ʻO kaʻaila o Rye, me konaʻili liʻiliʻi,ʻo ia nō kaʻike o nā meaʻono. ʻOiaiʻo ka "berena keʻokeʻo" i lilo i hua'ōlelo e like me "nā mea maʻamau" a "pāleʻele," "ka berenaʻai" e hoʻohiki ana i nā mea a pau o ka hua kila.
He mea kaumaha loa kaʻai a Rye inā e hoʻopihaʻia i ka palaoa a me ka palaoa , no laila, hoʻomāmā ka waihona o ka palaoa palaoa i ka palaoa. I kekahi manawa e hanaʻia ka palaoa i ka hoʻomakaʻana i ka meaʻala, akāʻo kēia mea hoʻomaʻemaʻe wale ka mea e hoʻomaka ai i ka hoʻomaka, e hiki ke lawe i nā hebedoma e hana. Ināʻoluʻoluʻoleʻoe i nāʻano caraway, e hoʻokuʻu iā lākou mai ka papahele me kaʻaʻaʻoleʻia o ke kahi.
Hele nui kēiaʻai me ka Dill Pickle Sou . A eia ma lailaʻo Leftover Rye Bread Recipes .
Ka mea e pono ai
- 2 kahe waiū (scalded)
- 2 punetēpē ka paʻakai
- 2 punetēpuni ke kō
- 1 teaspoon ka paʻakai
- 1 pākiʻi kahi leka hoʻomaʻemaʻe maloʻo
- 1/2 kapu wai (lukewarm)
- 4 mau kīʻaha rye
- 2 1/2 kīʻaha i ka palaoa
- Kō koho: 2 punetēpuni 'ōnae huakaʻi
- 1 hua'ōmaʻomaʻo (paʻiʻia no ka holoiʻana i ka holoi manu)
Pehea e hana ai
- I loko o kahi pola nui a me ka pola o kahi mea hui pū, e ninini i ka waiū ma luna o ka pata, ke kō, a me ka paʻakai. E hoʻomaha a mae.
- E hoʻolei i ka hū i loko o ka wai lukewarm.
- E hoʻomoʻa i ka leu hoʻomaha a me 3 mau kīʻaha rye i ka paila wahie. ʻO ka hoʻohanaʻana i ka mea pale hoe i kāu hui kuʻuna, a ma ka lima paha, e paʻi maikaʻi. E hoʻokuʻi i kaʻaila i koe a hou hou a hiki i ka huiʻana i ka palaoa.
- E'ōpala i ka pailaʻana i loko o kahi kīʻaha maʻemaʻe, kohe, a hoʻokuʻi i kahi mahana a hōʻalua i ka nui, e like paha i hoʻokahi hola, aiʻole e hahai i kēia hua'ōlelo wikiwiki eʻoki i ka manawa ala.
- Hoʻopili hou i ka lepo i loko o ke kīʻaha pila maʻemaʻe, a ma ka hoʻohanaʻana i ka mīpala paʻakai, kāpīpī i ka palaoa a me ka'ōmole holoʻokoʻa, inā e hoʻohana, a maʻemaʻe ka paila. A eia kekahi, hiki ke hana i kaʻaiʻana ma ka lima ma luna o ka'āpana maikaʻi.
- E mahele i ka paila i ka hapalua a hana i loko o 2 mau 'ai āpau āpau. E kauʻia nā pōpō palaoa ma luna o nāʻene liʻiliʻi. Hiki nō hoʻi ke kauʻia ka palaoa i loko o nāʻepa palaoa 9-inch-by-5-inch a iʻole he 9-inch āpau. E uhi a hoʻokuʻi i kahi mahana a hiki i ka paʻiʻana i ka nui, e like paha i hoʻokahi hola.
- I kēia manawa, he ahi wela i 450 kakelē. E'ōpala i nā pīpī me ka hua'ōkō i keʻokeʻo a me ka baʻa no 15 mau minuke. E hoʻokuʻu i ke ahi i 350 mauʻanuʻu a me ka kuke 35 a 40 mau minuke a hiki i ka manawa e hoʻokomoʻia ka thermometer heluhelu i waenakonu o nā pīlaha i 190 mau kēkelē.
- Laweʻia mai ka umu a hoʻonuanu i nā pālaki waea. E kūʻai i loko o kahi pahu pale aiʻole'āpana paʻi a hoʻokuʻu.
- Kiʻi: Inā makemakeʻia kahi'āpanaʻoluʻolu, nā pīpī brush me ka wai'ūmū 5 mau minuke ma mua o ka haʻaleleʻana mai ka umu.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 109 |
| Ka nui o ka momona | 3 g |
| Ka momona | 1 g |
| Ka momonaʻole | 1 g |
| ʻO Cholesterol | 16 mg |
| Sodium | 86 mg |
| Nā Carbohydrates | 17 g |
| Fiber Dietary | 2 g |
| Pāmua | 4 g |