ʻO Parsi Chicken Farcha (Parsi-Hawaiian Indian Fried Chicken)

Ua hele muaʻo Parsis i Gujarat ma ke komohana komohana oʻAsuria mai Peresia mai. ʻAʻole lākou he kaiaulu nui, ua lilo lākou i mea ikaika loa i ka'āina. I ka wā e kamaʻilio ai i ka Parsis, hikiʻole i kekahi ke hōʻalo i kā lākou meaʻai e like me nā meaʻono a me keʻano hoʻokahi. Pāʻina ka pāʻani Parsi i nāʻano Persian a me Gujarati.

ʻO Parsi chicken farcha he pāʻani kaulanaʻo Parsi i hoʻohanaʻia ma keʻano he mea hoʻomaka a meaʻai paha i nāʻahaʻaina o nāʻano a pau - mai nā lālani a hiki i nā lā hānau i nāʻahaʻaina a me nā mea'ē aʻe. He maʻalahi loa ka kukeʻana aʻo ka manawa i kapaʻiaʻo ka'Āina Indian o ka moa palakenaʻAmelika. Hoʻomaʻa a lawelawe i kekahi ma kāu hōʻuluʻulu hou, aiʻole no kahiʻaina home e like me ka home-me kahi kānana kūikawā.

Ka mea e pono ai

• 2 lbs. ka pahu moa a me nā'ēheu. Inā hoʻohana i nā pahu pahu, e wehe i kaʻili
• No ka Marinade:
• 2 tbsp. wai lemon
• 1 tbsp. ka pālaʻi paʻi
• 1 tbsp. hoʻopili'ākau
• 1/2 tsp. ula chilli kaola
• 1 tsp. garam masala
• 1/2 tsp. pepaʻeleʻele (hou honua)
• ʻO ka paʻakai ka paʻakai
• No ka hoʻopaʻaʻana:
• 1 kaʻaila
• 2 hua
• ʻO ka paʻakai ka paʻakai
• 1/2 tsp. ka pepaʻeleʻele he lepo hou)
• ʻO kahi'ōmole o ka'alala ula
• No Deep Fry:
• 4 i 5 mauʻaila o ka mea kanu (ʻoi aku, inā pono, aiʻole canola / hinuʻaila hinu)

Pehea e hana ai

1. E hoʻomo i ka moa i loko o kahi pola nui me ka metallic a me ka hoʻohuiʻana i ka wai lemonona, ka paʻipaʻi kāpili, ka paʻi paʻi, kaʻulaʻula chili, ka palolo masala kalo, pepa, a me ka paʻakai.
2. E hoʻopili maikaʻi i ka moa e hoʻomaʻemaʻe ponoʻia me ka mea kanu marinade. ʻO ka lōʻihiʻoe e malu ai i ka moa,ʻo ka mea hōʻalu i kāu Chicken Farcha, no laila ua maikaʻi loa ka pō. Inā hikiʻole kēia, e hoʻokahe no 30 mau minuke i hoʻokahi hola.

1. E uhi i ka polala me ka hoʻopiʻi a me ka hoʻopuniʻana e marinate.
2. Ke hoʻomākaukauʻoe e omo i ka moa, e hoʻomākaukau i ka mea e hoʻopili ai i ka hoʻokuʻuʻana iā lākou i waho. Hoʻomaka i ka waihoʻana i nā pāpaʻi ma waho o kahi pālahalaha.
3. ʻOhu i ka mea kanu / canola / hinuʻaila i ka hohonu pan / wok / kadhai, ma ka mahana wela. Mai ho'āʻo e hoʻoulu i ka mahana. ʻAʻole makemakeʻoe i ka wela o kaʻaila e like me kēia e hoʻoulu ai i ka moa i waho a noho mau ma loko.
4. Hoʻopili i nā hua i loko o ke pola a pā a hiki i ka laumā. I kēia manawa, e hoʻohui i ka paʻakai, i kahi maloʻoʻeleʻele hou, a me ka pine o kaʻalani ulali. Holo houʻo Whisk e hui maikaʻi.
5. E lawe i ka moa mai loko mai o ka friji a hoʻohui hou.
6. Ke wela kaʻaila, e'ōwili i kēlā me kēia'āpana mīkini i loko o nāʻeke no ka hōʻaʻahu maikaʻi.
7. E hoʻopili i kēlā me kēia'āpana i ka huiʻana o ka huahua a hoʻomolou mālie i loko o kaʻaila wela.
8. Ma muli o ka nui o kāu pāhaha, hiki iāʻoe ke pāʻani ma mua o kahi'āpana moa i ka manawa, akā, mai hōʻapoʻoe iā lākou.
9. E hoʻohana i ka'ōmole i kahi manawa e huli pinepine ai i nā moa. Hanaʻia ka moa i ka huliʻana i ke gula i waho
10. E ho ohana i ka puna slotted e hoʻokuʻu mai kaʻaila a me ka wai i nā kāwele pepa. ʻAʻole i manaʻoʻia ka moa e maʻalahi ma waho.

Ke puhiʻia ka moa o ka moa, e lawelawe me ka'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻa a me nā mea kanu momona.

Hiki iāʻoe ke makemake

ʻO Kenema Mala

ʻO kaʻohana Indian Indian Curry

Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Kālepa	456
Ka nui o ka momona	23 g
Ka momona	6 g
Ka momonaʻole	9 g
ʻO Cholesterol	196 mg
Sodium	379 mg
Nā Carbohydrates	15 g
Fiber Dietary	1 g
Pāmua	45 g

(ʻO kaʻike kumu waiwai ma kā mākou papahana e heluʻia ma ka hoʻohanaʻana i kahiʻikepili kumuhana a pono eʻikeʻia heʻike.