He mea maʻalahi kēia meaʻai no ka 'aila Rakeʻo Rase no ka meaʻaʻole ia e makemake i ka hoʻomakaʻana o ka mea hōʻoluʻolu. Akā,ʻo ia hoʻi,ʻaʻole e loaʻa iāʻoe ka moku iʻikeʻia ai aloha a alohaʻoe. Aia nō i ka papahele nā mea maikaʻi, akā, a he nui ia no ka poʻe e nānā ana i kā lākou momona e komo ai no ka meaʻaʻole nā hua a me kaʻaila i loko o ka papa inoa hana. Heʻawaʻawa akā ua kaumaha loa no ka hoʻohanaʻiaʻana o ka palaoa rye. (ʻO ka maʻamau,ʻo kaʻai rye he hua nui o ka palaoa a me ka palaoa a pau e hoʻomāmā ai ia mau mea.) Akā,ʻo ka mea leʻaleʻa'ē aʻe i kēiaʻano hoʻomoʻa, ke mālama nei ia iʻole e like me ka balloonō. No ka hoʻomāmāʻana i ka pā a hāʻawi iā ia i ka'ōwili crunchier, hiki i ka palaoa a me ka palaoaʻono ke pani i kekahi o ka palaoaʻeleʻele e like me ka mea i hōʻikeʻia ma lalo nei. Eia ka Leftover Rye Bread Recipes a eia nāʻano hoʻomanaʻo no ka'EpauʻEleʻeleʻo Rye Bread .
Ka mea e pono ai
- 2 hoʻopuka i kahi leka maloʻo maloʻo paʻa
- 1 ka wai mahana (105-115 mau kiʻi)
- 1/3 kapu i ka syrup
- 4 1/2 i 5 mau 'aike 2/2 mau kīʻahaʻulaʻula (e nānā i lalo)
- 2 teaspoons ka paʻakai
Pehea e hana ai
- Hoʻomaopopo: No ka'ōmole pāʻani, e hoʻohana i 3 a 4 mau kapu pīlaʻeleʻele, 1/2 kīʻaha pīniʻeleʻele a me 1 kīʻaha i ka palaoa .
- Inā maopopoʻole iāʻoe no kāu mea hū, hoʻomaopopo iā ia ma mua o ka hoʻomakaʻana. I loko o kahi polaʻela nui a me ke bola hoʻomehana o kahi hui hui , e hoʻokuʻu i ka hū i ka wai. E hoʻoulu i ka syrup kulina a hoʻokaʻawaleʻia no 5 mau minuke aiʻole a hiki i ka hoʻomoʻana i ka hū.
- E hoʻomoʻi i 2 2/2 ago i ka palaoa a me ka'ōniu i ka palaoa aʻoluʻolu. E noʻonoʻo i ka paʻakai. E uhi a e ala i kahi 30 mau minuke.
- E hoʻonui i 2 mau kīʻaha o ka palaoa, mālie, e hui pū me kēlā me kēia waihona. Hiki i ka paila ke paʻakikī i ka hoʻopiliʻana, kāpiliʻia e ka lima a ma ka mīkini, e hoʻonui i ka 1 kīʻaha o ka palaoa hou, inā pono, a paʻakikī ka paila aʻoi iki. Kau i ka paila i loko o ka polo a waiho i loko o kahi holoi maʻemaʻe, maloʻo, hoʻomehana hoʻomaha (ʻaʻahuʻole i ke kapuahi kuke). E uhi a hoʻokuʻi i kahi kokoke a aneane pāluaʻia, e pili ana i 2 1/2 a 3 mau hola.
- E hoʻoulu i lalo i ka palaoa a me nā lima lima, e hoʻokomoʻia i loko o ka papaʻa. E kau i loko o kaʻepa palaoa 9-inch-by-5-inch ka mea i uhiʻia me kaʻaila. E uhi paʻa i ka loleʻili a ala i kahi hora hoʻokahi (ʻaʻole paha e ala i luna o ka pā).
- ʻO ka umu hehi a 350 kapuaʻi. E kīʻaha i 30-35 mau minuke a lōʻihi a hiki i ka heluhelu kokeʻana o ka thermometer e kākau i nā kūkelina 190. Ināʻoe i hoʻohana i ka palaoa rye,ʻaʻole e lahilahi ke kiʻekiʻe, no laila,ʻaʻole e kau i ka'āpana e kēlā. E hele i luna i kahi kīkile e hoʻoalili ai.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 76 |
| Ka nui o ka momona | 1 g |
| Ka momona | 0 g |
| Ka momonaʻole | 1 g |
| ʻO Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 619 mg |
| Nā Carbohydrates | 15 g |
| Fiber Dietary | 1 g |
| Pāmua | 1 g |