 3/4 i 1 teaspoon ka paʻakai
Pehea e hana ai
- ʻO ka pila kuʻi aʻokiʻoki i loko o 6 mau'āpana (aiʻole pēlā) kēlā me kēia. Hoʻomoʻaʻia i loko o ka wai i hoʻopauʻoleʻia a maʻa wale. Hoʻomaʻa i ka wai. E kau i ka lela ma hope o ka minuke liʻiliʻi no ka minuke, e hoʻoluliluli i ka paila i kahi maloʻo (ausdampfen). ʻOhu a me kahi pākī a laiki i kaʻuala.
- E hoʻolei i ka lewē i ka 1/4 kapu / 60 ml o ka waiʻaila potato a me ka hōʻoia no 10 mau minuke ma kahi mahana, aiʻole a hiki i ka hoʻopihaʻiaʻana o ka puka.
- I loko o ke pola o ka mea hui kūpaʻa, hoʻohui i nā mea i hoʻomehanaʻia aiʻole ka'ailala, kaʻaila, a me ka'ūpī i hōʻoia a hiki i ka laumā. E hoʻopili i ka palaoa a hui me ka pahu hoe no 3 mau minuke ma lalo. E hoʻololi i ka mīhini paʻani a kāpiliʻia no 11 mau minuke. E nānāʻia e like me ka meaʻaʻole e lilo i ka pōpō palaoa i ka wā mua, e hoʻomanawanui.
- Hoʻopiliʻo ia no kahi minute ma ka papa hana pāʻani, a maʻemaʻe ka palapalapa a pali iki. E kau i loko o ka ipuʻaila, e huli i kahi manawa e hōʻaʻahu ai. E uhi i ke pola ae hoʻokuʻu ka paila ma kahi mahana no 30 mau minuke.
- ʻO ka umu hehi a 450 ° F me kahi pōhaku kālua ma ka piko waena no 30 mau minuke i 1 hola ma mua o ka kukeʻana. E kau i kahi poho panakena ma ka papa lalo, e hoʻomākaukau i ka wai e hana i ka mahu.
- E hoʻomohu i ka pailapulu i loko o ka popo, aiʻole ka pāpaʻi papa, ma ka palahalaha iki, a laila e huki ana i nāʻaoʻao me ka hoʻopaʻaʻana i nā pani. E kau i ka papalina,'āpanaʻaoʻao i lalo, ma luna o ka palaoa, kaʻaila. E hoʻopili i nāʻaoʻao o ka lole ma luna o kaʻaila a ala i kahi 20 a 30 mau minuke.
- E weheʻole i ka berena ma luna o ka pele a iʻole ka hope o kahi pahu kuki i'ōwiliʻia me ke kīpili, kaʻaoʻao ma luna o kaʻaoʻao (ma lalo o ka'āpana i lalo i kahi pīpī'āpala). E kaha i ka papa ma luna o ka pōhaku kālua i ka umu a e pani i ka puka, wikiwiki.
- E puhi no ka 45 a 50 mau minuke, a hiki i ka mahana o ka mahana he 20 ° F. E hoʻohana i ka mahu i loko o 5 mau minuke (e nānā i ka helu ma lalo).
ʻO ka palaoa hōʻoluʻolu no 20 mau minuke aʻoi aʻe paha ma mua o ka paʻiʻana. ( Manuahi: Ke hanaʻia me ka mahu ka hana paila i loko o ka umu no ka minuke 5. Me ka heat i ka paila kahiko ma ke kolo ma lalo o ka pōhaku kālaiʻia a ninini iʻelua kīʻaha o ka wai e hoʻolapalapa ma laila kauʻoe i ka berena i ka umu.) - E puhi i nāʻaoʻao o ka umu me ka'ōmole wī i piha i ka waiʻelua aʻekolu manawa i nā minuke 5 mua. E hola i ka umu a hiki i 400 ° F a me ka kuke no 30 mau minuke a oi aku, a hiki i ka mamao o ka mahana wela i 190 ° F.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 61 |
| Ka nui o ka momona | 1 g |
| Ka momona | 0 g |
| Ka momonaʻole | 1 g |
| ʻO Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 203 mg |
| Nā Carbohydrates | 11 g |
| Fiber Dietary | 1 g |
| Pāmua | 2 g |